12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di Tokyo

12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di TokyoMasakan adalah bagian integral dari budaya lokal mana pun, dan tidak ada perjalanan ke Tokyo yang lengkap tanpa mencicipi makanan Jepang asli buatan Tokyo.

12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di Tokyo

ffaire – Direktori ini menawarkan informasi tentang hidangan dan minuman tradisional yang tersedia di Tokyo untuk membantu pengunjung lebih memahami budaya makanan lokal dan membuat keputusan yang tepat saat mencoba beberapa kuliner lokal!

Baca Juga : 6 Makanan Serangga Goreng Terlaris Di Thailand

1. Sushi

Sushi, mungkin, adalah makanan Jepang paling terkenal di seluruh dunia. Meskipun, akhir-akhir ini, makan sushi adalah hal yang biasa di banyak tujuan asing, perjalanan ke Tokyo tidak akan lengkap tanpa mencoba kelezatan gastronomi di tanah airnya. Di antara berbagai sushi yang tersedia, ada bahan pokok yang ada di semua nasi cuka. Di atasnya dengan berbagai makanan laut, misalnya ikan mentah Nigirizushi, ini merupakan salah satu jenis sushi yang paling terkenal. Asal usul hidangan ini berasal dari abad ke-4 SM; sushi asli waktu itu disebut nare-zushi. Istilah “sushi” sendiri berasal dari bentuk tata bahasa yang tidak lagi digunakan dalam bahasa Jepang modern, dan secara harfiah berarti “mencicipi asam”. Penyajian hidangan dilakukan dengan cara Jepang sederhana, di atas piring kayu atau pernis, dan biasanya melibatkan mencelupkan sushi ke dalam kecap. Bahan utama sampingan lainnya termasuk wasabi dan acar jahe.

2. Ramen

Ramen awalnya adalah makanan Cina yang disesuaikan dengan selera orang Jepang. Saat ini, ini adalah salah satu hidangan pokok dalam masakan Jepang. Ramen rasanya berbeda di seluruh negeri; di Tokyo Anda dapat menemukan ramen yang terdiri dari mie tipis keriting yang disajikan dalam kaldu ayam dan dibumbui dengan kedelai. Toppingnya biasanya berupa irisan daging babi, telur, bayam dan nori. Ramen adalah makanan cepat saji populer yang membuat makanan terjangkau di kota. Ada jenis restoran ramen di mana Anda memilih ramen yang Anda inginkan di mesin penjual otomatis dengan menekan tombol untuk mendapatkan tiket, lalu memberikannya kepada koki dan menunggu ramen dikirim ke meja Anda. Jangan lupa untuk membuat suara menyeruput saat makan ramen dengan sumpit Anda, karena ini adalah sesuatu yang agak umum (pertanda penghargaan) dan sama sekali tidak sopan!

3. Tempura

Makanan tradisional Jepang lainnya, yang disebut Tempura, diperkenalkan ke Jepang oleh misionaris Portugis pada abad ke-16. Hidangan ini terdiri dari sayuran, makanan laut, dan bahan-bahan lainnya, semuanya dilumuri telur dan tepung, kemudian digoreng dengan minyak sayur untuk membentuk tekstur yang renyah. Untuk benar-benar menikmati hidangan ini, yang terbaik adalah mencobanya di restoran khusus tempura tempura-ya, meskipun juga disajikan dengan hidangan umum, seperti soba atau udon.

4. Sashimi

Sashimi dianggap sebagai kelezatan Jepang, dianggap oleh koki Jepang sebagai hidangan terbaik dalam santapan formal Jepang. Intinya, ini mewakili makanan laut atau daging segar, mentah, diiris tipis dan disajikan dengan kecap dan bahan lainnya, seperti wasabi atau jahe paling sering ditawarkan. Secara tradisional, sashimi direkomendasikan sebagai hidangan pertama, sebelum sesuatu yang sangat beraroma.

5. Sukiyaki

Sukiyaki adalah suguhan nyata bagi pecinta daging sapi yang bersemangat! Biasanya dimasak tepat di meja dengan gaya hot pot Jepang (nabemono). Seperti kebanyakan makanan Jepang, Sukiyaki memiliki beberapa variasi masakan. Bahan yang paling umum digunakan di Tokyo termasuk sayuran, tahu, dan negi, yang semuanya ditambahkan ke daging sapi dan dimasak, dicampur dengan kecap, gula, dan mirin. Untuk menyerap kaldu, terkadang ditambahkan udon atau soba rebus di bagian akhir. Sukiyaki dianggap sebagai hidangan musim dingin, paling sempurna untuk menghangatkan pemakan di dalam!

6. Soba

Soba adalah sejenis mie yang terbuat dari tepung soba, yang telah dikenal sebagai makanan tradisional Jepang sejak zaman Edo (1603-1868). Orang Jepang memiliki pendapat berbeda tentang cara terbaik menikmati soba, tetapi versi dingin atau yang dimasak sebagai sup mie adalah dua yang paling populer. Soba biasanya diambil dengan kecap, yang disebut tsuyu, diletakkan di samping untuk dicelupkan (soba dingin), atau direbus di dalamnya (soba panas). Jenis soba dingin yang paling umum adalah Mori Soba. Ada beberapa tempat di Tokyo untuk mencoba soba yang enak, mulai dari pedagang kaki lima, pasar, hingga restoran khusus. Seperti hidangan Jepang lainnya, menyeruput adalah tindakan yang diharapkan!

7. Udon

Udon sangat mirip dengan soba, dalam hal mie, tetapi ini terbuat dari tepung terigu. Seperti halnya soba, soba dapat disajikan dingin atau panas. Hidangan panas paling sederhana dibuat dalam kaldu, yang disebut kakejiru. Berbagai topping dapat ditambahkan, seperti daun bawang atau udang. Sup udon khusus ini dikenal sebagai Kake Udon, meskipun ada banyak jenis lain yang sama lezatnya!

8. Okonomiyaki

Makanan Jepang yang benar-benar nyaman, Okonomiyaki adalah panekuk yang diisi dengan segala macam hal kebanyakan daging babi, udang atau kubis, dengan mayones, saus, dan rumput laut kering di atasnya. Namanya diterjemahkan sebagai sesuatu yang dekat dengan “apa pun yang Anda suka panggang”, maka beberapa bahan hadir dalam hidangan. Ini dianggap sebagai makanan cepat saji dan dapat ditemukan di pedagang kaki lima, meskipun beberapa restoran juga menyajikannya, dimasak tepat di depan Anda, atau bahkan membiarkan Anda mencoba sendiri dan menyiapkannya sendiri!

9. Chankonabe

Chankonabe awalnya dimasak untuk pegulat sumo untuk mengakomodasi diet penambahan berat badan mereka. Saat ini, hidangan ini telah mendapatkan popularitas di kalangan masyarakat umum di Tokyo dan di seluruh Jepang. Chankonabe adalah hidangan hot pot yang terbuat dari kaldu ayam, sayuran, tahu dan/atau ikan. Makanan seperti itu berbasis protein dan dapat ditemukan di sejumlah restoran khusus di kota, biasanya dijalankan oleh mantan pegulat Sumo sendiri. Terkadang, bahkan disajikan dengan nasi dan bir untuk menambah kalori.

10. Sup Miso

Sup miso adalah makanan tradisional Jepang, yang dikatakan sebagai landasan sarapan lokal yang bergizi. Ini terdiri dari dash kaldu dengan tambahan pasta miso. Tahu juga biasanya ditambahkan ke dalam persamaan dan, tergantung resepnya, sayuran, daging, dan makanan laut juga bisa digunakan. Sup ini mewakili campuran protein tinggi yang menyeimbangkan bahan yang mengapung dengan bahan yang tenggelam. Pasta miso adalah bahan khas yang mendefinisikan sup miso seperti itu; tekstur dan rasa sup sangat tergantung pada jenis pasta miso yang digunakan. Intinya, sup Miso adalah makanan pokok Jepang dan mutlak harus dicoba, saat berada di Tokyo.

11. Unagi

Unagi adalah kata dalam bahasa Jepang untuk “belut segar”. Biasanya disajikan sebagai bagian dari hidangan lain, seperti unadon, di mana unagi diletakkan di atas nasi, atau unakyu sushi dengan unagi dan mentimun. Sebagai bagian penting dari masakan Jepang, unagi layak untuk dicicipi dalam waktu yang lama. Belut itu sendiri mengandung protein dan vitamin A yang tinggi. Ada sejumlah restoran di Tokyo yang mengkhususkan diri pada unagi, biasanya dikenali dengan tanda jalan yang menampilkan karakter pertama dari kata Jepang unagi. Bahkan ada hari khusus di Jepang untuk makan unagi, hari pertengahan musim panas Sapi.

12. Sake

Melayani Sake adalah salah satu tradisi Jepang kuno yang otentik, sebagian besar mendahului sejarah yang tercatat. Sebenarnya, istilah “Sake” berarti semua minuman beralkohol, sedangkan minuman sebenarnya, yang oleh orang Barat biasa disebut Sake, disebut “nihonshu”. Yang terakhir adalah minuman beralkohol berbasis beras yang dibuat dalam berbagai rasa pisang, apel, pedas, cokelat, dll. Disajikan dalam porsi kecil, yang disebut “choko”, dan sebaiknya diminum hangat-hangat kuku (pada suhu kamar) atau dipanaskan.

Please follow and like us:
Pin Share
YouTube
Pinterest
Instagram