12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu Coba

12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu CobaHidup dengan jiwa Korea, dan penuh dengan rasa yang mempesona, makanan jalanan Korea ini adalah cara sempurna untuk membenamkan diri Anda dalam keajaiban kuliner masakan Korea.

12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu Coba

ffaire – Pasar makanan jalanan adalah pusat energi, panas, dan aroma yang ramai, dan cakupan makanan mewah dan lezat yang dipamerkan akan memikat bahkan pecinta kuliner yang paling kasual sekalipun. Bersiaplah untuk petualangan yang sangat indah dan sensual melalui masakan Korea, karena saya menyoroti 12 hidangan yang harus Anda coba dari pasar makanan atau pedagang kaki lima di Korea.

Baca Juga : 12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di Tokyo

1. Mayak Gimbap

Sederhananya, Gimbap adalah bungkus nasi gulung rumput laut dengan berbagai bahan. Ada banyak variasinya selama bertahun-tahun, termasuk Gimbap dengan keju, tuna, dan makanan laut lainnya. Ada juga variasi dalam bentuknya, seperti Gimbap Segitiga (Onigiri Jepang versi Korea) dan Gimbap mini berukuran gigitan yang menyenangkan. Gimbap mini ini diberi nama Kkoma Gimbap (Kkoma adalah cara lucu dan informal untuk menyebut anak kecil), dan berukuran sekitar seperempat dari Gimbap biasa.

Karena Kkoma Gimbap jauh lebih kecil, bahan yang digunakan dalam isian lebih sedikit, sehingga Gimbap dapat digulung dengan benar. Untuk mengimbanginya, orang Korea menyiapkan saus mustard-kecap untuk menikmati Kkoma Gimbap. Sedikit yang orang Korea tahu betapa populer dan adiktifnya pasangan ini nantinya. Sedemikian rupa, dinamai Mayak Gimbap, karena itu membuat Anda “kehilangan akal sehat dan makan tidak terkendali!’ Hari ini, ini adalah makanan pokok favorit pasar tradisional Seoul.

2. Eomuk

Ketika berbicara tentang makanan jalanan Korea, Anda hanya perlu memasukkan Eomuk. Eomuk terbuat dari adonan daging ikan yang dicampur dengan beberapa sayuran dan tepung. Setelah siap, adonan dibentuk dan kemudian digoreng. Eomuk biasanya ditusuk dan dicelupkan ke dalam kaldu seafood dan sayuran sebelum disajikan. Sebagian besar pedagang kaki lima memungkinkan Anda untuk menikmati sup hangat juga! Sangat banyak hidangan untuk menghangatkan Anda selama bulan-bulan yang lebih dingin, Anda tahu musim dingin di Korea sudah dekat ketika pedagang kaki lima mulai menambahkan favorit Korea ini ke menu mereka.

3. Hotteok

Makanan jalanan yang dinikmati panas oleh banyak orang Korea adalah Hotteok, kue goreng datar ini mungkin terdengar seperti makanan sarapan, tetapi banyak dikonsumsi sebagai camilan sehat bagi banyak orang Korea. Hotteok biasanya lebih kecil dari tangan rata-rata orang dan diisi dengan gula dan berbagai kacang. Adonan ditekan rata di atas wajan berlapis minyak, dan saat adonan dimasak, bagian luarnya menjadi renyah dan nikmat, sementara gula di dalamnya memanas dan meleleh.
Proses menyiapkan Hotteok. Karena ini adalah camilan jalanan yang panas, popularitasnya meningkat selama musim dingin. Hotteok memiliki rasa manis dan gurih, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil, karena adonan akan terasa panas setelah disajikan.

4. Tteokbokki

Tteokbokki secara harfiah berarti “kue beras tumis”, dan hidangan Korea yang dicintai ini biasanya disajikan dengan saus gochujang (pasta cabai merah). Perpaduan rasa pedas dan manis dari saus gochujang, dan tekstur tteok yang kenyal dan mewah membuat gigitan yang benar-benar menggugah selera. Toko dan penjual biasanya menyiapkannya dalam jumlah besar di atas wajan datar yang besar, dan orang yang lewat dapat mengambil dan menikmati makanan jalanan yang lezat ini saat bepergian, atau dalam perjalanan ke dan dari tempat kerja. Beberapa toko bahkan memiliki alternatif cup-Bokki, di mana pemiliknya memberi Anda secangkir penuh Tteokbokki. Sebagai makanan jalanan, Tteokbokki adalah salah satu yang paling dicintai dan populer.

5. Tteok-kkochi

Tteok-kkochi adalah salah satu makanan jalanan Korea Selatan paling populer di luar sana. Renyah, asin, manis, dan sedikit pedas, Tteok-kkochi adalah tusuk sate yang diisi dengan kue beras pedas Korea yang digoreng dan dilumuri saus yang terbuat dari pasta cabai Korea (gochujang), madu, kecap, gula merah, bawang putih cincang , dan minyak wijen. Sementara Tteok-kkochi adalah tusuk sate kue beras yang direndam dalam saus pedas, Tteokbokki menggabungkan kue beras goreng dengan saus kental yang penuh umami. Serpihan cabai Korea, yang dikenal sebagai gochugaru, ikan teri, daun bawang, telur rebus, rumput laut kering, dan gochujang digabungkan menjadi jus yang beraroma dan lezat yang dicampur dengan kue beras goreng. Dua hidangan ini adalah Korea hanya dalam satu gigitan.

6. Korean Street Toast (Gilgeori Toast)

Roti panggang jalanan Korea tidak seperti sandwich yang disajikan di seluruh dunia. Potongan tebal roti lembut yang diolesi mentega dipanggang di atas panggangan panas dan diisi dengan telur dadar yang baru dibuat, saus tomat, gula, parutan kubis, wortel, dan daun bawang. Orang Korea menyukai hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan ini dan memakannya sebagai sarapan saat bepergian atau camilan yang mengenyangkan di siang hari. Hidangan ini dimulai sebagai sarapan bagi para pekerja yang akan membeli satu untuk dimakan dalam perjalanan ke tempat kerja. Namun, hari ini hampir mencapai status kultus di Korea Selatan, dengan restoran gourmet hanya menyajikan roti panggang Gilgeori.

7. Korean Egg Cake (Gyeran-ppang)

Gyeran-ppang adalah roti hangat, lembut, empuk yang diisi dengan telur utuh. Adonan roti mirip dengan adonan pancake, dibuat dengan gula, mentega, dan esens vanila. Satu gigitan Gyeran-ppang memenuhi mulut Anda dengan manisnya roti yang kontras dengan telur asin dan kuning jammy yang hangat. Hidangan ini paling enak saat roti keluar dari oven. Carilah kios-kios dengan tumpukan kulit telur yang pecah di sampingnya dan banyak kaleng roti kecil yang diisi dengan roti telur. Gyeran-ppang pertama kali dijual di dekat universitas Korea pada tahun 1984 dan telah menjadi favorit perusahaan Korea. Kejeniusan di balik resep sederhana namun lezat ini mulai membuat roti dengan pasta kacang merah yang manis tetapi ternyata para siswa lebih menyukai versi telurnya. Anda juga dapat menemukan Gyeran-ppang yang diisi dengan bacon dan sosis, tetapi isian telur tetap menjadi favorit.

8. Bungeoppang

Meskipun Bungeoppang diterjemahkan menjadi roti ikan gurame, camilan ini tidak termasuk ikan apa pun. Namanya mencerminkan bentuk roti, dibentuk menjadi ikan mas, lengkap dengan mata, sisik, dan insang. Basis jajanan ini adalah adonan manis yang terbuat dari mentega dan telur, dengan lapisan tersembunyi pasta kacang merah manis yang dituangkan ke dalam wajan berbentuk ikan yang memberikan bentuk khas Bungeoppang. Adonan dipanggang menjadi bagian luar yang renyah dan garing yang memberi jalan pada adonan roti lembut yang diisi dengan pasta manis, menjadikannya camilan yang sempurna bagi mereka yang menyukai makanan manis. Bungeoppang berasal dari tahun 1930-an tetapi sepenuhnya berkembang menjadi makanan jalanan Korea yang populer di tahun 1950-an. Meskipun isian pasta kacang merah tetap yang terdepan, variasi seperti custard, cokelat, dan bahkan mousse ubi jalar menjadi sangat populer.

9. Jjinppang/Hoppang

Roti kukus adalah makanan pokok masakan Asia, dan Jjinppang adalah versi makanan jalanan Korea dari pangsit yang lezat dan lembut ini. Jjinppang adalah roti kukus berisi pasta kacang merah yang disajikan hangat. Hidangan ini awalnya merupakan pengganti pangsit daging pada pertengahan tahun 1300-an untuk melayani orang Korea yang mengikuti diet vegetarian yang ketat. Hoppang adalah nama merek untuk jjinppang, yang memainkan suara “ho” yang dibuat oleh orang-orang yang meniup roti panas yang mengepul. Pangsit empuk ini cocok untuk dinikmati saat suhu turun dan merupakan makanan paling nyaman untuk menghangatkan Anda saat berjalan di jalanan yang dingin. Meskipun pasta kacang merah tetap menjadi favorit klasik, Anda dapat menemukan jjinppang yang diisi dengan daging, sayuran, dan bahkan bahan-bahan ala pizza!

10. Korean-Style Donuts/Twisted Donuts (Kkwabaegi)

Apa yang lebih baik dari donat beragi panas dan manis yang ditaburi gula? Toko roti dan kedai makanan lokal Korea telah menjual donat atau Kkwabeagi sejak tahun 1970-an. Susu panas, mentega, gula, dan ragi adalah dasar adonan, yang kemudian dibiarkan mengembang. Sesi menguleni yang baik menghasilkan kue yang lembut dan halus. Tukang roti memotong adonan menjadi potongan-potongan, memutarnya sebelum menggoreng. Taburan gula terakhir memberikan rasa manis dan kerenyahan ekstra. Kkwagaegi juga hadir dalam bentuk donat bulat yang diisi dengan pasta kacang merah manis tradisional Korea. Ini lebih kecil dan dibuat dengan bubuk ketan, memberi mereka tekstur kenyal. Apa pun yang Anda pilih, gigitan kecil manis ini adalah cara sempurna untuk mencerahkan hari Anda.

11. Sundae

Meskipun sundae adalah makanan penutup es krim Barat yang sangat disukai dengan sirup atau karamel, Sundae Korea adalah camilan gurih. Sundae adalah sosis darah yang dibungkus dengan pembungkus usus halus babi, seperti puding hitam. Orang Korea menyukai Sundae yang diisi dengan mi kaca, yang diperkenalkan sebagai pengganti yang lebih murah setelah perang Korea ketika daging menjadi langka. Variasi isian lainnya termasuk sayuran, daging cincang, dan nasi. Namun, orang Korea menganggapnya sebagai makanan lezat dan memakannya untuk merayakan acara khusus.

12. Deep fried food (Twigim)

Twigim adalah istilah umum untuk makanan yang dilapisi adonan dan digoreng. Mirip dengan tempura Jepang, proses memasak jajanan Korea favorit ini mengubah adonan lengket menjadi camilan ringan, bengkak, dan renyah. Orang Korea bercanda menyebut twigim sebagai cara anak-anak memakan sayuran mereka karena apa pun yang digoreng menjadi sesuatu yang enak. Faktanya, Twigim dianggap sebagai makanan lezat sampai beberapa tahun yang lalu karena minyak langka di Korea. Namun, sekarang Twigim mencakup apa saja dari kentang, wortel, bawang, kentang, daging, dan ikan atau cumi-cumi. Saus kecap, atau saus kental dan pedas, mirip dengan yang digunakan dengan Tteokbokki, sangat cocok dengan Twigim. Tteokbokki dengan sisi Twigim adalah makanan jalanan yang dibuat di surga.

Kesimpulan

Ke mana pun Anda berkunjung di Korea, membenamkan diri dalam dunia menakjubkan makanan jalanan Korea yang lezat adalah pengalaman yang tidak boleh Anda lewatkan. Makanan jalanan Korea menampilkan beberapa kreasi kuliner paling inovatif dan banyak akal di negara ini. Ini adalah masakan Korea yang paling murni dan paling mentah, dan rasa, tekstur, dan perpaduannya tidak boleh dilewatkan. Sebelum perjalanan Anda ke Korea, pastikan untuk mencatat semua makanan jalanan Korea yang populer ini, dan cari serta coba sebanyak mungkin. Pergilah ke pasar makanan, nikmati suasananya, dan jelajahi sampai hati Anda puas!

Please follow and like us:
Pin Share
YouTube
Pinterest
Instagram