Top 10 Hot Pot Cina Paling Populer

Top 10 Hot Pot Cina Paling PopulerSudah lama hot pot menjadi makanan paling populer di China. Ini adalah suguhan kuliner yang unik dan mengasyikkan, apalagi, sebuah petualangan, dan budaya Tionghoa, jika dilihat dari makanan, bahan, dan metode memasaknya. Untuk makan hot pot, Anda memahami filosofi Cina yang sebenarnya yang menganjurkan “keindahan harmoni” dan “menaklukkan yang pantang menyerah dengan hasil”.

Top 10 Hot Pot Cina Paling Populer

ffaire – Hot Pot, bernama Antique Soup pada zaman kuno, dibuat sekitar 2000 tahun yang lalu dengan menggunakan tripod perunggu dan kemudian tembikar sebagai potnya. Ini menjadi sangat populer sejak Dinasti Song dan menjadi hidangan kerajaan di Dinasti Qing. Saat memikirkan hot pot, Anda mungkin memikirkan rasa pedas dan pedas. Sebenarnya orang-orang di berbagai daerah di China telah menciptakan rasa yang berbeda dan cara yang berbeda untuk makan hotpot sesuai dengan kebiasaan makan lokal. Di sini di bawah ini kami daftar top 10 hot pot Cina paling populer. Jangan lewatkan hot pot yang paling menggiurkan saat mengikuti tur kuliner China.

Baca Juga : 12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu Coba

1. Chongqing Hot Pot

Muncul di awal abad ke-19, hot pot Sichuan terkenal dengan rasanya yang mati rasa, pedas, segar dan harum. Pedas adalah jiwa. Semakin pedas, semakin baik. Hot pot Chongqing dan hot pot Chengdu adalah dua hot pot paling populer dan terkenal di Sichuan.

Hot pot Chongqing juga dikenal sebagai hot pot perut sapi atau hot pot pedas, berasal dari akhir Dinasti Ming dan awal Dinasti Qing, ketika pelacak perahu di Chaotianmen dan dermaga lainnya menikmati cara makan bersama ini. Ini terkenal dengan rasa pedas dan mati rasa yang murni. Bahan utamanya adalah jeroan hewan seperti perut sapi, tenggorokan kuning babi, usus bebek dan darah sapi subur.

2. Chengdu Hot Pot

Dibandingkan dengan hotpot Chongqing, hotpot Chengdu memiliki rasa yang lebih ringan, dan lebih menyukai hot pot dua rasa. Rasa hotpot Chengdu terutama tergantung pada sejumlah besar rempah-rempah rahasia.

3. Old Beijing Copper-pot Mongolian Hot Pot

Juga disebut hot pot daging kambing, hot pot arang atau shabushabu, dan ini adalah hot pot gaya Beijing kuno. Daging kambing yang diiris tipis direbus sebentar dalam sup kaldu bening (dengan bawang bombay, jahe, dan wolfberry Cina), yang memastikan kesegaran dan kelembutannya. Pasta wijen adalah sumber bumbu asli untuk hot pot panci tembaga, sedangkan kembang tahu dan mie kubis adalah pelengkap dasar. Old Beijing Copper-pot Mongolian Hot Pot sangat direkomendasikan di musim dingin untuk menyehatkan tubuh.

4. Chaoshan Beef Hot Pot

Pilihan bagus lainnya untuk orang yang tidak suka pedas, hot pot daging sapi Chaoshan juga dilengkapi dengan kuah sup ringan namun bergizi (terbuat dari tulang sapi dan lobak putih). Tanpa sumber kedelai, monosodium glutamat atau cabai apa pun, keaslian bahan makanan, terutama daging sapi, tetap dipertahankan.

5. Yunnan Mushroom Hot Pot

Penulis dan pecinta kuliner Cina terkenal Wang Zengqi mengatakan dalam artikelnya “Hujan di Kunming” bahwa Kunming memiliki begitu banyak jamur sehingga Anda dapat melihatnya kapan saja ketika Anda mengunjungi pasar sayur di musim hujan. Musim hujan adalah musim jamur. Orang Yunnan memiliki banyak cara untuk memakan jamur, mulai dari mengukus, menumis, hingga hot pot. Inti dari makan hot pot jamur adalah memasukkan berbagai jenis jamur ke dalam panci dan tidak memasukkan daging.

6. Guizhou Sour Soup Fish Hot Pot

Hot pot ikan sup asam terinspirasi oleh hidangan Guizhou yang terkenal “sup ikan asam”. Dengan sup ikan asam sebagai sup hotpot, tambahkan buah pedas, lada dan bahan lainnya, membuat hot pot lezat, harum, dan rasanya unik. Meskipun hot pot ikan sup asam dianggap oleh orang-orang dari provinsi lain sebagai sinonim untuk hot pot Guizhou, setiap wilayah di Guizhou memiliki gaya hot potnya sendiri, sedangkan hot pot sup asam adalah hot pot utama di Prefektur Qiandongnan.

7. Porridge Hot Pot in Shunde Guangdong

Budaya bubur di Shunde muncul pada awal abad ke-19. Pada pertengahan dan akhir abad ke-19, dua saudara perempuan bermarga Ouyang menjadi wiraswasta dan pergi ke Singapura untuk mencari nafkah. Keterampilan membuat bubur Shunde menyebar, secara bertahap menjadi terkenal dan meningkat, dan akhirnya menjadi warisan budaya takbenda Shunde. Dengan teknologi unik membuat air bubur, orang Shunde membuat hot pot bubur yang unik.

8. Sauerkraut Hot Pot with White Meat

Hidangan khas lokal di Cina Timur Laut (Shandong, Liaoning & Jinin), hot pot ini menggunakan acar kubis dan perut babi sebagai bahan utamanya. Bahan lainnya antara lain kepiting, mie, dll, bumbunya adalah minyak udang. Sauerkraut Hot Pot dengan Daging Putih juga merupakan makanan kerinduan bagi orang-orang yang mengembara jauh dari NE Cina.

9. Side of Furnace Hot Pot in Guangdong and Guangxi Province

Ini juga dikenal sebagai “panci mentah”. untuk menghindari sakit gigi setelah makan, tahu sangat diperlukan. Jika tidak ada tahu, masukkan sedikit gipsum ke dalam sup. Selain itu, tepi adalah bahan yang harus dimiliki untuk sisi hot pot tungku. Mencelupkan ke dalam bumbu yang mencampur cairan telur saat makan dapat menghindari lidah dan rongga mulut melepuh.

10. Anhui Style Hot Pot

Salah satu hidangan khas Masakan Anhui, hot pot gaya Anhui berasal dari Kabupaten Jixi. Penulis Cina terkenal Liang Shiqiu pernah menulis deskripsi rinci tentang itu, “Sebuah panci besi besar, dengan diameter hampir dua kaki, disajikan panas dan mengepul, dengan lapisan ayam, lapisan bebek, lapisan daging, lapisan lapisan dadih minyak, dihiasi dengan pangsit telur, lobak, sayuran hijau rasanya sangat enak.”

Please follow and like us:
Pin Share
YouTube
Pinterest
Instagram