30 Makanan Tidak Biasa Teratas di Asia

www.ffaire.com30 Makanan Tidak Biasa Teratas di Asia. Apakah Anda siap? Punya perut yang terbuat dari baja? Hebat, Anda akan membutuhkannya jika ingin makan beberapa makanan lezat ini. Dalam artikel ini, kami menampilkan 30 pilihan makanan paling tidak biasa yang dapat Anda temukan di seluruh Asia.

1. Daging Kuda Mentah

Makan daging kuda memang cukup tabu di banyak budaya, tapi di Jepang dan Korea (terutama di pulau Jeju) Anda bisa mencoba sashimi daging kuda mentah. Di Jepang disebut basashi, sedangkan di Korea disebut yuuk-hwe.

Menurut a Studi Korean Nutrition Society, daging kuda mengandung asam dan mineral dosis tinggi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

2. Kodok

Ketika saya pergi ke Beijing dengan beberapa teman saya, kami duduk di sebuah restoran dan memainkan Russian Roulette dengan menu all-Chinese dan menunjuk ke beberapa gambar yang kelihatannya cukup bagus. Salah satu hidangannya benar-benar enak dan rasanya sangat mirip ayam, tetapi memiliki semua tulang yang lucu ini. Dalam bahasa Mandarin kami yang sangat terbatas, kami mencoba bertanya kepada pelayan tentang hewan apa itu.

Kami memainkan sandiwara saat kami meniru perilaku hewan tertentu. “Apakah itu ayam?” “Tidak”, dia menggelengkan kepalanya dan melompat seperti yang dilakukan kelinci. “Seekor kelinci?” Aku mencoba memberi isyarat saat aku memantul dan memberi isyarat pada telinga kelinci yang panjang. “Tidak”, dia menggelengkan kepalanya lagi. Ini berlangsung beberapa saat, saat kami melewati semua jenis hewan yang berbeda sampai dia memberi kami sinyal untuk menunggu sebentar. Beberapa saat kemudian dia kembali dengan kodok hijau jelek yang besar di jaring… sangat jelek, tapi ternyata sangat bagus.

3. Merpati Goreng

Di Shanghai, saya dan teman-teman berhasil memesan merpati goreng. Setelah beberapa gelas bir, dan karena merpati itu cukup kecil, kami memutuskan untuk menggambar sedotan di tempat yang kalah harus memakan kepalanya. Sayangnya, bagi saya, saya menggambar sedotan terpendek. Saya berpikir, “baiklah ini, sebaiknya saya makan semuanya.” Maka saya makan kepala… dan mata… dan otak… dan paruhnya yang kotor, kenyal, renyah, dan tidak berasa.

4. Kalajengking dan Belalang

Tusuk Di Cina dan sebagian Asia Tenggara, Anda dapat memesan kalajengking goreng atau belalang dengan tusuk sate. Berhati-hatilah, karena teman saya terus mimisan karena memakannya. Dia pikir makan dua tidak apa-apa, tapi tiga saat mimisan mulai terjadi. Ternyata, menggoreng kalajengking bisa menetralkan racun. Bagaimanapun mereka cukup murah dan kenyal.

5. Sup Anjing

Salah satu stereotip (buruk) tentang Korea, adalah bahwa semua orang Korea makan anjing. Sekarang ini bukan masalahnya, tetapi anjing masih menjadi makanan lezat yang populer, terutama pada hari-hari terpanas dalam setahun, di mana sup anjing pedas dimakan oleh banyak pria karena ternyata itu meningkatkan kejantanan dan potensi seksual. Sebelumnya dulu disebut ke-go-gi (secara harfiah berarti “daging anjing”), tetapi banyak restoran sekarang menyebutnya sesuatu yang berbeda seperti yong-yang-tang (secara harfiah berarti “sup makanan”).

6. Blood Soup

Saya pribadi belum mencobanya… tapi Sup darah adalah makanan lezat di Vietnam, Cina, dan bagian lain Asia Tenggara. Sup darah bebek (tiet canh vit), sup darah babi (tiet canh heo), atau sup darah dengan semua ampela dan tulang yang tersisa (tidak boleh terbuang percuma) adalah hidangan yang enak untuk dimakan / diminum saat Anda minum alkohol. Baru-baru ini Anna mencobanya di Vietnam, dengan anggur beras (konon afrodisiak) dan Kami harus mencoba beberapa kesopanan dari “teman” barunya.

7. Pufferfish (Blowfish, Bok, Fugu)

Pufferfish adalah makanan mahal yang harus dicoba sekali seumur hidup Anda. Dikenal sebagai fugu di Jepang, dan bok di Korea, kelezatan mematikan yang terkenal ini adalah salah satu makanan termahal dan terlezat yang pernah saya coba. Selama bertahun-tahun banyak orang meninggal karena memakan ikan buntal yang tidak disiapkan dengan benar. Ikan buntal adalah vertebrata paling beracun kedua di dunia, dengan kulit dan beberapa organ yang sangat beracun untuk disentuh atau dimakan.

Saya pernah dua kali di Korea Selatan, yang dipersiapkan dengan ahli oleh koki ahli yang telah menghabiskan bertahun-tahun di Jepang untuk mempelajari seni menyiapkan ikan dengan benar. Harganya sekitar $ 70 USD (70.000 won) per orang untuk 4 hidangan sashimi ikan buntal, ikan buntal rebus dengan jamur, ikan buntal adonan, dan sushi ikan buntal. Saya agak ragu untuk mencobanya pada awalnya, tetapi setelah mencicipinya, itu pasti bernilai setiap sen. Mmmm, ikan buntal!

8. Tong zi dan (Virgin Boy Eggs)

Tong zi dan atau Virgin Boy Eggs, adalah kelezatan tradisional Dongyang, China yang dibuat dengan memasak telur dalam air seni yang dikumpulkan dari anak laki-laki. Urine dikumpulkan dari toilet sekolah atau anak laki-laki buang air kecil langsung ke dalam ember penampung yang ditetapkan oleh penjual. Telur direndam dan direbus dalam air seni. Cangkangnya retak dan dimasak sepanjang hari dengan api kecil. Penduduk percaya “telur menurunkan panas tubuh, meningkatkan sirkulasi darah yang lebih baik dan secara umum menyegarkan tubuh.” Pada tahun 2008, Dongyang mengakui telur tersebut sebagai “warisan budaya takbenda lokal”.

9. Durian

Dikenal di seluruh Asia Tenggara sebagai “Raja Buah”, durian memiliki ciri khas karena ukurannya, baunya yang kuat, dan kulitnya yang terlihat seperti badass. Buahnya bisa tumbuh sepanjang 30 cm (12 in) dan beratnya mencapai 3kg (7lb).

Setelah dikeluarkan kulitnya, daging yang dapat dimakan mengeluarkan bau khas yang kuat dan menusuk. Aromanya menimbulkan reaksi jijik dan menyebabkan dibuangnya buah ini dari hotel dan transportasi umum tertentu di Asia Tenggara.

Baca Juga: Bermacam-macam Olahan Nasi Yang Terdapat Di Indonesia

10. Sup Sarang Burung

Burung Sarang burung telah digunakan dalam masakan Cina selama lebih dari 400 tahun, paling sering sebagai sup sarang burung. Sarangnya tersusun dari semen air liur yang dijalin dengan untaian-untaian kecil, betul .. ludah !. Mereka berbentuk cangkir kecil yang ditempel di dinding gua dan dibangun selama musim kawin oleh burung walet jantan selama 35 hari di gua-gua batu kapur besar di Kalimantan. Sarang tersebut memiliki kadar kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium yang tinggi dan termasuk di antara produk hewani yang paling mahal dikonsumsi oleh manusia, dengan harga jual rata-rata $ 2.500 / kg untuk konsumen akhir di Asia.

11. Beondegi (Kepompong Ulat Sutra)

Beondegi adalah hidangan populer di Korea. Beondegi adalah kepompong ulat sutera yang dikukus atau direbus yang dibumbui dan dimakan sebagai camilan. Anda akan menemukannya dilayani oleh pedagang kaki lima, serta di restoran dan tempat minum. Mereka juga dijual dalam kaleng di toko bahan makanan dan toko serba ada, tetapi harus direbus dalam air sebelum disajikan.

12. Sup Sirip Hiu

Sup Sirip Hiu adalah masakan Cina populer yang biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau jamuan makan karena dianggap sebagai barang mewah dalam budaya Tiongkok. Sirip hiu memberikan tekstur sedangkan rasa berasal dari bahan sup lainnya. Sup ini berasal dari berabad-abad yang lalu ketika sirip hiu diyakini mengandung khasiat untuk meningkatkan potensi seksual, meningkatkan kualitas kulit, meningkatkan qi atau energi, mencegah penyakit jantung, dan menurunkan kolesterol.

Proses pengumpulan sirip hiu merupakan proses yang mengerikan yang menuai kritik dari komunitas internasional, menyerukan agar hal itu dilarang sepenuhnya. Seperti perdagangan gading di Afrika, ini adalah kekejaman dalam skala besar.

13. Udang Mabuk

mabuk adalah hidangan populer di beberapa bagian China yang melibatkan udang air tawar yang dipingsankan dengan minuman keras (baijiu) dan dimakan hidup-hidup. Udang terkadang diolah dengan alkohol dan kemudian dimasak dalam air mendidih daripada disajikan hidup-hidup.

Penting untuk dicatat itu mengkonsumsi kerang mentah dapat membahayakan kesehatan yang serius.

14. Hachi no Ko (Larva Lebah Madu)

Jika Anda suka madu, mungkin Anda akan menyukai kelezatan Jepang, Hachi no Ko atau larva lebah madu. Renyah dan penuh protein, larva lebah dimakan karena tekstur dan nilai gizinya. Legenda mengatakan bahwa makanan favorit kaisar Jepang Hirohito adalah tawon goreng diatas nasi dengan sedikit gula dan kecap.

15. Tarantula

Goreng Laba-laba Goreng adalah makanan daerah di Kamboja. Di kota Skuon di Kamboja, tempat ini bahkan menjadi daya tarik yang populer bagi wisatawan yang melewatinya. Laba-laba dikembangbiakkan di dalam lubang di tanah dan digoreng dengan minyak. Selama tahun-tahun pemerintahan Khmer Merah, ketika makanan terbatas, penduduk setempat mulai memakan laba-laba karena putus asa dan kelaparan. Laba-laba adalah spesies tarantula yang disebut “a-ping” di Khmer dan berukuran sebesar telapak tangan manusia.

16. Sannakji (Tentakel Gurita Hidup)

Sannakji adalah gurita lezat Korea yang telah dipotong kecil-kecil dan disajikan langsung saat masih hidup! Potongan tentakelnya masih menggeliat di atas piring dan disajikan dengan minyak wijen. Karena mangkuk penghisap masih aktif saat hidangan disajikan, perhatian khusus harus diberikan saat makan agar tidak menempel di mulut atau tenggorokan Anda.

17. Nattō (Kedelai Fermentasi)

Nattō adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Kebanyakan dimakan sebagai makanan sarapan, ini adalah rasa yang didapat karena baunya yang kuat, rasa yang kuat, dan tekstur berlendir.

18. Guīlínggāo (Jeli Kura-kura)

Guīlínggāo, juga dikenal sebagai Jeli Kura-kura, adalah obat Cina berbentuk jeli yang juga dijual sebagai makanan penutup. Itu secara tradisional dibuat dari cangkang yang dihancurkan atau penyu yang dikombinasikan dengan berbagai produk herbal. Harganya sangat mahal karena bahan yang diturunkan dari penyu, oleh karena itu guīlínggāo yang tersedia secara komersial biasanya tidak mengandung bubuk cangkang penyu sama sekali. Namun, keduanya berbagi aditif herbal yang sama dan sama-sama dipasarkan karena baik untuk kulit saat tertelan.

Baca Juga: 15 Resep Kreasi Olahan Udang yang Lezat, Sederhana dan Praktis

19. Kerupuk Tawon

kerupuk yang terlihat seperti dijatuhkan di sarang tawon? Apakah Anda cukup berani untuk bergabung dengan “klub penggemar tawon”? Di kota Omachi, Jepang, pemburu menangkap tawon penggali, merebusnya, mengeringkannya, lalu menambahkannya ke dalam adonan kerupuk. Membuat saya prihatin bahwa para penyengat itu hanya mengemis untuk menemukan bagian dalam mulut saya.

20. Sup Telur Semut Putih Telur

semut putih banyak ditemukan dan dimanfaatkan sebagai makanan di Asia Tenggara, terutama Thailand, Kamboja dan Vietnam. Semut sering ditumpuk tinggi dan digoreng, siap dikonsumsi sebagai camilan cepat. Salah satu yang teraneh adalah sup telur semut putih, campuran telur, sebagian embrio, dan bayi semut. Orang bilang telurnya keluar dari mulutnya, mengeluarkan rasa asam.

21. Century Eggs

Century egg atau pidan, adalah bahan masakan Tionghoa yang dibuat dengan mengawetkan telur bebek, ayam atau puyuh dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan sekam padi selama beberapa minggu sampai beberapa bulan, tergantung tentang metode pemrosesan. Melalui prosesnya, kuning telur menjadi warna hijau tua sampai abu-abu, dengan konsistensi krim dan bau belerang dan amonia, sedangkan putih menjadi coklat tua, jeli bening dengan rasa asin atau sedikit.

Beberapa telur memiliki pola di dekat permukaan telur yang menyerupai cabang pinus, sehingga memunculkan salah satu nama China-nya, telur bercorak pinus. Ia juga dikenal sebagai telur yang diawetkan, telur seratus tahun, telur seribu tahun, telur berumur seribu tahun, dan telur milenium.

22. Kue Darah Babi

Kue Darah Babi adalah kelezatan makanan jalanan yang disajikan dengan tongkat dari kios-kios pasar di Taiwan. Itu dibuat dengan darah babi, ketan dan kaldu kedelai. Itu digoreng atau dikukus dan dilapisi tepung kacang, lalu dimakan sebagai camilan. Waspadai pedagang kaki lima yang menjaganya tetap hangat di dalam kotak kayu atau kukusan logam.

23. Shirako (Sperma Ikan)

Shirako secara harfiah berarti “anak kulit putih” dalam bahasa Jepang. Cukup deskriptif mengingat itu adalah kaviar jantan, ya Anda dapat menebaknya – kantung sperma ikan cod jantan. Secara teknis bisa berasal dari berbagai jenis ikan. Shirako dideskripsikan sebagai mencicipi “krim”, “mentega”, dan “seperti puding.” Ini bisa dikukus, digoreng atau digoreng, tetapi memasak sebanyak apapun tidak akan menghilangkan kesunyian yang tidak nyaman saat Anda memberitahu teman Anda apa yang mereka makan.

24. Bola Mata Tuna

Saat berjalan-jalan di pasar ikan atau toko kelontong Jepang, jangan kaget melihat mata tuna besar menatap Anda. Rasanya agak mirip cumi-cumi dan bola matanya dikelilingi oleh lemak ikan dan otot-otot putus yang juga dimaksudkan untuk menjadi sangat enak. Untuk memasaknya, Anda cukup merebusnya lalu membumbui sesuai selera… .yum!

25. Shiokara (Potongan Makanan Laut)

Shiokara adalah makanan dalam masakan Jepang yang dibuat dari pilihan potongan daging kecil dalam pasta kental berwarna coklat dari jeroan hewan yang difermentasi sangat asin. Jeroan mentah dicampur garam dan beras malt, dikemas dalam wadah tertutup, dan difermentasi hingga sebulan. Rasanya mirip dengan ikan teri yang diawetkan karena rasa asinnya hanya dengan tekstur yang berbeda. Ini cukup kuat dan dianggap sebagai rasa yang didapat bahkan untuk langit-langit asli Jepang. Salah satu metode untuk menikmatinya adalah dengan mengonsumsi satu porsi dengan sekali teguk dan diikuti dengan suntikan wiski langsung.

26. Balut (Embrio Bebek)

Balut adalah embrio bebek yang sedang berkembang yang direbus hidup-hidup dan dimakan dalam cangkangnya. Biasanya dijual sebagai makanan jalanan di Filipina. Variasi juga dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara, di negara-negara seperti Laos, Kamboja, dan Vietnam. Mereka umumnya dijual pada malam hari dan sering disajikan dengan bir… masuk akal untuk melakukannya dalam gelap dengan bantuan alkohol.

Prosesnya adalah bagian atas telur dibelah dan garam dituangkan ke dalam lubangnya. Kemudian isinya didorong ke atas dari bawah dalam satu gerakan, mengunyah paruh dan bulu pun terjadi.

27. Tahu Bau

Berasal dari Taiwan, tahu bau juga merupakan masakan populer di Cina dan beberapa daerah di Indonesia. Hidangan tahu yang difermentasi ini adalah salah satu makanan dengan aroma paling menyengat dan terasa unik yang ditemui siapapun. Bahkan penduduk asli Taiwan memiliki perasaan campur aduk tentang masakan berbasis tahu daerah mereka.

Bau 28. Paniki (Kelelawar Buah)

Paniki adalah masakan dari Sulawesi Utara yang terbuat dari kelelawar buah, iya betul seakan-akan kelelawar tidak cukup membuat orang takut. Kelelawar dibakar untuk menghilangkan bulu halusnya, kemudian dimasak dengan santan, bumbu dapur, dan rempah-rempah. Paniki sering juga dimasak dengan rica-rica pedas, campuran berbagai bumbu.

29. Teripang

Namako, seperti yang dikenal di Jepang, Balatan, di Filipina, Teripang, di Indonesia – adalah teripang. Mereka menyerupai siput besar dan berkembang biak di perairan Samudra Pasifik. Sebagian besar budaya di Asia Timur dan Tenggara menganggap teripang sebagai makanan lezat.

Sejumlah hidangan dibuat dengan teripang, dan di sebagian besar hidangan, teksturnya licin. Biasanya dimakan mentah atau dengan saus cuka dan dianggap memiliki rasa yang lembut.

30. Uni (Gonad Landak Laut) Gonad

Telur bulu babi jantan dan betina, biasanya disebut telur atau karang bulu babi, adalah kuliner lezat di banyak bagian Asia dan dunia. Di Jepang, bulu babi dikenal sebagai uni dan disajikan mentah sebagai sashimi atau sushi, dengan kecap dan wasabi. Setelah dengan hati-hati mematahkan bagian luar yang runcing, kelenjar bulu babi diambil dan dimakan mentah. Mereka memiliki rasa asin, hampir seperti krim dan harganya bisa mahal.

Jangan ragu untuk memberi tahu kami makanan favorit Anda yang tidak biasa di Asia di kolom komentar di bawah.

Please follow and like us:
YouTube
Pinterest
Instagram