Jalan-jalan, Makan-makan, Lalu Main di Agen Slot Online

Bagaimana Koki Indonesia Menskalakan Kuliner Terbesar Di Dubai – Ketika Eka Pratama bergabung dengan Institut Pariwisata Bandung angkatan 2008, ia tidak terlalu memikirkan untuk berkarir sebagai praktisi kuliner internasional, apalagi memimpin sebuah tempat yang telah meraih berbagai penghargaan dan dijuluki sebagai salah satu restoran tertinggi di dunia the At.mosphere di menara Burj Khalifa yang terkenal di Dubai.

Bagaimana Koki Indonesia Menskalakan Kuliner Terbesar Di Dubai

ffaire  – Di usianya yang menginjak 35 tahun, pria Indonesia kelahiran Januari 1987 ini telah mengambil peran sebagai chef eksekutif untuk menjadi orang Indonesia pertama, atau bahkan Asia, yang memegang posisi tersebut di restoran fine dining kelas atas. Pratama pertama kali tiba di Dubai pada usia 19 tahun, tiga bulan setelah lulus dari institut tersebut pada Agustus 2008 bersama empat ribu orang lainnya.

Baca Juga : 9 Penawaran Makanan Cepat Saji untuk Memberi Makan Seluruh Keluarga

“Ada ketakutan yang menyelimuti saya sebelum saya pergi. Semua orang berbicara bahasa Inggris dan saya tidak. Satu-satunya yang ada di pikiran saya adalah mencari pekerjaan di Bali,” katanya dalam wawancara eksklusif dengan tim dari ANTARA di At .mosphere Burj Khalifa, Dubai.

Namun, saat dia terbang ke ibu kota hiburan negara Teluk itu, dia tidak yakin apa yang harus dia rasakan. Dia gugup dengan kemampuan linguistiknya yang terbatas, dan pada saat yang sama, bertekad untuk mulai membangun masa depan yang lebih baik.

Dengan sejumlah dana yang dia pinjam untuk memulai hidupnya di Dubai, dia tiba di kota yang sedang berkembang, dengan gedung-gedung baru dengan cepat bergabung dengan kaki langit, dan dia menemukan bahwa pekerja Indonesia mendominasi pemandangan itu. Di Hotel Atlantis tempat ia pertama kali bekerja, sekitar tiga ribu orang Indonesia dipekerjakan di berbagai daerah. Setahun yang singkat setelah ia mulai bekerja, krisis melanda pada tahun 2009, mendorong hotel untuk memberhentikan ribuan orang Indonesia. Untungnya, Pratama adalah salah satu dari mereka yang bisa mempertahankan pekerjaannya.

Namun keberuntungan saja bukanlah faktor penentu yang membawanya ke tempatnya sekarang. Ada langit-langit yang harus dia hancurkan sepanjang perjalanannya. Yang pertama adalah kemampuan berbahasa Inggrisnya yang sangat terbatas. Selama 1,5 tahun pertamanya di Dubai, dia memberikan segalanya untuk meningkatkan kemampuan bahasanya, bahkan meminta rekan Irlandianya untuk memberinya pelajaran setiap hari.

“Saya mengikutinya berkeliling, menerima pesanan di dapur sambil menyerap bahasa Inggrisnya. Setelah 1,5 tahun, saya menjadi lebih percaya diri. Sejak itu, peluang mulai menghampiri saya. Saya bertemu orang-orang baik yang menawarkannya kepada saya,” kenangnya.

Kesempatan-kesempatan seperti itu datang dengan tanggung jawab yang menuntut bagi koki pemula yang masih muda saat itu. Lima tahun pertama adalah yang paling sulit: dia berada di dapur selama hampir 24 jam setiap kali dan hanya mendapat waktu istirahat sekitar tiga jam. Selanjutnya, ketegangan dapat meningkat dengan cepat di dapur, terutama ketika tekanan meningkat. “Bekerja di dapur tidak mudah,” katanya sambil menunjuk bekas luka yang tergores permanen di dahinya akibat insiden dapur.

Waktunya di dapur diuji dalam kompetisi yang dia ikuti. Kompetisi itu tidak hanya membantu membawa namanya dikenal, tetapi juga membentuknya menjadi koki seperti dia. Dalam tiga tahun pertama, ketika dia mengikuti kompetisi, dia pulang dengan tangan kosong. Meskipun tidak ada piala atau gelar, dia tidak meninggalkan kompetisi tanpa apa-apa. Dia belajar di mana dia bisa memperbaiki dirinya sendiri di lapangan.

“Kompetisi itu penting bagi chef. Ada 30 hingga 40 negara yang berpartisipasi. Kami melihat hal yang berbeda, pola yang berbeda, teknik yang berbeda, cara tim lain mengorganisir diri. Saya harus mengatakan bahwa Singapura memiliki keterampilan organisasi terbaik; mereka membawa portabel item. Kalau kita tidak pernah mengikuti kompetisi ini, kita tidak akan pernah tahu. Entah bagaimana itu membantu. Ini sangat membantu,” kata Pratama.

Mempelajari manajemen waktu dan mengasah daya saingnya adalah beberapa keterampilan yang diperolehnya dari berpartisipasi dalam kejuaraan, dan setelah beberapa tahun berkompetisi, ia dianugerahi lebih dari sekadar bakat yang diasah: ia mengantongi empat emas, satu perak, dan satu medali perunggu di Kompetisi Kuliner UEA tahun 2012; medali emas di Piala Perhotelan Dunia Dubai pada tahun 2012; medali perunggu untuk Seni Kuliner di Piala Dunia Kuliner Luksemburg tahun 2014; dan medali perunggu dalam Seni Kuliner di Olimpiade Kuliner Jerman, di mana ia mewakili UEA.

“Karier saya mulai melejit setelah mengikuti kompetisi. Setelah meraih penghargaan, saya tidak lagi mencari pekerjaan, melainkan tawaran yang masuk,” jelasnya.

Mendobrak hambatan

Diperlukan waktu 20 hingga 30 tahun bagi koki pemula untuk mencapai posisi koki eksekutif. Datang dari Asia ke panggung yang didominasi oleh kepala koki Eropa juga menjadi tantangan lain bagi Pratama. Meski demikian, kegigihannya tak tergoyahkan. Jika ada, ia semakin bertekad untuk tidak hanya mencapai posisi kepala koki, tetapi membuka jalan bagi orang Asia dan Indonesia lainnya untuk mencapai posisi seperti itu.

“Saya tumbuh berdasarkan rasisme. Setelah memperoleh keterampilan bahasa Inggris yang layak, saya menjadi lebih banyak bicara. Saya bertanya kepada kepala koki muda bagaimana mereka bisa dipromosikan pada usia muda 23 tahun? Dan kebanyakan dari mereka kembali kepada saya dengan jawaban yang sama. , ‘Jika Anda tidak memiliki paspor yang sama dengan milik saya, lupakan saja,'” kenangnya.

“Saya pikir itu adalah kata-kata yang tepat untuk menggambarkan adegan itu dan itu melekat pada saya. Pada titik tertentu, itu benar, dan pada titik tertentu, itu menyakitkan.” Dia akhirnya mendapatkan wawancara kerja pertamanya untuk posisi kepala koki di sebuah restoran fine dining kecil bernama Bateaux Dubai. Meski namanya mulai mendominasi panggung, ia harus melalui serangkaian ujian panjang, dan ujian yang lebih panjang dibandingkan rekan-rekannya di Eropa.

“Mereka memiliki banyak keraguan. Ini adalah pertama kalinya mereka dianggap sebagai Head Chef Indonesia. Saya menjalani periode tes makanan selama seminggu di mana saya diminta untuk menyiapkan 24 hidangan,” katanya, seraya menambahkan bahwa rekan-rekannya dari Eropa akan mungkin hanya diminta untuk membuat 3-4 hidangan untuk fase pengujian makanan yang sama.

Rasa bangga muncul dalam dirinya ketika dia diberitahu bahwa dia telah berhasil melewatinya dan dinobatkan sebagai Kepala Koki Bateaux Dubai, tetapi sedikit yang mengejutkannya, tantangannya tidak berhenti di situ. “Masih ada pihak yang meragukan. Terutama dalam hal kemampuan manajemen, kemampuan melakukan deal, berurusan dengan mitra dan pemasok, serta kemampuan menyediakan sarana keuangan,” jelasnya. “Saya masih muda saat itu, sangat sedikit kepercayaan yang diberikan orang kepada saya.”

Melangkah Mundur

Setelah 1,5 tahun mengelola arus sebagai Kepala Koki di Bateaux Dubai, Pratama ditawari pekerjaan di salah satu restoran paling terkenal di Dubai—dan dunia saat ini—At.mosphere yang mewah, terletak di lantai 122 Burj Khalifah. Dia mengambil posisi tanpa keraguan, tapi kali ini, dia tidak lagi memegang gelar Kepala Koki. Pratama dengan cepat menyadari bahwa kesempatan untuk terus belajar dan berkembang sebagai koki adalah kesempatan yang tidak boleh ia lewatkan, meskipun itu berarti ia harus mundur dan mengambil peran sebagai asisten Kepala Koki restoran.

“Walaupun saya harus drop down satu posisi, saya belajar bahwa saya tidak perlu takut untuk mundur,” ujarnya menceritakan perjalanannya menjadi Head Chef di At.mosphere. Pada tahun 2018, manajemen perusahaan menawarinya posisi Kepala Koki setelah pendahulunya pergi. Pratama ragu. Ada begitu banyak yang dipertaruhkan mengingat reputasi global At.mosphere, tetapi kali ini, dia mengambil risiko untuk dirinya sendiri, begitu juga dengan tim manajemen.

Saat ini, ia memimpin tim yang terdiri dari 29 orang dari sejumlah negara, termasuk tujuh dari tanah airnya sendiri. Sebelum pandemi, timnya lebih besar, dengan 48 orang di bawah tanggung jawabnya, selama waktu itu, ia memimpin restoran untuk memenangkan beberapa penghargaan dan penghargaan.

Mereka termasuk TimeOut Commended Afternoon Tea, Good Food Awards Best Dining Experiences (2017), Restaurant TimeOut Best Afternoon Tea Fact Dining Awards Restoran Eropa Terbaik (2018), Restaurant World Culinary Awards 2020 Restoran Landmark Terbaik (2020), Restoran yang Direkomendasikan TimeOut (2021 ), dan TimeOut Most Commended Restaurant (2022).

Hari ini, saat ia merenungkan kembali perjalanannya, Pratama berusaha tidak hanya untuk memimpin timnya dengan kebijaksanaan, tetapi juga untuk mengekang rasisme atau diskriminasi yang mungkin muncul. Baginya, yang menjadikan seorang chef bukanlah dari mana asalnya, melainkan kemampuan dan kapasitasnya.

9 Penawaran Makanan Cepat Saji untuk Memberi Makan Seluruh Keluarga – Banyak keluarga memiliki jadwal yang padat. Dari permainan olahraga hingga resital hingga pertemuan orang tua-guru, menemukan waktu untuk berkumpul bersama untuk makan malam dapat menjadi tantangan.

9 Penawaran Makanan Cepat Saji untuk Memberi Makan Seluruh Keluarga

ffaire  – Apa yang hebat adalah bahwa banyak restoran cepat saji di seluruh negeri membantu keluarga yang sibuk menemukan waktu untuk berkumpul di sekitar meja makan dan menikmati makanan. Terlepas dari anggaran atau batasan diet Anda, kemungkinan ada restoran cepat saji dengan pilihan makan malam keluarga yang terbaik untuk Anda, pasangan, dan anak-anak Anda. Dari ayam goreng yang lezat hingga burger keju yang berair hingga makanan tradisional yang menenangkan, penawaran makan keluarga dapat membantu memberi makan keluarga Anda dan membangun lebih banyak waktu keluarga yang berkualitas ke dalam hari Anda.

Baca Juga : 5 Pizza Favorit Kami Di Bangkok (Tlasiapizzaweek)

Makanan Keluarga Cepat Saji Terbaik

Daftar lengkap makanan keluarga cepat saji terbaik ini akan membantu Anda merencanakan hari-hari sibuk itu dan menunjukkan bagaimana berbagai diet dapat diakomodasi bahkan jika Anda memesan dari restoran cepat saji.

Roti Panera

Panera Bread adalah restoran Amerika dengan lebih dari 2.000 di Amerika Serikat dan Kanada. Restoran populer menawarkan sup, sandwich, salad, dan hidangan musiman. Panera Bread buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, dan merupakan tempat yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga.

Panera Bread menawarkan berbagai Family Feast Value Meals yang enak dan hemat. Secara khusus, Pesta Keluarga Pizza Flatbread memungkinkan keluarga untuk memilih dua atau tiga roti pipih, salad sisi, dan gulungan kayu manis untuk pencuci mulut. Juga, Pesta Keluarga Premium melayani antara empat hingga enam orang dan termasuk empat setengah sandwich, salad, satu liter sup, dan baguette Prancis.

Domino

Pizza selalu menjadi makanan yang mudah untuk memberi makan seluruh keluarga, dan Domino’s dikenal menawarkan penawaran hebat.Meskipun mudah untuk memesan beberapa pizza dan aplikasi, Domino’s memang memiliki penawaran khusus yang dapat Anda manfaatkan juga untuk mendapatkan nilai lebih.

Perfect Combo mereka hanya $ 19,99 dan termasuk 2 pizza ukuran sedang dengan 1 topping, 16 potong roti parmesan, dan 8 potong roti kayu manis, dan soda 2 liter. Itu banyak makanan untuk memberi makan keluarga rata-rata hanya dengan $20!

Menu Domino juga menawarkan kesepakatan campuran dan cocok, di mana Anda dapat memilih dua item apa saja seharga $ 5,99 masing-masing, termasuk item seperti pizza 2-topping sedang, roti, ayam, pasta, salad, atau makanan penutup mereka.

Pasar Boston

Boston Market adalah restoran fast-casual yang didirikan di Amerika Serikat sekitar empat puluh tahun yang lalu.Sekarang, Boston Market memiliki hampir 350 lokasi restoran di dua puluh delapan negara bagian. Boston Market terkenal dengan ayam rotisserie, tetapi restorannya juga menyajikan menu seperti kalkun panggang, daging cincang, roti jagung, dan lauk pauk.

Makan keluarga di Boston Market melayani antara tiga dan enam orang dan termasuk pilihan ayam rotisserie, kalkun panggang, iga BBQ, atau meatloaf. Makanan keluarga ini dilengkapi dengan lauk pauk seperti mashed potato, makaroni dan keju, nasi cilantro-lime, jagung manis, dan masih banyak lagi pilihan lainnya. Terakhir, santapan keluarga disajikan dengan roti jagung khas Boston Market.

KFC

KFC, atau Kentucky Fried Chicken, adalah salah satu restoran cepat saji terkemuka di Amerika Serikat.KFC memiliki lebih dari 20.000 lokasi di seluruh dunia. Restoran ini terkenal dengan campuran bumbu dan rempah-rempah rahasia yang digunakan pada ayam goreng emasnya yang sempurna. Berbagai pilihan makan keluarga ada. Pertama, Eight Piece Family Fill-Up terdiri dari delapan potong ayam goreng, kentang tumbuk dengan saus, coleslaw, dan empat biskuit.

Keluarga juga dapat membeli ember makan dua belas atau enam belas potong. Pilihan bagus lainnya adalah makanan Eight Piece Chicken Tenders dengan ayam tender renyah dengan saus celup, biskuit, dan pilihan sisi Anda. Lauk pauk termasuk kentang goreng, makaroni dan keju, jagung, dan kentang tumbuk.

Cewek-fil-A

Chick-fil-A adalah jaringan restoran cepat saji terkenal yang mengkhususkan diri dalam sandwich ayam .Chick-fil-A memiliki sekitar 3.000 lokasi di Amerika Serikat. Meskipun restoran ini didirikan pada tahun 1946, restoran ini telah mengalami ledakan popularitas baru-baru ini dalam dua puluh tahun terakhir.

Pada tahun 2017, Chick-fil-A mulai menawarkan Makanan Gaya Keluarga di lokasi tertentu, termasuk hidangan utama, dua sisi, dan roti gulung mini yang cocok untuk keluarga beranggotakan empat orang.

Keluarga dapat memilih hidangan utama yang terdiri dari dua belas potong ayam, empat sandwich ayam, tiga puluh nugget ayam, atau empat sandwich ayam panggang. Pilihan lauk pauk termasuk cangkir buah, makaroni dan keju, dan salad. Menu katering juga cocok untuk makan keluarga!

Taco Bell

Taco Bell adalah restoran umum yang menyajikan taco, quesadillas, dan nacho untuk para tamu. Di seluruh Amerika Serikat, sekitar 7.000 restoran beroperasi di komunitas lokal. Restoran ini memiliki favorit penggemar seperti Doritos Locos Taco dan Baja Blast Mountain Dew. Untuk santapan keluarga dari Taco Bell, Anda bisa memilih di antara berbagai paket.

Dengan sekitar sepuluh dolar, keluarga Anda dapat menikmati paket mengidam taco dan burrito dengan empat taco renyah dan empat Burrito 5-Lapisan Daging Sapi. Selain itu, Taco Bell adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dengan pilihan seperti kacang keju dan burrito beras dan kacang hitam chalupa tertinggi.

Wendy’s

Wendy’s adalah restoran cepat saji yang terkenal dengan burger keju dan Frosty khasnya .Restoran telah beroperasi sejak 1969 dan sekarang memiliki lebih dari 6.000 lokasi di seluruh Amerika Serikat. Baru-baru ini, Wendy’s telah mendapatkan popularitas karena kehadiran media sosialnya yang lancang.

Wendy’s Feed the Fam Meal Deal mencakup dua Sandwich Ayam Pedas, dua Burger Keju Jr. Bacon, dan empat kentang goreng kecil. Wendy’s menawarkan pilihan makanan enak lainnya seperti Biggie Bag Meal Deal seharga $5, termasuk bacon cheeseburger, nugget ayam empat potong, api unggun, dan minuman. Lihat menu dolar untuk melengkapi makanan Anda!

Burger King

Burger King adalah restoran hamburger yang terkenal dengan sandwich Whopper-nya.Burger King menawarkan sarapan, makan siang, dan makan malam. Pendiri Burger King pertama kali membuka restoran di Florida sekitar tujuh puluh tahun yang lalu. Sekarang, ada sekitar 18.000 restoran di sekitar 100 negara berbeda.

Burger King menawarkan Family Bundle Classic untuk keluarga, termasuk dua sandwich Whopper, dua sandwich ayam asli, dua puluh chicken nugget, dua kentang goreng ukuran sedang, dan dua Hershey’s Sundae Pies. Tergantung pada lokasi Anda, paket makanan ini sekitar tiga puluh dolar. Untuk vegetarian, Burger King menawarkan Impossible Whopper!

McDonald’s

McDonald’s didirikan pada tahun 1940 dan merupakan restoran cepat saji drive-up revolusioner.Sekarang, ini adalah restoran cepat saji paling produktif di dunia. Restoran ini terkenal dengan Big Mac, McNuggets, dan Happy Meal. Hampir 40.000 lokasi McDonald buka di seluruh dunia.

Untuk keluarga, McDonald’s adalah pilihan makan malam yang hemat biaya. Happy Meal adalah pilihan makan malam yang cocok untuk anak-anak, dengan hamburger atau nugget ayam, kentang goreng atau irisan apel, dan jus apel atau susu cokelat. Untuk orang dewasa, cobalah McNugget ayam 20 atau 40 potong dengan BBQ atau saus asam manis. Selain itu, menu dolar termasuk McDouble dan McChicken, cocok untuk makan malam.

Popeyes

Popeyes adalah restoran ayam bergaya Louisiana yang menyajikan masakan cajun kasual cepat . Pada tahun 2020, sekitar 3.500 lokasi Popeyes melayani pelanggan secara global. Popeyes menawarkan ayam goreng ringan dan pedas serta sandwich ayam dan udang babak belur. Popeyes menawarkan 10, 12, atau 16 potong ayam goreng dengan biskuit dan lauk pauk untuk makan keluarga.

Sisi termasuk makaroni dan keju, kentang goreng cajun, kentang tumbuk dengan saus cajun, dan kacang merah dan nasi. Keluarga juga dapat memesan delapan sampai enam belas potong ayam tender makanan dengan sisi, atau kesepakatan makan yang mencakup beberapa sandwich ayam.

Makanan Keluarga Cepat Saji Terbaik

• Roti Panera
• domino
• Pasar Boston
• KFC
• Cewek-fil-A
• Taco Bell
• Wendy’s
• Burger King
• McDonald’s
• Popeyes

Pikiran Akhir

Restoran cepat saji adalah sumber yang bagus untuk keluarga yang sibuk. Dari ayam goreng hingga taco hingga hamburger dan seterusnya, pilihan untuk makan malam keluarga yang terjangkau hampir tak terbatas dengan aksesibilitas restoran cepat saji di setiap komunitas. Boston Market menawarkan ayam rotisserie dan lauk pauk untuk makan malam keluarga sambil duduk, sementara Taco Bell menambahkan bakat menyenangkan dengan taco renyah dan sentuhan kayu manis.

Makanan keluarga khas Burger King termasuk makanan penutup yang lezat, dan McDonald’s memberi anak-anak sesuatu yang dinanti-nantikan dengan Happy Meal mereka. Nikmati permainan sepak bola dan resital piano tanpa khawatir tentang makan malam. Salah satu restoran di daftar ini ada untuk kebutuhan makan keluarga Anda. Untuk informasi lebih lanjut tentang tempat makan cepat saji terbaik di daerah Anda, lihat 12 Tempat Makanan Cepat Saji Terbaik yang Buka Terlambat .

5 Pizza Favorit Kami Di Bangkok (Tlasiapizzaweek) – Dekade Terakhir Telah Melihat Sebuah Ledakan restoran dan masakan internasional di Bangkok, dengan segala sesuatu mulai dari koki berbintang Michelin hingga rantai makanan cepat saji yang bergerak dari seluruh dunia.

5 Pizza Favorit Kami Di Bangkok (Tlasiapizzaweek)

ffaire  – Permainan pizza sangat kuat, dengan opsi yang paling menonjol di sini dimulai sebagai proyek kecil yang memprioritaskan bahan, rasa, dan teknik impor yang otentik. Kami katakan, Anda tidak bisa salah dengan kesederhanaan dan layanan. Jadi, inilah lima perhentian pizza favorit kami di Bangkok.

Baca Juga : 12 Burger Terbaik Dunia Dan Di Mana Menemukannya

1. Pizza Mania

Mengkhususkan diri dalam pizza neo Neapolitan, dan tanpa tekanan dari restoran yang berdiri sendiri, Pizza Mania berfokus pada peningkatan pengiriman pizza di Bangkok dengan kualitas, kecepatan, dan keunggulan teknisnya. Russell Davis yang berasal dari Tennessee, mantan anggota Peace Corps yang belajar sendiri membuat pizza online, telah menjalankan pertunjukan selama satu dekade.

“Dalam bisnis pizza, mereka mengatakan buat apa yang ingin Anda makan,” katanya, “jadi saya mengikuti saran itu dan itu sangat membantu saya.” Kami setuju. Keraknya sedikit kenyal di bagian dalam, dengan pinggiran yang renyah diolesi dengan minyak zaitun yang secara bertahap melunak ke arah tengah, dan semuanya disatukan dengan bantuan saus yang banyak dengan jumlah manis yang tepat, ditambah keju lengket.

Ingin menjaga hal-hal tradisional? Coba Salami & Sosis. Tetapi jika Anda ingin mengubah keadaan sedikit seperti saya, The 240 adalah cara yang tepat, dibakar dengan jalapeno acar, keju kambing Prancis yang lembut, dan daging asap. Kami secara khusus merekomendasikan penawaran pizza Detroit Style sebulan sekali.

Ini adalah satu-satunya tempat di mana Anda akan menemukan suguhan gurih ini di Thailand: pikirkan kerak mentega yang tebal dalam wajan besi berbentuk persegi, dimensi memasak adonan dengan kombinasi sempurna antara pinggiran yang renyah dan bagian dalamnya yang empuk.

2. Chef Bing Pizzeria

Ada sangat sedikit irisan di luar New York City yang dapat membawa Anda ke sana seperti Chef Bing’s. Menggabungkan waktunya tinggal dan bekerja di Big Apple hanya dengan bahan-bahan terbaik, Chef Bing menjadikan restorannya sebagai tempat yang wajib dikunjungi oleh semua penggemar pizza di Bangkok.

Dalam banyak hal yang ngotot pada tradisi, ia mengkhususkan diri pada pai besar 18 inci dan pepperoni babi dan sapi klasik yang bersumber dari Amerika Serikat meskipun, teman-teman Thailand yang tidak menyukai sapi dan lainnya, perhatikan bahwa dia menambahkan daging babi khusus hanya bekam pepperoni untuk menunya akhir-akhir ini.

Semua pai Bing adalah portal ke irisan tradisional US$2 yang di New York memberi makan semua orang mulai dari raksasa industri hingga mahasiswa bangkrut. Kami sarankan Anda mencobanya dengan sayap kerbaunya yang fantastis pasangan yang sempurna.

3. Peppa

Saat menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik yang telah terbukti, sederhana adalah satu-satunya cara. Peppina secara ketat menganut praktik yang melestarikan tradisi Neapolitan Pizza, sedemikian rupa sehingga menjadi satu-satunya restoran di Bangkok yang dilantik ke dalam Associazione Verace Pizza Napoletana yang berorientasi pada sejarah dan metode.

(Tidak heran bahwa pendiri Peppina juga berada di belakang Appia trattoria Romawi resep desa yang tercinta.) Saksikan adonan fantastis mereka, yang keluar dari oven kayu-api impor mereka yang cantik dan hidup di ruang halus antara renyah dan lembut. Basis yang sempurna untuk pilihan topping yang sederhana namun beragam.

Setiap pizza di atasnya dengan bahan-bahan impor yang memberi pizza Peppina rasa yang sulit ditemukan di luar Italia. Tomat San Marzano meledak dengan profil manis dan sedikit asam. Mozzarella fior di latte menambahkan krim ringan. Charcuterie seperti salami pedas membuat kue Anda naik beberapa tingkat.

Itulah sebabnya kami menyarankan Anda mencoba Diavola; itu benar-benar memberi Anda sedikit gula, rempah-rempah, dan semuanya enak. Cucilah dengan salah satu koktail yang dibuat dengan baik di salah satu dari beberapa lokasi mereka di sekitar Bangkok meskipun jika Anda bisa, kunjungi yang asli di Sukhumvit 33 untuk daging panggang dan makanan laut yang lezat juga.Burung gagak Bt380-780.

4. Pizza Massilia

Dengan akar Italia, bahan-bahan segar Italia dan Prancis, dan pendekatan artisanal untuk pembuatan pizza, chef Luca Appino dari restoran mewah favorit masyarakat La Bottega di Luca menunjukkan mengapa dia adalah salah satu pembawa standar masakan Italia di Asia. Massilia dimaksudkan untuk menjadi pizza Mediterania pesisir karenanya pai landak laut bintang mereka.

Pizza itu sendiri, yang sekarang memiliki 23 pilihan menu, sebenarnya relatif ringan, dan Luca beralih ke dorongan sehat akhir-akhir ini. Semua pizza dibuat dengan tepung organik Italia, minyak zaitun bio extra virgin, tomat San Marzano, dan bahan-bahan lain yang bersumber langsung dari Italia; semuanya tersedia bebas gluten, dan Massilia telah berupaya mengurangi jumlah kalori dengan opsi kerak yang lebih tipis. Untuk pilihan non-pizza: dapatkan sandwich mortadella ataucasoncelli dengan truffle .

5. Restoran Pizza Mazzie

Pizzeria Mazzie menganut gaya restoran pizza “duduk” lama di New York (mungkin Anda sudah menunggu dalam antrean tak berujung di Lombardi’s atau Grimaldi’s?), Dan profil rasa dari etalase pizza legendaris di sana seperti Di Fara dan Totonno’s. Ini meningkatkan permainan di kancah pizza Bangkok dengan campuran kepatuhan terhadap praktik berusia puluhan tahun dan teknik, peralatan, dan bahan sekolah baru.

Teknik ragi alami digunakan untuk adonan, yang dimasak dalam oven buatan tangan dari Italia. Kotak pemeriksaan kayu cedar merah Jepang untuk menambahkan rasa “manis” yang unik, sementara kayu keras yang bersumber secara lokal memberikan ciri khas asap ringan Mazzie selama proses memasak suhu tinggi. Kami merekomendasikan The Hot Hipster, yang bernyanyi dengan salami Tuscan pedas yang tidak akan segera Anda lupakan.

12 Burger Terbaik Dunia Dan Di Mana Menemukannya – Silakan, temukan kami perasaan yang lebih memuaskan daripada meraih burger berair dengan kedua tangan dan menyelam untuk gigitan pertama sementara saus rahasia menetes ke lengan Anda. Sulit, kan?

12 Burger Terbaik Dunia Dan Di Mana Menemukannya

ffaire  – Nah, pindahlah, sayap ayam dan pizza, karena makanan pokok Amerika Utara yang menyebar ke seluruh dunia seperti api, tentu saja adalah burgernya. Anda akan sangat kesulitan menemukan satu restoran, pub, restoran, atau bar di seluruh AS yang tidak menyajikan setidaknya beberapa jenis burger. Restoran dan kedai burger tidak hanya di seluruh negeri tetapi di seluruh dunia memperebutkan gelar burger terbaik dunia dan terus-menerus berusaha untuk mengalahkan satu sama lain, terkadang dengan tambahan yang mewah dan terkadang dengan menyempurnakan kesederhanaan.

Baca Juga : 9 Pizza Italia Terbaik

1. Bleecker Black Burger   Bleecker

Pencinta burger akan menemukan hidangan lezat ini di Bleecker di London, yang dinamai sesuai dengan jalan favorit pemilik Zan Kaufman di Manhattan. Restoran ini telah menerima penghargaan luar biasa dari burger terbaik kota tidak hanya sekali tetapi dua kali, dipilih oleh Time Out London.

Pemiliknya terinspirasi oleh burger yang dia cicipi ketika di New York, jadi memutuskan untuk meninggalkan semuanya, bergerak melintasi kolam dan membuka kedai burgernya sendiri dan tekad serta perhatian benar-benar bersinar di burger, khususnya Bleecker Black yang terkenal. Tidak perlu peralatan makan di sini. Ini semua tentang turun dan kotor dengan nyonya burger Anda.

2. The Burger  Raoul’s

Terletak di Prince St di Soho, Lower Manhattan, New York, Raoul’s menawarkan suasana Paris yang unik dengan salah satu burger paling enak di dunia. Raoul perlu membatasi produksi burger mereka dengan reputasi yang begitu dihormati. Jika tidak, mereka tidak akan pernah bisa memenuhi permintaan restoran hanya membuat 12 burger semalam, jadi sampelnya kompetitif.

Patty panggang di “The Burger’ berat dengan Sandung lamur dan ditaburi merica dan garam, seperti steak bumbu klasik Anda. Disajikan dengan irisan bawang merah, cornichons, dan sayuran hijau, semuanya di atas challah roll, di samping krim lezat- dan-cognac au saus Poivre tidak seperti yang lain.

3. The Jackie-O   Fat Bobs Bar & Grill

Untuk bagian selanjutnya dari perjalanan burger lezat kami di seluruh dunia, kami menuju ke Land Down Under, khususnya pinggiran tenggara Melbourne. Di kawasan industri Moorabbin, penggemar burger terkejut menemukan salah satu burger terbaik di negara ini terletak di tempat yang biasanya tidak Anda harapkan. Estetikanya mengambil inspirasi dari restoran klasik Amerika tahun 1950-an, yang dipagari dengan neon dan papan nama jadul.

Burger andalannya, Jackie-O, terdiri dari 180 gram patty daging sapi yang lezat, ditambah hiasan klasik Anda: tomat, keju fontina, bawang merah, selada, mustard, dan sedikit saus ajaib Fat Bob.

4. Backyard Burger  Gordon Ramsay Burger

Ketika Anda memiliki nama seperti Mr. Gordon Ramsay yang terikat pada restoran, pelanggan masuk hanya dengan harapan tertinggi. Dan anak laki-laki, apakah pendirian Las Vegas ini memenuhi harapan itu. Ini adalah restoran ketiga koki hebat di Vegas, dan sangat populer di kalangan pengunjung, terutama mereka yang menginap di Planet Hollywood. Pada bulan September 2016, Gordon Ramsay Burger mencatat dua juta penjualan burger, dan jumlahnya terus bertambah sejak saat itu, jadi popularitasnya berbicara sendiri.

5. The Burger Dirty Bones

Dengan enam ons daging sapi tua bersama dengan daging asap hitam, saus gorgonzola yang lengket, acar jalapeos, bayam bayi, dan irisan bawang putih aioli, ‘The Burger’ di Dirty Bones di Kensington, London pasti akan memuaskan penggemar burger, baik itu dari daerah atau dari jauh. Itu terus-menerus dinilai di antara burger paling menakjubkan, di seluruh kota dan di seluruh benua.

Lokal menyajikan berbagai makanan dan koktail yang menenangkan di New York, tetapi burger adalah tempat yang benar-benar bersinar. Selain burger khasnya, para koki juga membuat burger yang diolesi dengan rarebit Welsh dan Cheeseburger Dumplings.

6. The Ozersky Burger

Ketika Anda telah dinilai sebagai burger terbaik di Dallas, sebuah kota dengan pemandangan kuliner yang sedang booming, maka Anda tahu bahwa Anda telah melakukan sesuatu yang agak luar biasa. Itulah yang terjadi dengan The Ozersky Burger di Knife Dallas, dinamai dari penggemar burger Josh Ozersky (yang lebih suka makanannya sangat sederhana).

Tidak ada yang terlalu mewah dan unik tentang Ozersky. Ini hanya burger dasar yang disajikan dengan sempurna. Daging sapi 44 Farms bersih, bawang merah diiris dengan tingkat ketipisan yang tepat, dan acar memberikan keseimbangan keseluruhan untuk menjadikannya sepuluh dari sepuluh mutlak untuk dieksekusi.

7. The Smokey Burger   Burger Liquor

Ya, semuanya lebih besar di Texas, tetapi untuk pemberhentian berikutnya, kami menuju ke Wellington, Selandia Baru, di mana, tampaknya, semuanya lebih enak. Di Burger Liquor, pemilik ingin menyajikan burger dan minuman kelas atas tanpa pelanggan harus menunggu setengah jam, dan mereka telah mewujudkan visi mereka dengan sempurna.

The Smokey Burger, makanan terdepannya, disajikan dengan patty A-grade, di atasnya dengan daging asap bergaris dan lezat, onion ring remah ganda, saus khas Thailand, dan roti brioche. Ini menjadi hit dengan penduduk setempat. Namun, sebagian besar belum ditemukan oleh internasional, meskipun hanya masalah waktu.

8. The Butchers Club Burger  The Butchers Club

Mungkin sedikit mengejutkan untuk menemukan salah satu burger terbaik dunia (hidangan yang biasanya khas Amerika) di lokasi Asia, namun, ketika kita mempertimbangkan jumlah internasional di kota, serta fakta bahwa koki eksekutif berasal dari Kanada, itu mulai sedikit lebih masuk akal. Dia bahkan mengatakan pada dirinya sendiri bahwa “hamburger adalah sesuatu yang Anda makan di Amerika Utara,” dan dia membawa tradisi dan keunggulan itu ke Hong Kong.

Di Tin Wan, burger spesial The Butchers Club terdiri dari burger daging sapi Angus kering dengan bacon berlapis maple, cheddar tua, dan saus burger bawang karamel. Nyam.

9. FleurBurger  Fleur

Bisa dibilang, makan burger cepat di Shake Shack atau In-N-Out akan berhasil, dan dengan tagihan di bawah $10, sulit untuk mengatakan tidak. Namun, di restoran Fleur di Las Vegas , $10 bahkan tidak akan memberi Anda serbet. FleurBurger, yang dianggap sebagai salah satu burger terbaik di dunia, dan pasti yang paling mahal, dibandrol dengan harga $5.000.

Apakah itu sepadan dengan jumlah yang luar biasa itu? Yah, kebanyakan orang tampaknya berpikir begitu. Hidangan ini hadir sebagai perpaduan foie gras, banyak truffle, daging sapi Kobe kualitas tertinggi dan disajikan bersama sebotol Petrus yang langka.

10. Big Mac McDonald’s

Sebut kami gila, tapi bagaimana mungkin kami bisa meninggalkan burger yang terjual 550 juta kali setiap tahun di Amerika saja? Itu berarti setiap detik, ada 17 orang di seluruh negeri yang mengisi wajah mereka dengan ikon McDonald’s. Ini mungkin tidak di atasnya dengan truffle eksotis yang disajikan di samping sebotol Champagne tahun 1950-an yang gemerlap, tetapi itu laku. Dan dengan angka-angka astronomis semacam itu, itu pasti melakukan sesuatu yang benar.

Ini adalah lapisan daging dan roti, ditambah selada parut, acar, dan saus Big Mac spesial McDonald’s, semuanya disajikan dengan roti wijen dan tampaknya, dunia tidak akan pernah puas.

11. The Emmy Burger Emily

Emily di New York adalah restoran yang hanya menyajikan satu burger, yaitu Emmy Burger. Namun, dalam jumlah terbatas dijual setiap hari, dan biaya makannya USD 26 dengan kentang goreng. Selain itu, Emmy Burger dibuat dengan roti pretzel panggang yang dibeli dari toko roti Tom Cat, cheddar Grafton usia 1 tahun, daging sapi kering usia 1 bulan dari Pat LaFrieda, acar, bawang, dan saus Emmy yang lezat. Mencicipi Emmy Burger terasa seperti surga, dan makanan ini layak mendapat tempat terbaik di antara burger terbaik dunia.

12. Ari Gold  Patty & Bun

Patty & Bun adalah restoran burger yang berbasis di London, Inggris. Rantai ini juga berkembang ke beberapa lokasi lain di Inggris, berkat burger unik lezat yang mereka layani. Selain itu, restoran ini menggunakan roti brioche berwarna cokelat keemasan yang dicampur dengan daging lezat yang pasti akan memuaskan hasrat burger semua orang. Ari Gold adalah salah satu kreasi orisinal yang dibuat oleh Patty & Bun dan spesial imajinatif lainnya, seperti Smokey Robinson. Saat mengunjungi Patty & Bun, orang-orang juga harus mencoba sisi unik restoran ini, terutama kentang goreng asin rosemary yang lezat.

9 Pizza Italia Terbaik – Pizza mungkin merupakan makanan nasional Italia, tetapi tidak ada pizza nasional Italia. Konsensus terbatas pada satu poin: pizza saya lebih baik dari Anda. Ketika saya bertanya kepada penulis makanan Neapolitan Vincenzo D’Antonio apa pendapatnya tentang pizza di Roma, dia menjawab dengan singkat: “Saya beruntung saya tidak tinggal di Roma.”

9 Pizza Italia Terbaik

ffaire – Dukungan untuk gaya pizza lokal dapat mendarah daging, seperti kesetiaan tanpa syarat kepada Chicago Cubs. Tidak ada jenis pizza yang seperti yang Anda tumbuh bersama. Itu mungkin mengapa beberapa orang Amerika merasa bertentangan dengan pizza yang mereka coba di negara lama. Jadi bagaimana jika pizza Sisilia di Palermo lebih otentik daripada adaptasi Italia-Amerika di Boston? Ini bukan pizza mereka.

Baca Juga : 10 Resep Junk Food Terbaik

Loyalitas seperti itu patut dipuji, tetapi juga membatasi. Cinta pizza pertama Anda belum tentu yang terbaik, dan tentu saja tidak harus menjadi yang terakhir. Tidak ada poin kebajikan yang diberikan untuk pizza monogami, atau untuk membatasi hubungan Anda pada satu bentuk tubuh, seperti persegi dan berat. Di Italia, di mana pizza luar biasa hadir dalam beberapa gaya, hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah mengetik. Inilah cara menavigasi poliamori pizza di Italia.

1. Pizza Napoletana

Napoli berbagi kecintaannya pada pizza dan pasta kering dengan dunia, tetapi ada sesuatu yang hilang dalam terjemahan. Daripada makan pasta al dente dan pizza lembut, cara Neapolitan, orang asing belajar melakukan yang sebaliknya. Orang Italia juga mengembangkan preferensi untuk pizza yang retak di bawah tekanan. Ketika Giovanni Santarpia pertama kali membawa pizza Neapolitan sejati ke utara ke Tuscany, penduduk setempat tidak meninggalkan botol anggur di depan pintunya sebagai rasa terima kasih. Mereka menginginkan, seperti yang dikatakannya, pizza tipis yang renyah seperti biscotti.

Kelembutan kerak pizza Neapolitan sejati sebagian berasal dari dimasak dalam oven berbahan bakar kayu 900 derajat. Gelembung udara dalam adonan didorong keluar oleh pizzaiolo yang terampil untuk membentuk cornicione (pinggiran) dasar pizza membengkak, arang, dan melepuh sebelum remah bagian dalam mengering dan mengeras. Tetapi adonan itu sendiri dibuat agar elastis, mampu membuai tomat dan mozzarella yang berharga dari wilayah Campania dalam lipatan yang penuh kasih.

“Sensasi yang Anda dapatkan dari makan pizza yang lembut dan beragi baik itu berbeda,” kata Santarpia. “Anda merasakan semua rasa dalam satu gigitan.” Pizza soft-core akhirnya mengembangkan pengikut hardcore di daerah-daerah yang jauh dari Naples, juga, Florence: Garis-garis untuk pizza klasik Napoletana meluas di luar Santarpia, restoran pizza Giovanni, hampir setiap malam. Tempat makan pizza Napoletana: 50 Kalò, Naples; Pizzeria La Notizia, Napoli

2. Pizza al Taglio

Pizza al taglio bergaya Romawi (“by the cut”) dipanggang dalam loyang dan dijual dengan potongan, maka nama alternatifnya pizza in teglia (“pizza in the pan”) dan pizza al trancio (“pizza by the slice” ). Anda memesan seperti yang Anda lakukan di toko keju, membuat pilihan Anda dari etalase, memberi tahu server berapa banyak yang harus dipotong dan dibayar berdasarkan beratnya. Kembali pada hari itu, camilan sore anak-anak Romawi dipesan sebagai ‘na piotta di pizza slang untuk “pizza senilai 100 lira.”

Pizza al taglio dipanggang dalam oven listrik hingga 15 menit, menghasilkan kerak emas yang renyah, lapang, hingga setebal satu inci. Waktu memasak yang lebih lama tidak selalu ideal untuk topping. Untuk mencegah overcooking atau pemasakan yang tidak perlu, beberapa aksesoris pizza ini diaplikasikan di tengah atau setelah dipanggang. Mengapa tindakan pencegahan seperti itu untuk makanan jalanan yang begitu sederhana? Karena pizza al taglio, yang terbaik, adalah platform untuk beberapa keju, daging yang diawetkan, makanan laut, dan hasil bumi yang paling berharga di Italia.

Tidak semua pizza al taglio adalah Romawi, meskipun Anda mungkin mendengarnya disebut pizza Romana, dan tidak semua pizza Romana adalah pizza al taglio. Pizza al taglio disiapkan di banyak daerah di Italia dan memiliki karakteristik regional yang berbeda. Versi bulat dari pizza Romana pizza Romana tonda (lihat di bawah) memiliki kerak yang sangat tipis dan renyah, tanpa ada bagian yang terpotong.

Adonan untuk “pizza by the cut” bahkan tidak harus dicetak dalam wajan. Beberapa dipanggang langsung di permukaan batu oven dan sesuai dengan deskripsi pizza alla pala (lihat di bawah). Tempat makan pizza al taglio: Bonci Pizzarium, Roma; Pizzeria Angelo e Simonetta, Roma; Pizzeria Panetteria Bosco, Tempio Pausania, Sardina

3. Pizza Siciliana

Di Amerika Serikat, “Sicilian” terkadang identik dengan “persegi”, bentuk pizza yang disiapkan oleh imigran Sisilia dan keturunan mereka di Boston, Providence, New York, dan Detroit. Pizza Dunia Baru ini mungkin terinspirasi oleh sfincione dari Palermo atau cudduruni dari Syracuse, dua jenis pizza Sisilia yang biasanya dijual di toko roti dan disamakan, karena rotinya, dengan focaccia Sisilia. Kotak pizza ini juga bisa menjadi pendahulu pizza al taglio.

Meski begitu, ketika Anda memesan pizza di sebagian besar wilayah Sisilia, Anda biasanya mendapatkan satu pai bulat atau, dalam kasus pizzolo isi, dua pai bulat yang ditumpuk di atas satu sama lain. Istilah “pizza Siciliana” kurang didefinisikan berdasarkan bentuk daripada bahan-bahan lokal: semolina dan biji-bijian lain yang ditanam di dalam adonan; topping keju kambing, Pecorino Siciliano, dan keju susu sapi lokal apa pun kecuali buffalo mozzarella. Ikan teri ada di mana-mana. Debu remah roti adalah indikator lain yang cukup andal. Tempat makan pizza Sisilia: Spinnato, Palermo

4. Pizza Gourmet

“Gourmet” adalah label luas untuk etos baru yang mengangkat pizza ke standar masakan haute. Dua pria dari Verona Simone Padoan dari I Tigli dan Renato Bosco dari Saporè membuat pizza mereka sedikit demi sedikit, seperti yang dilakukan oleh koki berbintang Michelin. Anda pernah mendengar tentang makanan pinset? Ini adalah pizza pinset, sering dipotong menjadi segitiga kecil tanpa cacat yang dilihat sebagai wahyu oleh juara mereka di pers makanan, atau sebagai kekejian oleh pembuat pizza yang ditunda oleh kerewelan dan yang menganggap “gourmet” sebagai kata untuk sok.

Bosco juga tidak peduli dengan istilah “gourmet”. “Bagi saya, istilah yang tepat adalah ‘pizza contemporanea’,” katanya. “Pizza berkembang tidak hanya dalam hal memasak, tetapi juga untuk pilihan bahan baku dan untuk studi ragi.” Dengan fokus fanatik mereka pada tepung gandum utuh, biji-bijian kuno, dan permulaan penghuni pertama, para pecinta pizza gourmet adalah bagian dari gerakan memanggang kerajinan.

Obsesi dengan sumber berjalan dalam. Apa yang membedakan mereka dari rekan-rekan Amerika mereka adalah kemauan untuk bermain dengan berbagai adonan dan mengaburkan batas antara pizza yang indah dan roti artisanal dengan topping mewah: Aria di Pane Bosco yang terkenal adalah bulu emas dari keduanya. Tempat makan pizza gourmet: I Tigli, Verona; Saporè, Verona; Pomodoro & Basilico, Turin

5. Pizza Romana Tonda

Pada tahun 1492, Christopher Columbus meyakinkan semua orang bahwa dunia itu bulat, bukan datar. Pemuja pizza Romana tonda melihat dunia sebagai bulat DAN datar. Sedangkan pizza Neapolitan floppy dan bendy, dengan cornicione yang begitu mengembang sehingga tampaknya menggunakan steroid daripada ragi, pizza bundar Roma memiliki kerak yang sangat tipis, sangat renyah, dan mandiri. Jika Anda memegang sepotong pada ujungnya yang membulat, titik segitiga tidak akan pernah melorot. Retakan yang terjadi ketika Anda mencoba untuk melipat sepotong usaha yang sia-sia dikenal sebagai scrocchiarella dan merupakan gaya tersendiri. Tempat makan pizza Romana tonda: Emma, Roma; Li Rioni, Roma

6. Pizza Fritta

Jika pizza fritta membutuhkan waktu untuk memikat orang Italia di luar Napoli, itu mungkin karena menggoreng makanan yang bertepung dan keju seperti pizza mungkin tampak tidak bijaksana. Orang-orang di Skotlandia menyukai pizza goreng, tetapi mereka juga makan bar Mars yang digoreng, jadi tidak ada yang tahu. Selain itu, pizza fritta akhirnya memiliki momennya. Makanan jalanan yang berminyak sedang trendi, makan adonan roti yang dimasak dalam tong besar minyak panas telah kehilangan stigmanya dan, mungkin yang paling penting, pizza fritta terlihat sangat bagus di Instagram.

Terlebih lagi, pizza fritta bergaya Neapolitan adalah keajaiban ilmu memasak: Anda memasukkan adonan isi berbentuk lingkaran atau setengah bulan ke dalam penggorengan dan melihatnya membengkak dan berubah warna. Keluarlah kepompong kebaikan emas yang sangat lapang. Begitu dibuka, isiannya seperti ricotta, provola (keju asap), tomat, salami belum tersentuh minyak setetes pun. Anda hampir tidak membutuhkan serbet. Hampir. Tempat makan pizza fritta: La Masardona, Naples; Antica Pizza Fritta da Zia Esterina, Milan

7. Pizza alla Pala/Pizza a Metro

Ini adalah istilah alternatif untuk pizza lonjong yang dipanggang langsung di lantai batu oven pizza. Pikirkan papan pizza. Pizza a metro berukuran sesuai dengan jumlah orang yang membagikannya, hingga satu meter, seperti namanya “pizza by the meter”. Pizza alla pala dapat dipotong menjadi irisan persegi.

Pala adalah bahasa Italia untuk “kupas”, alat seperti sekop bergagang panjang yang digunakan untuk memasukkan dan mengeluarkan pizza dari oven. Tekstur dan kedalaman dapat bervariasi, tetapi dalam kebanyakan kasus pizza ini renyah dan setidaknya setebal setengah inci. Tempat makan pizza alla pala: Antico Forno Roscioli, Roma; Pizza a Metro da Gigino, Vico Equense

8. Calzone

Praktek melipat adonan pizza di atasnya sendiri sudah ada sejak 150 tahun yang lalu: Di Usi e Costumi di Napoli (“The Traditions and Customs of Naples”) calzone terdaftar sebagai salah satu gaya utama pizza. (Ini adalah pilihan ketiga, tepat setelah pizza kombinasi datar yang ditaburi keju parut, lemak babi, basil, dan mungkin juga mozzarella, prosciutto, atau kerang.)

Mengenal calzone sebagai jenis pizza tidak berarti harus disiapkan dengan cara yang sama. Kalau tidak, Anda mungkin berakhir dengan lima inci kerak di sekitar perbatasan. “Anda menyebarkan adonan seperti yang Anda lakukan untuk pizza biasa,” saran master pizzaiolo Enzo Coccia dari Pizzaria La Notizia di Naples, “tetapi Anda tidak membuat cornicione.”

Calzone yang terbaik tidak memiliki penghalang masuk yang tebal dan berat. Anda ingin menikmati ricotta yang mengepul, mozzarella yang meleleh, dan kelezatan lainnya dari dapur pizza secepat dan semudah mungkin. Percaya atau tidak, ada yang namanya calzone ringan. Tempat makan calzone: Pepe di Grani, Caiazzo. Pizzeria Da Attilio, Napoli

9. Pizza Italiana

Ini adalah gaya yang tidak ada di atas. Ini juga dapat dikenali sebagai “classica,” “tradizionale,” atau, dalam arti umum, “Napoletana.” Ini pizza menurut model Italia, berbeda dengan pizza Amerika: Ukuran kecil (sekitar 12 inci). Kerak yang lebih tipis. Lebih sedikit topping dan lebih sedikit. Pre-set yang familier (Margherita, marinara, Napoli, quattro stagioni, capricciosa) daripada desain sendiri. Tidak ada peperoni. Tidak ada ayam. Tidak ada nanas.

Orang Italia Selatan mungkin menyamakan istilah “pizza Italiana” dengan pizza industri, makanan cepat saji, atau supermarket, bahkan jika beberapa dibuat dengan tangan dengan bahan-bahan segar dan dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu. Salah satu kata pujian tertinggi untuk pizza Italiana apa pun adalah “dapat dicerna”.

Dengan pizza yang lebih rendah, adonan sering kali disajikan dengan tergesa-gesa. Pizza meninggalkan Anda dengan perasaan kembung yang berlangsung selama berjam-jam. Dengan pizza yang enak, adonan memiliki banyak waktu untuk beristirahat dan berfermentasi. Itu tidak akan berlubang untuk malam di usus Anda. Ketika di Italia, Anda biasanya tidak mencari pizza Italiana. Ini menemukan Anda. Dengan sedikit keberuntungan, itu akan digeribil.

10 Resep Junk Food Terbaik – Kami tidak menunjuk jari, tetapi sangat mungkin Anda mungkin atau mungkin tidak mencari beberapa junk food yang serius hari ini. Tetapi apakah Anda sedang mengamati acara khusus atau hanya dalam mood untuk beberapa makanan kesenangan yang bersalah, membuatnya di rumah membuka dunia pilihan yang sama sekali baru.

10 Resep Junk Food Terbaik

ffaire – Goreng beberapa tater tots atau keripik kentang dengan topping dan rasa unik untuk karbohidrat renyah yang terbaik. Nacho buatan sendiri, popcorn, dan hot dog membangkitkan kenangan akan stadion baseball dan pameran negara bagian, tetapi rasanya jauh lebih enak. Atau nikmati hidangan manis dengan sundae, milkshake, atau permen buatan sendiri untuk mengakhiri pesta memanjakan Anda dengan nada tinggi.

Baca Juga : 10 Makanan Teraneh Yang Dapat Anda Coba Di Seluruh Dunia

Kentang Goreng Tipis dan Renyah Sempurna

Kentang goreng yang ideal untuk pecinta makanan cepat saji: panjang dan tipis, semua renyah dan menggelembung di luar, lembut dan ringan di dalam. Trik-nya? Semuanya bermuara pada rekayasa balik goreng McDonald’s.

The Ultimate Poutine

Ingin tahu apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan kentang goreng buatan sendiri? Poutine adalah jawabannya. Taburi kentang goreng Anda dengan saus buatan sendiri yang kental dan dadih keju segar yang lembut untuk camilan yang asin, tajam, dan renyah sekaligus. Membuat saus, dadih keju, dan kentang goreng sendiri sepadan dengan usaha saat hasilnya sebagus ini.

Cincin Bawang Panggang Renyah Isi Mozzarella

Jika Anda pernah kesulitan memilih antara stik mozzarella dan onion ring, Anda tahu betapa sulitnya memesan makanan bar. Tetapi bagaimana jika ada makanan pembuka yang menggabungkan keduanya, sehingga Anda tidak akan pernah menghadapi keputusan yang kejam dan mustahil seperti itu lagi? Di bawah teori kerja bahwa tidak ada yang salah ketika saya menggabungkan makanan bar favorit saya, saya memutuskan untuk menggabungkannya dan membuat satu cincin untuk mengatur semuanya: Cincin Bawang Panggang Renyah Isi Mozzarella.

Chili Cheese Dog Grilled Cheese

Jika Anda menampar dahi Anda dan berseru “duh!,” maka kita bisa menghubungkannya. Menambahkan cabai dan irisan, hot dog goreng ke keju panggang Anda yang meleleh adalah hal yang mudah. Pastikan untuk memasak satu sisi roti sebelum ditaburi dengan cabai dan keju agar roti tidak berantakan.

Popcorn Keju Caramel Pedas

Asin dan manis adalah yang terbaik dari kedua dunia, bukan? Saus keju tabasco yang terbuat dari bubuk Kraft Macaroni & Cheese melapisi setengah dari jagung segar, sementara karamel buatan sendiri melapisi setengah lainnya. Pastikan kedua kelompok telah kering sebelum digabungkan, sehingga masing-masing dapat mempertahankan rasa masing-masing.

Keripik Kentang Ekstra Renyah

Kami pikir keripik kentang klasik harus berwarna kuning pucat dan asin, tetapi dengan kerenyahan yang kuat. Untuk mencapai trifecta ini, cuci irisan kentang Anda terlebih dahulu, dan tambahkan sedikit cuka ke dalam air saat merebus (seperti halnya kentang goreng). Keringkan dengan baik lalu goreng dalam batch untuk camilan asin yang optimal. Ingin memasukkan beberapa variasi ke dalam campuran?

Popper Jalapeño Goreng Renyah

Tidak ada yang lebih baik dalam kategori makanan pembuka junk food daripada popper jalapeo panas. Versi seukuran gigitan ini memiliki interior yang lembut, keju, dan kerak renyah yang tidak dapat dikalahkan. Pengerukan dua lapis dengan susu, tepung, susu, dan akhirnya remah roti menciptakan kerak yang tidak akan terlepas dari popper.

Pizza Pepperoni

Hal terbaik tentang membuat tater tots Anda sendiri adalah kustomisasi. Goreng kentang kubus sebelum digiling dalam food processor (jangan terlalu banyak bekerja) dan tambahkan bumbu, pepperoni, dan keju mozzarella. Bentuk menjadi silinder tradisional dan goreng lagi untuk tater tots yang merupakan kombinasi akhir dari dua junk food favorit: tots dan pizza.

Nacho

Apa yang diperlukan untuk membuat sepiring nacho penuh gaya bar yang luar biasa? Sebagai permulaan, setidaknya tiga jenis keju, dua jenis kacang-kacangan, dan dua aplikasi berbeda dari produk susu yang lembut dan tajam. Ini mungkin terdengar berlebihan, tetapi Anda akan lebih dari senang dengan hasilnya. Jika Anda berencana sebelumnya, semua bagian resep dapat dibuat sebelumnya kecuali guacamole dan perakitan.

Totchos (Tater Tot Nachos)

Ada beberapa mashup yang begitu menyayat hati, sangat lezat, sangat berminyak, sehingga layak untuk dicicipi, diuji, ditingkatkan, ditulis, dimodifikasi, diperluas, dikontrak, dipecah, dipasang kembali, dipecah lagi, dan mungkin dipasang kembali (setelah makan siang) sampai mereka akhirnya muncul dalam bentuk pamungkas mereka. Totcho itu Tater Tots yang didandani seperti nacho dengan saus keju lengket, salsa tomat hangus, chorizo ​​renyah, dan sayuran segar pasti begitu.

Sama seperti Anda dapat membuat atau menghancurkan sandwich tergantung pada bagaimana Anda menumpuknya, pelapisan yang tepat sangat penting dalam membuat baki totcho yang sempurna. Lapisi tots dan bahan-bahan Anda sehingga setiap tot tercampur rata, dari yang pertama hingga yang terakhir.

10 Makanan Teraneh Yang Dapat Anda Coba Di Seluruh Dunia – Seorang pecinta kuliner sejati tidak pernah takut untuk sepenuhnya membenamkan diri dalam pengalaman masakan lokal saat bepergian ke luar negeri. Tetapi ada titik di mana kita beralih dari pengalaman kuliner yang aneh dan indah menjadi sekadar aneh. Pernahkah Anda bertanya-tanya apa makanan paling aneh itu?

10 Makanan Teraneh Yang Dapat Anda Coba Di Seluruh Dunia

ffaire – Makanan aneh lebih sering daripada tidak hanya berbeda dari apa yang Anda ketahui, tetapi terkadang kita dapat dengan mudah mengklasifikasikannya sebagai makanan kotor. Apakah Anda seorang pemakan petualang, atau apakah Anda lebih suka tetap berpegang pada favorit penggemar yang biasa pada waktu makan? Jadi mungkin, Anda harus kekurangan piknik untuk mencoba beberapa hidangan aneh ini, tetapi setidaknya Anda bisa mengatakan bahwa Anda cukup berani untuk mencoba makanan teraneh di dunia.

10 Makanan Paling Aneh untuk Dicoba Saat Bepergian

1. Locusts, Israel

Kapan malapetaka belalang tidak dianggap sebagai gangguan? Ketika mereka adalah makanan lokal, tentu saja! Yah, malapetaka apa pun akan selalu menjadi gangguan, tetapi setidaknya yang ini juga berfungsi sebagai camilan yang renyah dan halal. Belalang adalah satu-satunya serangga yang dianggap Kosher dan merupakan sumber protein utama sehingga orang Israel membunuh dua burung dengan satu batu dengan membasmi hama ini dengan memakannya. Belalang goreng dan berlapis cokelat mengambil jalan-jalan dengan gerombolan secara harfiah. Apakah Anda akan cukup berani untuk menggigit? Serangga pasti dianggap sebagai makanan paling aneh, tetapi jangan kaget menemukan beberapa hewan merayap menyeramkan di beberapa menu di seluruh dunia.

Baca Juga  : Top 10 Hot Pot Cina Paling Populer

2. Century Egg, Cina

Juga dikenal sebagai telur seratus tahun atau telur seribu tahun, telur abad adalah hidangan kuliner berbasis telur Cina dan kelezatan yang mapan. Misalkan mereka tidak ingin menyebutnya telur busuk, meskipun pada dasarnya memang begitu. Itu dibuat dengan mengawetkan telur bebek, ayam, atau puyuh dalam campuran tanah liat, abu, dan garam selama berbulan-bulan pada saat kuning telur telah berubah menjadi hijau tua atau abu-abu dan memiliki bau belerang yang kuat.

3. Jellied Moose Nose, Kanada

Pada tahun 1830-an, penduduk asli di Kanada dan Alaska berburu rusa untuk makanan, dan setiap bagiannya digunakan. Resepnya bahkan ditampilkan dalam publikasi Buku Masak Utara tahun 1967. Selain melacak rusa, ini juga merupakan resep padat karya, karena rambut di dalam hidung rusa harus dihilangkan terlebih dahulu sebelum merebus dan merebus kembali hidungnya, dan akhirnya menutupinya dengan kaldu yang menjadi jeli. Voila: hidung rusa yang jeli!

4. Casu Marzu, Italia

Apakah Anda penggemar keju langka? Hebat, jadi bagaimana dengan keju langka yang dipenuhi belatung hidup? Terlalu jauh? Nah, makanan aneh berikutnya ini berasal dari Italia, jadi pasti enak kan? Juga dikenal sebagai “keju busuk”, kelezatan Sardinia ini disebut casu marzu dan terbuat dari Pecorino yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa. Kemudian untuk membuat keadaan menjadi lebih aneh, larva lalat keju (piophila casei) ditambahkan ke Pecorina, yang kemudian menetas di dalam, menggali, mencerna lemak, dan mengubah produk menjadi keju krim yang lembut. Anda dapat memilih untuk menikmatinya dengan atau tanpa belatung.

5. Tarantula Goreng, Kamboja

Hidangan berkaki delapan dengan masa lalu yang kelam, orang Kamboja yang kelaparan pertama kali mulai memakan laba-laba di bawah rezim Khmer Merah. Saat ini, arakhnida berbulu masih dianggap sebagai camilan populer di seluruh negeri bahkan ada satu kota di Kamboja yang dijuluki Spiderville karena penduduknya sangat suka makan laba-laba. Rupanya, rasanya sedikit seperti kepiting, jadi mungkin ini adalah tren serangga-sebagai-makanan baru yang bisa Anda ikuti.

6. Pie Stargazey, Inggris

Meskipun hidangan ini mungkin datang dengan nama yang terdengar romantis, itu mungkin bukan salah satu yang akan muncul di meja makan malam kencan. Juga dikenal sebagai pie gazey berbintang, makanan aneh ini berasal dari desa Cornish bernama Mousehole di Inggris. Disajikan secara tradisional pada tanggal 23 Desember, kisah di balik hidangan ini mungkin membuatnya sedikit lebih menggugah selera. Legenda mengatakan, suatu malam di abad ke-16, seorang pelaut heroik mendayung pada suatu malam di bulan Desember saat badai tinggi dan kembali dengan tangkapan yang cukup besar untuk memberi makan penduduk kota yang kelaparan. Pai Cornish dibuat dengan memanggang pilchard, telur, dan kentang di bawah kerak kue. Faktor kuncinya adalah kepala ikan harus keluar dari pai.

7. Tuna Eyeballs, Jepang

Ketika berbicara tentang tuna di Jepang, setiap potongannya dilahap sampai ke mata mereka. Masukkan makanan teraneh kami berikutnya: bola mata tuna. Pastikan Anda menambahkannya ke daftar belanja Anda saat menjalankan toko kelontong karena Anda dapat membelinya dengan harga murah di supermarket lokal. Jika Anda berani mencoba kelezatan amis ini, Anda bisa menemukannya di menu-menu restoran di seluruh tanah air. Secara alami, ada banyak resep bola mata tuna yang berbeda, tetapi cara termudah untuk memasaknya adalah dengan merebus atau mengukusnya, membumbui dengan bawang putih atau kedelai, dan Bon Appetit! Anda mungkin terkejut bahwa alih-alih terasa seperti tuna, bola mata tuna sebenarnya terasa seperti cumi-cumi.

8. Balut, Filipina

Masukkan kelezatan telur lainnya: balut Filipina. Apa itu balut? Nah, itu telur yang dibuahi biasanya bebek yang sekitar dua-tiga minggu dalam perkembangan, direbus hidup-hidup dan kemudian dimakan langsung dari cangkangnya, dibumbui dengan garam, cabai, dan cuka. Embrio dan semuanya? Ya. Secara tradisional, Anda dimaksudkan untuk membuat lubang di bagian atas, menyedot cairan gurih keluar, dan kemudian menghancurkan sisa bulu telur yang berkembang, tulang, dan semuanya.

9. Huitlacoche, Meksiko

Pernah ingin mencoba jamur jagung? Pikir tidak. Tapi Anda mungkin berubah pikiran setelah mencoba makanan aneh yang berasal dari Meksiko ini. Huitlacoche, juga dikenal sebagai jagung bakar atau truffle Meksiko, adalah makanan lokal yang sebenarnya adalah tongkol jagung yang sakit. Panjang dan pendeknya adalah huitlacoche terbuat dari penyakit tanaman yang tumbuh di telinga jagung, di sekitar biji, di awan kelabu yang bengkak. Sangat dianggap sebagai spesialisasi kuliner, hidangan ini tampaknya memiliki rasa kayu yang bersahaja dari jamur.

10. Surströmming, Swedia

Anda mungkin bahkan tidak dapat mencoba yang satu ini setelah mencium aroma kelezatan Swedia ini. Surströmming tidak terdengar begitu mengancam; ikan haring Laut Baltik yang difermentasi dengan asin ringan telah menjadi makanan pokok tradisional dalam masakan Swedia sejak abad ke-16. Tetapi begitu Anda mengetahui bahwa surströmming berarti “ikan haring asam” dan memiliki aroma yang cocok, Anda mungkin berubah pikiran. Saat membuat hidangan aneh ini, garam secukupnya digunakan untuk mencegah ikan hering mentah membusuk saat difermentasi. Setidaknya enam bulan kemudian, dan Anda bisa mencium bau ikan haring itu sebelum Anda melihatnya. Kaleng surströmming yang baru dibuka memiliki salah satu bau makanan paling busuk di dunia. Sudahlah, makan makanan paling aneh ini, bisakah kamu menahan baunya?

Dan begitulah, daftar 10 makanan paling aneh di dunia. Ketika datang ke makanan aneh, kadang-kadang Anda hanya perlu memberinya bash kecuali mungkin tidak surströmming tidak perlu untuk mencobanya.

Top 10 Hot Pot Cina Paling Populer – Sudah lama hot pot menjadi makanan paling populer di China. Ini adalah suguhan kuliner yang unik dan mengasyikkan, apalagi, sebuah petualangan, dan budaya Tionghoa, jika dilihat dari makanan, bahan, dan metode memasaknya. Untuk makan hot pot, Anda memahami filosofi Cina yang sebenarnya yang menganjurkan “keindahan harmoni” dan “menaklukkan yang pantang menyerah dengan hasil”.

Top 10 Hot Pot Cina Paling Populer

ffaire – Hot Pot, bernama Antique Soup pada zaman kuno, dibuat sekitar 2000 tahun yang lalu dengan menggunakan tripod perunggu dan kemudian tembikar sebagai potnya. Ini menjadi sangat populer sejak Dinasti Song dan menjadi hidangan kerajaan di Dinasti Qing. Saat memikirkan hot pot, Anda mungkin memikirkan rasa pedas dan pedas. Sebenarnya orang-orang di berbagai daerah di China telah menciptakan rasa yang berbeda dan cara yang berbeda untuk makan hotpot sesuai dengan kebiasaan makan lokal. Di sini di bawah ini kami daftar top 10 hot pot Cina paling populer. Jangan lewatkan hot pot yang paling menggiurkan saat mengikuti tur kuliner China.

Baca Juga : 12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu Coba

1. Chongqing Hot Pot

Muncul di awal abad ke-19, hot pot Sichuan terkenal dengan rasanya yang mati rasa, pedas, segar dan harum. Pedas adalah jiwa. Semakin pedas, semakin baik. Hot pot Chongqing dan hot pot Chengdu adalah dua hot pot paling populer dan terkenal di Sichuan.

Hot pot Chongqing juga dikenal sebagai hot pot perut sapi atau hot pot pedas, berasal dari akhir Dinasti Ming dan awal Dinasti Qing, ketika pelacak perahu di Chaotianmen dan dermaga lainnya menikmati cara makan bersama ini. Ini terkenal dengan rasa pedas dan mati rasa yang murni. Bahan utamanya adalah jeroan hewan seperti perut sapi, tenggorokan kuning babi, usus bebek dan darah sapi subur.

2. Chengdu Hot Pot

Dibandingkan dengan hotpot Chongqing, hotpot Chengdu memiliki rasa yang lebih ringan, dan lebih menyukai hot pot dua rasa. Rasa hotpot Chengdu terutama tergantung pada sejumlah besar rempah-rempah rahasia.

3. Old Beijing Copper-pot Mongolian Hot Pot

Juga disebut hot pot daging kambing, hot pot arang atau shabushabu, dan ini adalah hot pot gaya Beijing kuno. Daging kambing yang diiris tipis direbus sebentar dalam sup kaldu bening (dengan bawang bombay, jahe, dan wolfberry Cina), yang memastikan kesegaran dan kelembutannya. Pasta wijen adalah sumber bumbu asli untuk hot pot panci tembaga, sedangkan kembang tahu dan mie kubis adalah pelengkap dasar. Old Beijing Copper-pot Mongolian Hot Pot sangat direkomendasikan di musim dingin untuk menyehatkan tubuh.

4. Chaoshan Beef Hot Pot

Pilihan bagus lainnya untuk orang yang tidak suka pedas, hot pot daging sapi Chaoshan juga dilengkapi dengan kuah sup ringan namun bergizi (terbuat dari tulang sapi dan lobak putih). Tanpa sumber kedelai, monosodium glutamat atau cabai apa pun, keaslian bahan makanan, terutama daging sapi, tetap dipertahankan.

5. Yunnan Mushroom Hot Pot

Penulis dan pecinta kuliner Cina terkenal Wang Zengqi mengatakan dalam artikelnya “Hujan di Kunming” bahwa Kunming memiliki begitu banyak jamur sehingga Anda dapat melihatnya kapan saja ketika Anda mengunjungi pasar sayur di musim hujan. Musim hujan adalah musim jamur. Orang Yunnan memiliki banyak cara untuk memakan jamur, mulai dari mengukus, menumis, hingga hot pot. Inti dari makan hot pot jamur adalah memasukkan berbagai jenis jamur ke dalam panci dan tidak memasukkan daging.

6. Guizhou Sour Soup Fish Hot Pot

Hot pot ikan sup asam terinspirasi oleh hidangan Guizhou yang terkenal “sup ikan asam”. Dengan sup ikan asam sebagai sup hotpot, tambahkan buah pedas, lada dan bahan lainnya, membuat hot pot lezat, harum, dan rasanya unik. Meskipun hot pot ikan sup asam dianggap oleh orang-orang dari provinsi lain sebagai sinonim untuk hot pot Guizhou, setiap wilayah di Guizhou memiliki gaya hot potnya sendiri, sedangkan hot pot sup asam adalah hot pot utama di Prefektur Qiandongnan.

7. Porridge Hot Pot in Shunde Guangdong

Budaya bubur di Shunde muncul pada awal abad ke-19. Pada pertengahan dan akhir abad ke-19, dua saudara perempuan bermarga Ouyang menjadi wiraswasta dan pergi ke Singapura untuk mencari nafkah. Keterampilan membuat bubur Shunde menyebar, secara bertahap menjadi terkenal dan meningkat, dan akhirnya menjadi warisan budaya takbenda Shunde. Dengan teknologi unik membuat air bubur, orang Shunde membuat hot pot bubur yang unik.

8. Sauerkraut Hot Pot with White Meat

Hidangan khas lokal di Cina Timur Laut (Shandong, Liaoning & Jinin), hot pot ini menggunakan acar kubis dan perut babi sebagai bahan utamanya. Bahan lainnya antara lain kepiting, mie, dll, bumbunya adalah minyak udang. Sauerkraut Hot Pot dengan Daging Putih juga merupakan makanan kerinduan bagi orang-orang yang mengembara jauh dari NE Cina.

9. Side of Furnace Hot Pot in Guangdong and Guangxi Province

Ini juga dikenal sebagai “panci mentah”. untuk menghindari sakit gigi setelah makan, tahu sangat diperlukan. Jika tidak ada tahu, masukkan sedikit gipsum ke dalam sup. Selain itu, tepi adalah bahan yang harus dimiliki untuk sisi hot pot tungku. Mencelupkan ke dalam bumbu yang mencampur cairan telur saat makan dapat menghindari lidah dan rongga mulut melepuh.

10. Anhui Style Hot Pot

Salah satu hidangan khas Masakan Anhui, hot pot gaya Anhui berasal dari Kabupaten Jixi. Penulis Cina terkenal Liang Shiqiu pernah menulis deskripsi rinci tentang itu, “Sebuah panci besi besar, dengan diameter hampir dua kaki, disajikan panas dan mengepul, dengan lapisan ayam, lapisan bebek, lapisan daging, lapisan lapisan dadih minyak, dihiasi dengan pangsit telur, lobak, sayuran hijau rasanya sangat enak.”

12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu Coba – Hidup dengan jiwa Korea, dan penuh dengan rasa yang mempesona, makanan jalanan Korea ini adalah cara sempurna untuk membenamkan diri Anda dalam keajaiban kuliner masakan Korea.

12 Makanan Jalanan Korea Yang Harus Kamu Coba

ffaire – Pasar makanan jalanan adalah pusat energi, panas, dan aroma yang ramai, dan cakupan makanan mewah dan lezat yang dipamerkan akan memikat bahkan pecinta kuliner yang paling kasual sekalipun. Bersiaplah untuk petualangan yang sangat indah dan sensual melalui masakan Korea, karena saya menyoroti 12 hidangan yang harus Anda coba dari pasar makanan atau pedagang kaki lima di Korea.

Baca Juga : 12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di Tokyo

1. Mayak Gimbap

Sederhananya, Gimbap adalah bungkus nasi gulung rumput laut dengan berbagai bahan. Ada banyak variasinya selama bertahun-tahun, termasuk Gimbap dengan keju, tuna, dan makanan laut lainnya. Ada juga variasi dalam bentuknya, seperti Gimbap Segitiga (Onigiri Jepang versi Korea) dan Gimbap mini berukuran gigitan yang menyenangkan. Gimbap mini ini diberi nama Kkoma Gimbap (Kkoma adalah cara lucu dan informal untuk menyebut anak kecil), dan berukuran sekitar seperempat dari Gimbap biasa.

Karena Kkoma Gimbap jauh lebih kecil, bahan yang digunakan dalam isian lebih sedikit, sehingga Gimbap dapat digulung dengan benar. Untuk mengimbanginya, orang Korea menyiapkan saus mustard-kecap untuk menikmati Kkoma Gimbap. Sedikit yang orang Korea tahu betapa populer dan adiktifnya pasangan ini nantinya. Sedemikian rupa, dinamai Mayak Gimbap, karena itu membuat Anda “kehilangan akal sehat dan makan tidak terkendali!’ Hari ini, ini adalah makanan pokok favorit pasar tradisional Seoul.

2. Eomuk

Ketika berbicara tentang makanan jalanan Korea, Anda hanya perlu memasukkan Eomuk. Eomuk terbuat dari adonan daging ikan yang dicampur dengan beberapa sayuran dan tepung. Setelah siap, adonan dibentuk dan kemudian digoreng. Eomuk biasanya ditusuk dan dicelupkan ke dalam kaldu seafood dan sayuran sebelum disajikan. Sebagian besar pedagang kaki lima memungkinkan Anda untuk menikmati sup hangat juga! Sangat banyak hidangan untuk menghangatkan Anda selama bulan-bulan yang lebih dingin, Anda tahu musim dingin di Korea sudah dekat ketika pedagang kaki lima mulai menambahkan favorit Korea ini ke menu mereka.

3. Hotteok

Makanan jalanan yang dinikmati panas oleh banyak orang Korea adalah Hotteok, kue goreng datar ini mungkin terdengar seperti makanan sarapan, tetapi banyak dikonsumsi sebagai camilan sehat bagi banyak orang Korea. Hotteok biasanya lebih kecil dari tangan rata-rata orang dan diisi dengan gula dan berbagai kacang. Adonan ditekan rata di atas wajan berlapis minyak, dan saat adonan dimasak, bagian luarnya menjadi renyah dan nikmat, sementara gula di dalamnya memanas dan meleleh.
Proses menyiapkan Hotteok. Karena ini adalah camilan jalanan yang panas, popularitasnya meningkat selama musim dingin. Hotteok memiliki rasa manis dan gurih, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil, karena adonan akan terasa panas setelah disajikan.

4. Tteokbokki

Tteokbokki secara harfiah berarti “kue beras tumis”, dan hidangan Korea yang dicintai ini biasanya disajikan dengan saus gochujang (pasta cabai merah). Perpaduan rasa pedas dan manis dari saus gochujang, dan tekstur tteok yang kenyal dan mewah membuat gigitan yang benar-benar menggugah selera. Toko dan penjual biasanya menyiapkannya dalam jumlah besar di atas wajan datar yang besar, dan orang yang lewat dapat mengambil dan menikmati makanan jalanan yang lezat ini saat bepergian, atau dalam perjalanan ke dan dari tempat kerja. Beberapa toko bahkan memiliki alternatif cup-Bokki, di mana pemiliknya memberi Anda secangkir penuh Tteokbokki. Sebagai makanan jalanan, Tteokbokki adalah salah satu yang paling dicintai dan populer.

5. Tteok-kkochi

Tteok-kkochi adalah salah satu makanan jalanan Korea Selatan paling populer di luar sana. Renyah, asin, manis, dan sedikit pedas, Tteok-kkochi adalah tusuk sate yang diisi dengan kue beras pedas Korea yang digoreng dan dilumuri saus yang terbuat dari pasta cabai Korea (gochujang), madu, kecap, gula merah, bawang putih cincang , dan minyak wijen. Sementara Tteok-kkochi adalah tusuk sate kue beras yang direndam dalam saus pedas, Tteokbokki menggabungkan kue beras goreng dengan saus kental yang penuh umami. Serpihan cabai Korea, yang dikenal sebagai gochugaru, ikan teri, daun bawang, telur rebus, rumput laut kering, dan gochujang digabungkan menjadi jus yang beraroma dan lezat yang dicampur dengan kue beras goreng. Dua hidangan ini adalah Korea hanya dalam satu gigitan.

6. Korean Street Toast (Gilgeori Toast)

Roti panggang jalanan Korea tidak seperti sandwich yang disajikan di seluruh dunia. Potongan tebal roti lembut yang diolesi mentega dipanggang di atas panggangan panas dan diisi dengan telur dadar yang baru dibuat, saus tomat, gula, parutan kubis, wortel, dan daun bawang. Orang Korea menyukai hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan ini dan memakannya sebagai sarapan saat bepergian atau camilan yang mengenyangkan di siang hari. Hidangan ini dimulai sebagai sarapan bagi para pekerja yang akan membeli satu untuk dimakan dalam perjalanan ke tempat kerja. Namun, hari ini hampir mencapai status kultus di Korea Selatan, dengan restoran gourmet hanya menyajikan roti panggang Gilgeori.

7. Korean Egg Cake (Gyeran-ppang)

Gyeran-ppang adalah roti hangat, lembut, empuk yang diisi dengan telur utuh. Adonan roti mirip dengan adonan pancake, dibuat dengan gula, mentega, dan esens vanila. Satu gigitan Gyeran-ppang memenuhi mulut Anda dengan manisnya roti yang kontras dengan telur asin dan kuning jammy yang hangat. Hidangan ini paling enak saat roti keluar dari oven. Carilah kios-kios dengan tumpukan kulit telur yang pecah di sampingnya dan banyak kaleng roti kecil yang diisi dengan roti telur. Gyeran-ppang pertama kali dijual di dekat universitas Korea pada tahun 1984 dan telah menjadi favorit perusahaan Korea. Kejeniusan di balik resep sederhana namun lezat ini mulai membuat roti dengan pasta kacang merah yang manis tetapi ternyata para siswa lebih menyukai versi telurnya. Anda juga dapat menemukan Gyeran-ppang yang diisi dengan bacon dan sosis, tetapi isian telur tetap menjadi favorit.

8. Bungeoppang

Meskipun Bungeoppang diterjemahkan menjadi roti ikan gurame, camilan ini tidak termasuk ikan apa pun. Namanya mencerminkan bentuk roti, dibentuk menjadi ikan mas, lengkap dengan mata, sisik, dan insang. Basis jajanan ini adalah adonan manis yang terbuat dari mentega dan telur, dengan lapisan tersembunyi pasta kacang merah manis yang dituangkan ke dalam wajan berbentuk ikan yang memberikan bentuk khas Bungeoppang. Adonan dipanggang menjadi bagian luar yang renyah dan garing yang memberi jalan pada adonan roti lembut yang diisi dengan pasta manis, menjadikannya camilan yang sempurna bagi mereka yang menyukai makanan manis. Bungeoppang berasal dari tahun 1930-an tetapi sepenuhnya berkembang menjadi makanan jalanan Korea yang populer di tahun 1950-an. Meskipun isian pasta kacang merah tetap yang terdepan, variasi seperti custard, cokelat, dan bahkan mousse ubi jalar menjadi sangat populer.

9. Jjinppang/Hoppang

Roti kukus adalah makanan pokok masakan Asia, dan Jjinppang adalah versi makanan jalanan Korea dari pangsit yang lezat dan lembut ini. Jjinppang adalah roti kukus berisi pasta kacang merah yang disajikan hangat. Hidangan ini awalnya merupakan pengganti pangsit daging pada pertengahan tahun 1300-an untuk melayani orang Korea yang mengikuti diet vegetarian yang ketat. Hoppang adalah nama merek untuk jjinppang, yang memainkan suara “ho” yang dibuat oleh orang-orang yang meniup roti panas yang mengepul. Pangsit empuk ini cocok untuk dinikmati saat suhu turun dan merupakan makanan paling nyaman untuk menghangatkan Anda saat berjalan di jalanan yang dingin. Meskipun pasta kacang merah tetap menjadi favorit klasik, Anda dapat menemukan jjinppang yang diisi dengan daging, sayuran, dan bahkan bahan-bahan ala pizza!

10. Korean-Style Donuts/Twisted Donuts (Kkwabaegi)

Apa yang lebih baik dari donat beragi panas dan manis yang ditaburi gula? Toko roti dan kedai makanan lokal Korea telah menjual donat atau Kkwabeagi sejak tahun 1970-an. Susu panas, mentega, gula, dan ragi adalah dasar adonan, yang kemudian dibiarkan mengembang. Sesi menguleni yang baik menghasilkan kue yang lembut dan halus. Tukang roti memotong adonan menjadi potongan-potongan, memutarnya sebelum menggoreng. Taburan gula terakhir memberikan rasa manis dan kerenyahan ekstra. Kkwagaegi juga hadir dalam bentuk donat bulat yang diisi dengan pasta kacang merah manis tradisional Korea. Ini lebih kecil dan dibuat dengan bubuk ketan, memberi mereka tekstur kenyal. Apa pun yang Anda pilih, gigitan kecil manis ini adalah cara sempurna untuk mencerahkan hari Anda.

11. Sundae

Meskipun sundae adalah makanan penutup es krim Barat yang sangat disukai dengan sirup atau karamel, Sundae Korea adalah camilan gurih. Sundae adalah sosis darah yang dibungkus dengan pembungkus usus halus babi, seperti puding hitam. Orang Korea menyukai Sundae yang diisi dengan mi kaca, yang diperkenalkan sebagai pengganti yang lebih murah setelah perang Korea ketika daging menjadi langka. Variasi isian lainnya termasuk sayuran, daging cincang, dan nasi. Namun, orang Korea menganggapnya sebagai makanan lezat dan memakannya untuk merayakan acara khusus.

12. Deep fried food (Twigim)

Twigim adalah istilah umum untuk makanan yang dilapisi adonan dan digoreng. Mirip dengan tempura Jepang, proses memasak jajanan Korea favorit ini mengubah adonan lengket menjadi camilan ringan, bengkak, dan renyah. Orang Korea bercanda menyebut twigim sebagai cara anak-anak memakan sayuran mereka karena apa pun yang digoreng menjadi sesuatu yang enak. Faktanya, Twigim dianggap sebagai makanan lezat sampai beberapa tahun yang lalu karena minyak langka di Korea. Namun, sekarang Twigim mencakup apa saja dari kentang, wortel, bawang, kentang, daging, dan ikan atau cumi-cumi. Saus kecap, atau saus kental dan pedas, mirip dengan yang digunakan dengan Tteokbokki, sangat cocok dengan Twigim. Tteokbokki dengan sisi Twigim adalah makanan jalanan yang dibuat di surga.

Kesimpulan

Ke mana pun Anda berkunjung di Korea, membenamkan diri dalam dunia menakjubkan makanan jalanan Korea yang lezat adalah pengalaman yang tidak boleh Anda lewatkan. Makanan jalanan Korea menampilkan beberapa kreasi kuliner paling inovatif dan banyak akal di negara ini. Ini adalah masakan Korea yang paling murni dan paling mentah, dan rasa, tekstur, dan perpaduannya tidak boleh dilewatkan. Sebelum perjalanan Anda ke Korea, pastikan untuk mencatat semua makanan jalanan Korea yang populer ini, dan cari serta coba sebanyak mungkin. Pergilah ke pasar makanan, nikmati suasananya, dan jelajahi sampai hati Anda puas!

12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di Tokyo – Masakan adalah bagian integral dari budaya lokal mana pun, dan tidak ada perjalanan ke Tokyo yang lengkap tanpa mencicipi makanan Jepang asli buatan Tokyo.

12 Makanan Tradisional Jepang Yang Wajib Dicoba di Tokyo

ffaire – Direktori ini menawarkan informasi tentang hidangan dan minuman tradisional yang tersedia di Tokyo untuk membantu pengunjung lebih memahami budaya makanan lokal dan membuat keputusan yang tepat saat mencoba beberapa kuliner lokal!

Baca Juga : 6 Makanan Serangga Goreng Terlaris Di Thailand

1. Sushi

Sushi, mungkin, adalah makanan Jepang paling terkenal di seluruh dunia. Meskipun, akhir-akhir ini, makan sushi adalah hal yang biasa di banyak tujuan asing, perjalanan ke Tokyo tidak akan lengkap tanpa mencoba kelezatan gastronomi di tanah airnya. Di antara berbagai sushi yang tersedia, ada bahan pokok yang ada di semua nasi cuka. Di atasnya dengan berbagai makanan laut, misalnya ikan mentah Nigirizushi, ini merupakan salah satu jenis sushi yang paling terkenal. Asal usul hidangan ini berasal dari abad ke-4 SM; sushi asli waktu itu disebut nare-zushi. Istilah “sushi” sendiri berasal dari bentuk tata bahasa yang tidak lagi digunakan dalam bahasa Jepang modern, dan secara harfiah berarti “mencicipi asam”. Penyajian hidangan dilakukan dengan cara Jepang sederhana, di atas piring kayu atau pernis, dan biasanya melibatkan mencelupkan sushi ke dalam kecap. Bahan utama sampingan lainnya termasuk wasabi dan acar jahe.

2. Ramen

Ramen awalnya adalah makanan Cina yang disesuaikan dengan selera orang Jepang. Saat ini, ini adalah salah satu hidangan pokok dalam masakan Jepang. Ramen rasanya berbeda di seluruh negeri; di Tokyo Anda dapat menemukan ramen yang terdiri dari mie tipis keriting yang disajikan dalam kaldu ayam dan dibumbui dengan kedelai. Toppingnya biasanya berupa irisan daging babi, telur, bayam dan nori. Ramen adalah makanan cepat saji populer yang membuat makanan terjangkau di kota. Ada jenis restoran ramen di mana Anda memilih ramen yang Anda inginkan di mesin penjual otomatis dengan menekan tombol untuk mendapatkan tiket, lalu memberikannya kepada koki dan menunggu ramen dikirim ke meja Anda. Jangan lupa untuk membuat suara menyeruput saat makan ramen dengan sumpit Anda, karena ini adalah sesuatu yang agak umum (pertanda penghargaan) dan sama sekali tidak sopan!

3. Tempura

Makanan tradisional Jepang lainnya, yang disebut Tempura, diperkenalkan ke Jepang oleh misionaris Portugis pada abad ke-16. Hidangan ini terdiri dari sayuran, makanan laut, dan bahan-bahan lainnya, semuanya dilumuri telur dan tepung, kemudian digoreng dengan minyak sayur untuk membentuk tekstur yang renyah. Untuk benar-benar menikmati hidangan ini, yang terbaik adalah mencobanya di restoran khusus tempura tempura-ya, meskipun juga disajikan dengan hidangan umum, seperti soba atau udon.

4. Sashimi

Sashimi dianggap sebagai kelezatan Jepang, dianggap oleh koki Jepang sebagai hidangan terbaik dalam santapan formal Jepang. Intinya, ini mewakili makanan laut atau daging segar, mentah, diiris tipis dan disajikan dengan kecap dan bahan lainnya, seperti wasabi atau jahe paling sering ditawarkan. Secara tradisional, sashimi direkomendasikan sebagai hidangan pertama, sebelum sesuatu yang sangat beraroma.

5. Sukiyaki

Sukiyaki adalah suguhan nyata bagi pecinta daging sapi yang bersemangat! Biasanya dimasak tepat di meja dengan gaya hot pot Jepang (nabemono). Seperti kebanyakan makanan Jepang, Sukiyaki memiliki beberapa variasi masakan. Bahan yang paling umum digunakan di Tokyo termasuk sayuran, tahu, dan negi, yang semuanya ditambahkan ke daging sapi dan dimasak, dicampur dengan kecap, gula, dan mirin. Untuk menyerap kaldu, terkadang ditambahkan udon atau soba rebus di bagian akhir. Sukiyaki dianggap sebagai hidangan musim dingin, paling sempurna untuk menghangatkan pemakan di dalam!

6. Soba

Soba adalah sejenis mie yang terbuat dari tepung soba, yang telah dikenal sebagai makanan tradisional Jepang sejak zaman Edo (1603-1868). Orang Jepang memiliki pendapat berbeda tentang cara terbaik menikmati soba, tetapi versi dingin atau yang dimasak sebagai sup mie adalah dua yang paling populer. Soba biasanya diambil dengan kecap, yang disebut tsuyu, diletakkan di samping untuk dicelupkan (soba dingin), atau direbus di dalamnya (soba panas). Jenis soba dingin yang paling umum adalah Mori Soba. Ada beberapa tempat di Tokyo untuk mencoba soba yang enak, mulai dari pedagang kaki lima, pasar, hingga restoran khusus. Seperti hidangan Jepang lainnya, menyeruput adalah tindakan yang diharapkan!

7. Udon

Udon sangat mirip dengan soba, dalam hal mie, tetapi ini terbuat dari tepung terigu. Seperti halnya soba, soba dapat disajikan dingin atau panas. Hidangan panas paling sederhana dibuat dalam kaldu, yang disebut kakejiru. Berbagai topping dapat ditambahkan, seperti daun bawang atau udang. Sup udon khusus ini dikenal sebagai Kake Udon, meskipun ada banyak jenis lain yang sama lezatnya!

8. Okonomiyaki

Makanan Jepang yang benar-benar nyaman, Okonomiyaki adalah panekuk yang diisi dengan segala macam hal kebanyakan daging babi, udang atau kubis, dengan mayones, saus, dan rumput laut kering di atasnya. Namanya diterjemahkan sebagai sesuatu yang dekat dengan “apa pun yang Anda suka panggang”, maka beberapa bahan hadir dalam hidangan. Ini dianggap sebagai makanan cepat saji dan dapat ditemukan di pedagang kaki lima, meskipun beberapa restoran juga menyajikannya, dimasak tepat di depan Anda, atau bahkan membiarkan Anda mencoba sendiri dan menyiapkannya sendiri!

9. Chankonabe

Chankonabe awalnya dimasak untuk pegulat sumo untuk mengakomodasi diet penambahan berat badan mereka. Saat ini, hidangan ini telah mendapatkan popularitas di kalangan masyarakat umum di Tokyo dan di seluruh Jepang. Chankonabe adalah hidangan hot pot yang terbuat dari kaldu ayam, sayuran, tahu dan/atau ikan. Makanan seperti itu berbasis protein dan dapat ditemukan di sejumlah restoran khusus di kota, biasanya dijalankan oleh mantan pegulat Sumo sendiri. Terkadang, bahkan disajikan dengan nasi dan bir untuk menambah kalori.

10. Sup Miso

Sup miso adalah makanan tradisional Jepang, yang dikatakan sebagai landasan sarapan lokal yang bergizi. Ini terdiri dari dash kaldu dengan tambahan pasta miso. Tahu juga biasanya ditambahkan ke dalam persamaan dan, tergantung resepnya, sayuran, daging, dan makanan laut juga bisa digunakan. Sup ini mewakili campuran protein tinggi yang menyeimbangkan bahan yang mengapung dengan bahan yang tenggelam. Pasta miso adalah bahan khas yang mendefinisikan sup miso seperti itu; tekstur dan rasa sup sangat tergantung pada jenis pasta miso yang digunakan. Intinya, sup Miso adalah makanan pokok Jepang dan mutlak harus dicoba, saat berada di Tokyo.

11. Unagi

Unagi adalah kata dalam bahasa Jepang untuk “belut segar”. Biasanya disajikan sebagai bagian dari hidangan lain, seperti unadon, di mana unagi diletakkan di atas nasi, atau unakyu sushi dengan unagi dan mentimun. Sebagai bagian penting dari masakan Jepang, unagi layak untuk dicicipi dalam waktu yang lama. Belut itu sendiri mengandung protein dan vitamin A yang tinggi. Ada sejumlah restoran di Tokyo yang mengkhususkan diri pada unagi, biasanya dikenali dengan tanda jalan yang menampilkan karakter pertama dari kata Jepang unagi. Bahkan ada hari khusus di Jepang untuk makan unagi, hari pertengahan musim panas Sapi.

12. Sake

Melayani Sake adalah salah satu tradisi Jepang kuno yang otentik, sebagian besar mendahului sejarah yang tercatat. Sebenarnya, istilah “Sake” berarti semua minuman beralkohol, sedangkan minuman sebenarnya, yang oleh orang Barat biasa disebut Sake, disebut “nihonshu”. Yang terakhir adalah minuman beralkohol berbasis beras yang dibuat dalam berbagai rasa pisang, apel, pedas, cokelat, dll. Disajikan dalam porsi kecil, yang disebut “choko”, dan sebaiknya diminum hangat-hangat kuku (pada suhu kamar) atau dipanaskan.

6 Makanan Serangga Goreng Terlaris Di Thailand – Pernahkah Anda mencoba memakan serangga dalam hidup Anda? Makan serangga goreng adalah hal biasa di Thailand. Serangga rendah kalori, tinggi protein dan sangat bergizi.

6 Makanan Serangga Goreng Terlaris Di Thailand

ffaire – Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa dengan mudah menemukan serangga goreng yang dijual oleh para pedagang kaki lima di pinggir jalan, terutama di tempat tempat wisata. Perjalanan petualangan Anda tidak akan lengkap tanpa mencoba makanan serangga Thailand!

Baca Juga : 20 Tempat Makanan Jalanan Di Moskow

Jenis Makanan Serangga Thailand

Cacing Bambu (Rot Duan)

Cacing Bambu disebut Rot Duan atau kereta ekspres dalam bahasa Thailand, karena bentuknya. Mereka memakan bubur bambu di dalam tabung bambu. Cacing ini dapat ditemukan di Thailand Utara saat musim hujan. Ini adalah camilan paling dasar untuk memulai makan serangga dan Anda dapat dengan mudah menemukannya di hampir setiap pedagang kaki lima yang menjual serangga di negara ini. Rasa dan tekstur dari cacing ini seperti snack puff jagung kecil yang renyah dengan sedikit rasa asin.

Ulat Sutera (Nhon Mhai)

Serangga goreng ini adalah camilan populer bagi penduduk setempat. Ulat sutra berasal dari berbagai keluarga, tetapi mereka semua berasal dari kupu kupu. Mereka memiliki cangkang lunak yang renyah setelah digoreng. Rasanya agak mirip tahu tapi creamy dan berasa jamu karena biasanya digoreng dengan daun jeruk. Ulat sutera sangat cocok dimakan dengan kecap dan merica.

Belalang (Tak Ka Tan)

Belalang atau Tak Ka Tan sehat dan merupakan sumber protein dan kalsium yang berharga. Setiap belalang berukuran panjang sekitar 5 6 cm. Belalang goreng rasanya sedikit seperti udang yang renyah. Anda harus mencabut kaki sebelum memakannya.

Jangkrik (Jing Reed)

Jangkrik atau Jing Reed adalah makanan lezat di Timur Laut Thailand. Mereka sangat dekat dengan belalang, dan memang, bahkan terlihat seperti mereka, tetapi rasanya sangat berbeda. Serangga goreng ini renyah dan memiliki rasa yang unik seperti popcorn dan kacang.

Kumbang Air Raksasa (Maeng Da)

Ini adalah serangga terbesar yang kami makan sebagai camilan. Kumbang Air Raksasa atau Maeng Da adalah serangga bersayap besar (panjang sekitar 8 cm). Mereka tinggal di sawah dan dimakan di wilayah timur laut Thailand. Dalam masakan Thailand, Kumbang Air Raksasa terutama digunakan untuk resep “Nam Prik Maeng Da”, yang merupakan pasta cabai super pedas. Serangga goreng ini juga disajikan sebagai camilan. Mereka cukup sulit untuk dimakan karena Anda harus membuang penjepit dan sayapnya. Serangga ini memiliki bau yang kuat dengan rasa asin dan krim. Beberapa mengatakan bahwa mereka mirip dengan kaviar.

Kalajengking (Maeng Pawng)

Kalajengking memiliki sengatan beracun tetapi Anda bisa memakannya utuh selama kalajengking dimasak. Di wilayah timur laut Thailand, kalajengking dianggap sebagai camilan yang enak. Rasanya digambarkan mirip dengan udang mentah. Kami telah membuat daftar serangga goreng paling populer di Thailand. Namun, Anda dapat mencoba yang lain seperti Molecriket (Maeng Kra Chon), dan Cockchafer (Maeng Eee Noon) juga. Mereka biasanya dijual bersama sama.

Bagaimana mereka memasak serangga?

Sebelum menggoreng, semua serangga harus dicuci bersih sekitar 3 kali untuk menghilangkan baunya. Kemudian mereka dibiarkan mengalir. Menggoreng serangga seperti menggoreng sesuatu yang lain. Panaskan saja wajan dengan api sedang lalu tambahkan minyak sayur. Saat minyak sudah mendidih, masukkan serangga ke dalam wajan untuk menggorengnya sampai renyah dan berwarna kuning keemasan.

Bagaimana cara makan serangga goreng?

Di Thailand, serangga goreng biasanya disajikan dengan lada putih dan kecap. Banyak orang memakannya sebagai camilan dengan bir.

Di mana membeli serangga goreng?

Karena serangga goreng lebih populer saat ini, Anda dapat membelinya di banyak tempat. Penduduk setempat masih suka membelinya dari pedagang kaki lima. Anda juga dapat menemukan serangga yang dapat dimakan di berbagai toko seperti 7/11 dan supermarket lainnya. Selain itu, tempat tempat turis seperti Khao San Road, Patpong dan Soi Cowboy adalah tempat yang bagus untuk menemukannya.

Berapa harga serangga goreng?

Makanan serangga Thailand harus berharga sekitar 20 30 baht per sendok.

Peringatan

Meskipun serangga goreng lezat bagi sebagian orang Thailand dan orang asing, masih ada beberapa tindakan pencegahan untuk memakan serangga goreng:

1. Beberapa penjual mungkin menggunakan minyak goreng berkualitas rendah dan berulang kali menggunakan kembali minyak goreng yang sama. Itu tidak akan baik untuk kesehatan Anda.
2.  Serangga memiliki kitin yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, tetapi jika digoreng dengan minyak, mereka menyerap banyak minyak dan diisi dengan lemak.
3. Kitin dan kitosan mungkin bagus seperti yang kami sebutkan di atas, tetapi jika Anda terlalu banyak memakan serangga dapat menyebabkan kekurangan kalsium dan dapat mengganggu penyerapan lemak dan vitamin seperti vitamin A dan E.
4. Siapa yang tidak boleh makan serangga goreng atau tidak boleh makan terlalu banyak serangga?

Orang yang alergi dengan asma mungkin alergi terhadap komponen serangga. Orang dengan masalah tulang dan ibu hamil, karena kitin dan kitosan dapat memperburuk penyerapan kalsium. Ini dapat merusak tulang atau menyebabkan pertumbuhan janin yang tidak normal. Orang dengan resiko obesitas, karena gorengan serangga kaya akan lemak dari minyaknya. Penderita penyakit ginjal, karena bahan yang digunakan untuk menambah rasa memiliki kandungan natrium yang tinggi.

20 Tempat Makanan Jalanan Di Moskow – Kali ini kami akan membahas 20 tempat membeli makanan jalanan di Moskow, Simak terus berikut di bawah ini tentang 20 tempat membeli makanan jalanan di Moskow.

20 Tempat Makanan Jalanan Di Moskow

ffaire – Di sini Anda dapat menikmati makanan sambil berlari atau duduk dengan nyaman di meja kecil. Manjakan diri Anda dengan hidangan penutup atau makan lengkap selama istirahat kerja.

Dalam ritme cepat Moskow, makanan jalanan menjadi format yang semakin populer untuk makanan lezat dan bervariasi.

Oleh karena itu, hari ini kami telah mengumpulkan untuk Anda 20 lokasi makanan jalanan terbaik di mana Anda dapat mencicipi hidangan dari seluruh dunia, Berikut di bawah ini:

Makanan Jalanan Korea Di Moskow

1. Chick O’Rico

Saat ini, ada delapan gerai makanan jalanan yang populer ini di ibu kota Rusia. Makanan favorit pengunjung antara lain ayam Korea, ramen corn dog, eomuk (panekuk ikan di atas tongkat), dan gimbap ayam goreng yang disebut Anak Pacar Ibu.

Dan untuk hidangan penutup, kami merekomendasikan anjing jagung cokelat dengan kacang. Tamu reguler menyukai Chick O’Rico tidak hanya karena makanannya yang lezat, tetapi juga karena interior bertema K-pop yang cerah.

Alamat: Dubininskaya st., 55, bldg. 1, hal.2; Jalur Starokirochny, 16/2с1 dan poin lainnya

2. Bar BBQ Korea K-Town

Restoran Korea K-Town terkenal dengan porsinya yang besar. Di sini Anda dapat memesan beberapa jenis mie, salad megi-cha, sup kimchi tige, seafood udon, nasi bibimbap, dan tentakel cumi dilapisi tepung roti dengan saus.

Dari minuman – bir Korea, limun buatan sendiri, dan pop Korea dalam kaleng. Setelah membayar hidangan yang dipilih, Anda akan diberikan pager yang akan memberi tahu Anda bahwa pesanan sudah siap: Anda hanya perlu mengambilnya dan menikmati rasanya.

Baca Juga : Pizza Dan Makanan-Makanan Favorit Orang Italia

Alamat: jl. Lesnaya, 20 (pusat makanan Depo)

Makanan Jalanan Vietnam Di Moskow

3. Kafe Lao Lee

Di restoran yang nyaman ini, yang pernah memulai kultus gastronomi makanan Vietnam, Anda akan ditawari semua masakan klasik nasional: dari porsi besar pho-bo hingga mie telur dengan daging sapi, ayam, atau makanan laut.

Dan jika Anda ingin makan sambil berlari, ambil beberapa roti Banh Bao atau sekotak nasi, sayuran, dan saus saus Vietnam.

Alamat: Miusskaya Square, 9/11 dan titik lainnya

4. PhoBo

Jaringan kafe makanan jalanan Hanoi ini telah menjadi salah satu yang terbesar dan paling populer di Moskow selama bertahun-tahun. Sebagian besar tempat makan dapat ditemukan di food court di pusat perbelanjaan utama ibu kota.

Setiap titik diciptakan dalam citra kafe jalanan tradisional di Hanoi. Koki merek rantai itu, Nguyen Thanh Hai, tumbuh di dekat ibu kota Vietnam dan membawa banyak resep masakan nasional ke Rusia.

Kami merekomendasikan memesan sup pho, mie dan nasi dengan makanan laut, panekuk nema renyah, dan hidangan lainnya dari menu.

Alamat: Khodynsky Boulevard, 4, Vernadsky Ave., 6 dan titik lainnya

Makanan Jalanan Jepang Di Moskow

5.Nagoya

Ingin memahami bagaimana orang Jepang makan tanpa membuang waktu menunggu di restoran Jepang? Kemudian pastikan untuk mampir ke Nagoya, pilih hidangan dari menu dan ambil meja gratis.

Pencipta kafe makanan jalanan ini menetapkan tujuan untuk menunjukkan bahwa Jepang bukan hanya sushi dan roti gulung. Padahal, makanan di Negeri Matahari Terbit ini bisa sangat serbaguna dan sekaligus praktis.

Di Nagoya, Anda dapat memesan set kari gyudon, roti pipih kubis okonomiyaki, onigiri dengan udang, tuna atau salmon, bola adonan gurita takoyaki. Dan untuk hidangan penutup, mochi beras tradisional Jepang dengan isian berbeda.

Alamat: Suschevsky Val, 5с21

6. J’pan

Jika Anda ingin melihat Jepang kecil di pusat kota Moskow, kami sarankan untuk menambahkan tempat ini ke daftar tempat untuk dikunjungi. Pendiri kafe tidak menjanjikan suguhan tradisional dengan sejarah seribu tahun.

Sebaliknya, mereka mencoba untuk mengumpulkan semua menu hidangan paling menarik dan modern yang dapat Anda coba hari ini di jalanan kota-kota Jepang.

Misalnya, Anda dapat memilih okonomiyaki dari Hiroshima dan donburi dari Tokyo pada menu, dan juga memesan taiyaki dan takoyaki adalah kue-kue Jepang yang dipanggang di kafe dapur terbuka.

Alamat: jl. Trubnaya, d.21; st. Zabelina, d.1

Makanan Jalanan Israel Di Moskow

7. Hummus

Sebuah restoran Israel yang nyaman menunggu pengunjung di wilayah pasar Danilovsky. Hidangan paling populer di antara para tamu adalah falafel yang sama, yang pernah menjadi awal kecintaan orang Moskow pada masakan Israel.

Itu bisa dipesan di piring atau di pita. Juga pada menu Anda akan menemukan hummus, berbagai jenis sup dan salad. Kami merekomendasikan untuk mencoba campuran Yerusalem dan baba ghanoush. Dan untuk minuman, pesan kopi oriental atau bubaleh.

Alamat: jl. Mytnaya, 74

8. Panggangan Israel Yang Cerah

Koki kafe Israel ini, Brian Diab, lahir di Lebanon, tetapi telah tinggal di Rusia selama lebih dari 10 tahun. Dalam menu pendiriannya, ia memasukkan sekitar 30 hidangan tradisional dalam interpretasi modernnya.

Di kafe Anda dapat mencoba beberapa jenis shawarma, burger manis dengan saus raspberry, hummus dengan tuna atau cokelat.

Roti burger akan dipanggang di sini di depan Anda. Untuk hidangan penutup, pesanlah sepotong kue madu dengan halva, dan untuk minuman – kopi dalam cezve, milkshake, atau jus segar.

Alamat: jl. Tverskaya, 27, gedung 2

Makanan Jalanan Turki Di Moskow

9. Kebab Istanbul

Apakah Anda merindukan kebab dan baklava? Tidak perlu membeli tiket ke resor Turki. Lagi pula, jauh lebih mudah untuk melihat ke salah satu pendirian rantai makanan jalanan Turki Istanbul Kebab.

Rahasia utama kesuksesan merek ini adalah pabrik dapurnya sendiri, yang menyiapkan 16 jenis baklava dan roti yang sangat lezat menurut resep tradisional kuno.

Dan jika Anda benar-benar lapar, kami sarankan untuk memesan kebab bermerek, doner ayam di pita atau pita, salad choban atau pide dengan ayam, daging sapi atau sujuk.

Alamat: Prospek Volgogradsky, 94, bldg. 1 dan poin lainnya

10. Mini Turkish Spot

Di pusat kota Moskow, Anda dapat menikmati makanan yang nyaman di tempat atmosfer kecil, yang oleh banyak pengunjung disebut Turki kecil. Pendirian ini dibuat oleh pendiri Bistro Tilda, sebuah bistro yang direkomendasikan Michelin.

Di Mini Turkish Spot, Anda dapat memesan kufta (kebab dalam roti pita dengan sayuran), balyk ekmek dengan makarel, manisan Turki, limun, dan ayran buatan sendiri.

Institusi, yang ukurannya benar-benar mini, disukai karena interiornya yang cerah dan suasana khusus yang diciptakan oleh karpet Turki.

Alamat: Tverskaya st., 19, gedung 2

Makanan Jalanan Cina Di Moskow

11. Cafe Walker

Semua pecinta mie Cina sangat mengetahui rantai makanan jalanan ini: ada lebih dari 15 restoran di bawah merek Walker di Moskow. Kotak merah bermerek nyaman untuk dibawa bersama Anda untuk menikmati camilan di tempat mana pun yang nyaman bagi Anda.

Pada menunya, Anda bisa memilih mi dengan gulai kalkun dan serai, saus tiram atau kecap pedas, dengan ayam dan santan. Makanan akan disiapkan di depan Anda dalam wajan Cina.

Alamat: Lorong Sokolnichesky Krug, 2A dan titik lainnya

12. Go Panda!

Gagasan untuk membuka sudut makanan Cina di Pulau Impian adalah milik pendiri bar Geroi, Mikhail dan Denis Levchenko.

Dengan tanda-tanda Cina yang bersinar neon dan lentera merah yang terkenal, bangunan atmosfer ini menyajikan perpaduan masakan Cina tradisional dan modern. Duduk santai di bar dan saksikan proses memasak yang mengasyikkan.

Menu pojok meliputi: wajan tradisional (lebih dari 10 pilihan untuk pilihan Anda), nasi dengan ayam dan bahan tambahan lainnya, ikan bass dengan sayuran kukus, mentimun yang dihancurkan, acar daikon, dan sup, dim sum dan pisang karamel untuk pencuci mulut.

Alamat: Andropova Ave., 1, Moskow (SEC Pulau Impian, lantai 2)

Makanan Jalanan Yunani Di Moskow

13. Yunani Street

Hidangan yang disiapkan di bawah bimbingan koki David Mardi disukai karena kombinasi rempah-rempah dan bumbu-bumbu Yunani. Para pecinta kuliner dapat mampir ke Greek Street untuk mencoba mangkuk Yunani, yang pernah menjadi yang pertama di Rusia.

Juga pada menu Anda akan menemukan gyros bermerek dengan isian yang berbeda, kebab souvlaki, cumi-cumi panggang dan makanan ringan tradisional dengan pita dan rempah-rempah.

Semua hidangan akan disiapkan di depan mata Anda, sambil menikmati limpahan aroma yang menggoda.

Alamat: jl. Lesnaya, 20, gedung 3 (mall makanan Depo) dan poin lainnya

14. Panggangan & Gyros

Tidak jauh dari stasiun metro Begovaya, ada bistro Yunani yang nyaman dengan interior cerah dan salad gyro lezat yang dibawakan oleh chef Nikos Gribas.

Gyros dimasak di atas panggangan di sini, jadi rasanya sangat enak, dengan kerak renyah yang menggugah selera.

Pada menu, Anda dapat memilih tiga jenis hidangan tradisional Yunani ini: klasik, Rusia, dan gyros dengan hummus.

Dan jika Anda tidak terburu-buru, pesanlah salad gyros di piring untuk perlahan menikmati rasanya di salah satu meja.

Alamat: prospek Khoroshevsky ke -1 , 12, bldg. 1 dan poin lainnya

Makanan Jalanan Amerika Di Moskow

15.Dapur Burger Bunson

Sudut ini akan menarik bagi pecinta burger. Di sini mereka disiapkan dari roti segar, subur dan lezat, daging yang harum, berair, dan saus buatan sendiri.

Selain menu, Anda dapat memesan sup krim, daging sapi dengan telur dan irisan daging, bola keju, potongan ayam, dan kentang goreng.

Pilihan hidangannya agak singkat, tetapi sudah akrab dan dapat dimengerti oleh orang Moskow. Dan yang paling penting adalah penampilan dan presentasi mereka yang menggugah selera.

Alamat: jl. Lesnaya, 20, gedung 3 (mall makanan Depo)

16. Burger Heroes

Moscow Burger Heroes pertama dibuka di Bolshaya Ordynka pada tahun 2015. Pengunjung dengan cepat jatuh cinta dengan Black Mamba yang legendaris – burger khas dengan roti hitam dan isian bacon, keju, dan ceri.

Saat ini, 14 bar burger jaringan sudah beroperasi di Moskow. Di masing-masing, Anda dapat mencoba burger yang dibedakan dengan campuran rasa yang berani dan kombinasi bahan.

Kami juga merekomendasikan untuk mencoba ketimun goreng renyah, keripik bacon, dan steak Flank dan Striploin yang khas.

Alamat: Bolshaya Ordynka st., 19, gedung 1 dan titik lainnya

Makanan Jalanan Dengan Berbagai Masakan Dunia Di Moskow

17. Cofix

Rantai kedai kopi internasional Cofix datang ke Moskow pada tahun 2021, dan hari ini ada tujuh kedai makanan jalanan yang beroperasi di ibu kota dengan merek ini.

Anda dapat datang ke sini tidak hanya untuk menikmati kopi, tetapi juga untuk makan siang lezat dengan masakan Asia dan Italia yang lengkap .

Pada menu Anda akan menemukan sup Thailand dan bakpao kukus, tom yum, salad campur, beberapa jenis pizza dan pasta. Untuk minuman, kami sarankan untuk mencoba jus jeruk segar dan kismis wangi non-teh.

Alamat: Leninsky Prospekt, 2a dan poin lainnya

18. Pai Ossetia

Di Ossetia, pai nasional tidak hanya dianggap sebagai makanan, tetapi juga sebagai kesempatan untuk berbagi kemurahan hati, cinta, dan perhatian mereka kepada tetangga. Orang-orang selalu menaruh jiwa mereka ke dalam hidangan nasional ini.

Dan juga – banyak topping juicy yang lezat. Di menu pojok di food mall Depo, Anda bisa memilih pie dengan daging, keju, kentang, kubis atau labu. Pesan pilihan manis atau gurih dan jangan lupa untuk berbagi rasa ini dengan teman-teman Anda.

Alamat: jl. Lesnaya, 20, gedung 3 (mall makanan Depo) dan poin lainnya

Makanan Jalanan Asia Di Moskow

19. Roland Flores Abadier

koki kafe makanan cepat saji Pan-Asia ini, datang ke Moskow dari Filipina untuk menyenangkan penduduk ibu kota dengan hidangan asli dalam interpretasi khas.

Di kafe kecil bergaya Asia, Anda dapat memesan sup pho bo Thailand, tom yum Vietnam, atau kari hijau India. Dan juga salad, roti gulung, wajan, nams, makanan penutup Jepang dan Filipina.

Alamat: jl. Marsekal Proshlyakova, 14k2

20. Takodo

Apakah Anda ingin tahu apa itu makanan Meksiko Texas? Kemudian periksa TACODOR. Baik gourmets canggih dan mereka yang baru mulai berkenalan dengan tradisi gastronomi Meksiko akan menyukainya di sini.

Pada menu Anda akan menemukan taco, burrito, quesadillas. Jangan lupa untuk mencoba mangkuk fajitas dan interpretasi penulis tentang birriya ramen.

Dan jika Anda sedang mencari sensasi, pesanlah jalapeno goreng, hidangan pembuka pedas eksklusif yang terbuat dari irisan paprika Meksiko.

Alamat: jl. Lesnaya, 20, gedung 3 (mall makanan Depo)

Demikianlah 20 tempat makan jajanan di Moskow, Anda dapat melakukan perjalanan gastronomi tanpa meninggalkan ibu kota Rusia dan bahkan ketika Anda hanya memiliki satu waktu istirahat kerja.

Kafe dan sudut makanan jalanan menghemat waktu kami, tetapi jangan lupa untuk menyenangkan kami dengan rasa dan berbagai hidangan mereka.

Pizza Dan Makanan-Makanan Favorit Orang Italia

Pizza Dan Makanan-Makanan Favorit Orang Italia – Pizza, burger, dan sushi tetap berada di urutan teratas daftar, tetapi semakin diminati oleh masakan Lebanon, Thailand, regional, vegan, dan poke.

ffaire – Berikut adalah tren makanan baru yang diungkapkan oleh observatorium Just Eat nasional

Pengiriman makanan di Italia telah tumbuh sebesar 59% pada tahun lalu (dan restoran yang mengandalkan digital sebesar 50%), dengan omset 1,5 miliar euro.

Tidak diragukan lagi, berkat pandemi, yang telah mempercepat tren yang sudah berlangsung.

Di antara kota- kota yang paling mungkin memesan makanan di rumah adalah Roma, Milan, Napoli, Turin, Bologna, Genoa, Florence, Trieste, Verona, dan Cagliari Di antara konsumen paling aktif , namun (terlepas dari pelanggan misterius yang memesan 571 kali dalam 365 hari, dan dengan siapa kami akan dengan senang hati mengobrol) Milenial, Gen Z, dan X 87% dari total yang sebagian besar memesan melalui aplikasi.

Inilah yang muncul dari Observatorium Nasional kelima di pasar makanan pengiriman rumah online di Italia yang ditandatangani Just Eat , berharga untuk mengidentifikasi tren makanan saat ini.

Dari Pizza Ke Poke

Nah tahun ini juga tentu saja tidak mengejutkan, pizza pengiriman makanan menempati urutan pertama (dalam urutan: Margherita, Diavola dan Capricciosa), diikuti oleh hamburger (di mana burger keju menang) dan masakan Jepang, dalam urutan, dari: nigiri dengan salmon, uramaki ebiten dan sashimi, sekali lagi dengan salmon.

Masakan Cina dikonfirmasi di posisi keempat , tetapi poke naik di urutan kelima , bahkan melampaui masakan klasik Hawaii, jika sebenarnya yang paling banyak dipesan adalah dengan salmon(jelas, gairah), di tempat kedua adalah formula “compose your poke” yang memungkinkan Anda untuk memvariasikan hampir semua bahan sesuai selera pribadi.

Baca Juga : Makanan-Makanan Dari Negara-Negara Di Eropa Selatan

Selain dapur paling populer, penelitian tahunan Just Eat juga mengungkapkan proposal yang paling berkembang dan tren makanan saat ini, dalam keseimbangan sempurna antara tradisi dan pencarian rasa eksotis.

Sementara, di satu sisi pesanan makanan khas daerah Italia meningkat (+43%), di sisi lain ada peningkatan minat terhadap masakan Lebanon, yang mencatat lonjakan sebesar 93%, diikuti oleh Thailand (+61%).

Gairah untuk memasak sehat juga tumbuh, dengan lonjakan permintaan salad (+ 50%) danspesialisasi sehat (+ 32%).

Bahkan masakan vegan mendapatkan pengikut, mencatat + 67%.

Di antara hidangan paling populer dalam kategori: pai gurih dengan sayuran, pita falafel, dan babaganoush, sementara di antara hidangan vegetarian yang paling banyak dipesan , burger vegetarian menonjol, yang pertumbuhannya sebagian terkait dengan tren peningkatan daging nabati, dengan konsistensi dan rasanya. “sangat” mirip dengan yang asli. Bungkus sayuran dan hummus mengikuti.

Kota Paling Orisinal

Selain tren nasional, Cagliari, Naples, dan Palermo menonjol karena orisinalitasnya, masing-masing lebih menyukai sodokan, manisan, dan ayam .

Namun, di sepanjang semenanjung, diferensiasi lokal yang lebih besar terbukti berdasarkan preferensi eksotis, masakan Peru berkurang populasinya di Milan , sementara masakan Thailand tumbuh di Turin dan Florence .

Roma lebih suka Meksiko dengan taco y burrito. Dan lagi, Proposal fusi Lebanon dan Asia menang di Bologna , sementara tren India muncul di Cagliari dan Palermo.

Sebuah tren yang juga ditemukan di antara hidangan yang semakin populer, seperti udang pad thai , daging gyoza dan jiaozi , yang bersama dengan salmon poke dan omelet bucatini menguraikan tren yang muncul di tingkat nasional.

Masakan Italia Yang Paling Banyak Dipesan Di Luar Negeri

Namun, melihat ke luar perbatasan, hasrat akan masakan Italia merajalela: di Jerman , Belanda , Polandia , dan Swiss menempati peringkat pertama, sedangkan masakan Amerika menang di atas segalanya di Spanyol dan Prancis .

Secara khusus: pizza adalah salah satu hidangan favorit Polandia, dalam versi Capricciosa, dan Swiss (Margherita).

Adapun hamburger internasional sekarang : orang Spanyol lebih suka daging sapi muda, sementara di antara orang Jerman burger keju menang.

Dan jika di Belanda Anda dapat merasakan keinginan untuk Orient dengan wajan, itu adalah tiramisu pencuci mulut yang sangat Italiamakanan favorit orang Prancis.

Pizza Juga Makanan Paling Populer Di Media Sosial

Apakah Anda ragu bahwa pizza adalah makanan paling terkenal di internet? Dan memang ya, itu menduduki peringkat teratas klasik yang hebat, diikuti oleh es krim, sushi, lalu mangga, jeruk, biskuit, pasta, keju, panekuk, dan burger .

Inilah sepuluh besar, daftar makanan yang paling banyak di-instagram, paling banyak dilihat di TikTok dan sekaligus paling banyak dicari di Google.

Lenstore , sebuah toko lensa kontak online, mengumumkan , setelah melewati data yang berkaitan dengan pilihan 100 makanan yang dianggap paling populer, untuk memahami sejauh mana obsesi kami untuk memposting berjalan.

Angka- angka yang mengesankan telah keluar . Misalnya, selalu tersisa di pizza, ia memiliki lebih dari 59 juta tagar di Instagram, 22 miliar tampilan di TikTok, dan volume pencarian bulanan di Google rata-rata 13,6 juta pencarian di seluruh dunia dan 450.000 di Italia.

Angka gila juga untuk es krim dan sushi: masing-masing, 43,9 juta tagar di Instagram dan 28 miliar tampilan di TikTok dan 7,5 miliar tampilan di TikTok dan 32,1 juta tagar di Instagram.

Makanan Yang Paling Tidak Populer

Ayam bakar sedikit lebih buruk (1,1 juta tagar di Instagram dan 116 juta tampilan di TikTok) diikuti oleh saus apel (290 ribu tagar di Instagram dan 815 juta tampilan di TikTok).

Makanan Masa Depan

Dan bukan itu saja, karena Lenstore juga mencoba memprediksi masa depan, menyusun peringkat ketiga, berkaitan dengan makanan paling populer di Internet pada tahun 2025 di Italia dan di dunia.

Ya, pizza masih memimpin, diikuti oleh sushi dan mangga di daftar Italia dan mangga dan sushi (yaitu posisi kedua dan ketiga terbalik) di daftar dunia.

Karena kami suka menonton makanan di internet.

Terlepas dari klasik, yang penasaran tapi menyisakan waktu yang mereka temukan, mengapa memotret makanan, dan melihat foto makanan, adalah semacam obsesi?

Abigail Cockroft , oleh Giles Christopher Photography, ditanya oleh Lenstore, mencoba memberikan jawaban.

Dengan munculnya internet dan media sosial, para food blogger dari seluruh dunia mulai mempublikasikan hasil jepretan mereka tanpa batasan.

Justru pendekatan yang lebih spontan dan otentik inilah yang mengubah cara orang memotret makanan.

Tiba-tiba jenis pemotretan ini menjadi semakin populer dan diminati, karena menunjukkan cara penyajian makanan dan minuman online yang kurang formal dan lebih ‘sosial’ , menyinggung fakta bahwa siapa pun dapat memasak dan menikmati makanan.

Semuanya berputar di sekitar kesenangan, air liur yang membuat Anda menjadi foto yang indah.

Ilmu pengetahuan telah menunjukkan bahwa melihat gambar makanan membuat kita puas, atau setidaknya sampai titik tertentu.

Fenomena yang sama terjadi ketika Anda memesan makanan penutup, dan keinginan itu terpuaskan pada gigitan pertama.

Pada saat itu kita sudah puas, karena otak kita telah memproses keinginan itu. Selain itu, telah ditunjukkan juga bahwa memotret hidangan sendiri membantu membuat makanan lebih menyenangkan dan lezat.

Dengan menciptakan ritual seputar pengalaman makanan, Anda makan dengan cara yang lebih kekinian dan sadar.

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa gambar selalu begitu menggugah selera?

Dalam hal pemasaran visual, butuh beberapa detik untuk menarik atau kehilangan perhatian pengguna, sehingga gambar yang penuh warna dan detail menang.

Dalam hal memotret makanan, gambar yang cenderung paling sukses adalah yang berfokus pada objek keinginan,

yang menonjolkan saus yang menetes atau keju yang berserat, elemen yang pasti membuat mulut Anda berair!

Demikian pembahasan kami tentang Pizza Dan Makanan-Makanan Favorit Orang Italia, semoga bermanfaat menambah informasi dan wawasan bagi Anda.

Negara-Negara Di Eropa Barat Dengan Makanannya Yang Enak

Negara-Negara Di Eropa Barat Dengan Makanannya Yang Enak – Saat kita berada di sebuah daerah, pasti terdapat macam – macam jenis makanan enak yang ada di wilayah tersebut, Tetapi tahukah anda berbagai makanan-makanan yang enak yang ada di Eropa Barat.

ffaire – Berikut kami akan mengulas berbagai Negara di Eropa Barat dengan makanan-makanan enaknya.

Eropa Barat adalah bagian Eropa yang paling banyak dikunjungi, yang paling kaya dan, mungkin, yang paling beradab.

Eropa Barat adalah rumah bagi budaya yang paling kita kenal, tetapi beberapa makanan juga benar-benar asing – dan itulah yang kami suka.

Makanan Dari Prancis

Ooh la la la France, dari mana kita mulai dengan kelezatan gastronomi Anda? Nah, ada escargot dan kaki katak, yang benar-benar dimakan orang, ada tartare de boeuf, atau daging cincang mentah dengan telur mentah dan caper, ada foie gras, atau hati angsa yang telah disiksa makan biji-bijian sepanjang hidupnya.

Orang Prancis adalah pecinta kuliner yang terkenal dan tidak ada perjalanan ke Eropa yang lengkap tanpa melahap berbagai makanan mereka, tetapi jujur saja, bukankah beberapa hidangan yang paling terkenal dari mereka tampak sedikit aneh?

Makanan Dari Inggris

Seluruh Eropa sangat senang mengejek orang-orang Kepulauan Inggris karena kurangnya masakan berkualitas.

Kerajaan mendapat reputasi buruk karena orang Inggris di luar negeri adalah kelompok yang sangat tidak suka berpetualang, dalam hal makanan, dan karena di rumah semuanya tampak digoreng, hambar, atau keduanya.

Baca Juga : 27 Tren Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 2022 

Namun demikian, ketika di Inggris Anda akan marah untuk tidak mencoba beberapa spesialisasi mereka, seperti sarapan lengkap ala Inggris, lengkap dengan sosis darah, kue Cornish, haggis Skotlandia, keripik butty (kentang goreng di atas roti putih), Sunday roast dengan puding Yorkshire, ayam mentega, tikka masala, kodok dalam lubang, belut jeli, dan babi dalam selimut. Oh, dan bangers dan mash.

Bangers dan mash benar-benar enak, kami hanya tidak merekomendasikan memakannya, atau makanan Inggris apa pun, untuk waktu yang lama.

Makanan Dari Jerman

Setiap tahun di Oktoberfest, hari-harinya diisi dengan bergantian antara liter bir dan schweinshaxe yang lezat, atau lutut babi, atau ayam panggang, atau asinan kubis atau segala jenis wurst, yang merupakan sosis dan sebenarnya yang terbaik.

Kami sebenarnya memiliki artikel lengkap tentang apa yang harus dimakan di Oktoberfest, dan itu harus cocok sebagai panduan untuk Jerman pada umumnya.

Makanan Dari Belanda

Yah, kami tidak menyebut mereka “kepala keju” hanya karena itu adalah nama panggilan gouda. Edam, permainan kata-kata itu menyebalkan.

Tapi ya, orang Belanda pasti menyukai keju mereka, sama seperti mereka menyukai stroopwafel yang manis, dan mesin penjual kroket dan kentang goreng.

Hidangan nasional mereka, bagaimanapun, harus menjadi hutspot, atau hotchpotch, yang merupakan campuran kentang tumbuk, bawang dan wortel, dan dikatakan diperkenalkan ke masakan Belanda

ketika beberapa tentara Spanyol yang mundur meninggalkan kentang yang dimasak, menyusul kekalahan mereka di Perang 80 Tahun.

Mengingat kelezatan masakan Spanyol, mungkin penjajah dari selatan tertawa terakhir dalam pertukaran itu.

Makanan Dari Belgia

kentang goreng! Sekarang orang Amerika mungkin makan lebih banyak dari potongan goreng yang lezat ini, tetapi orang Belgia benar-benar aneh tentang kentang goreng mereka.

Untuk efek ekstra tradisional, cobalah dengan moule dan hisap moluska lalu celupkan frites ke dalam saus.

Makanan Dari Luksemburg

Kelas berat Eropa lainnya, Luksemburg adalah negara kota yang terkurung daratan di barat Eropa, berbatasan dengan Prancis, Jerman dan Belgia, dan menghitung Prancis, Jerman, dan Luksemburg sebagai bahasa resmi.

Seperti kebanyakan negara kecil Eropa, Luksemburg adalah tempat yang baik untuk menyimpan uang Anda, untuk menyombongkan diri kepada teman-teman bahwa Anda pernah ke sana, dan untuk makan juud mat gaardebounen, yang meskipun namanya spektakuler hanyalah daging babi dan kacang-kacangan.

Makanan Dari Irlandia

Anda tahu apa yang orang Irlandia makan… Guinness! Dengan setengah liter dan juga digunakan dalam semua jenis hidangan, dari semur dan sup dan bahkan dengan sendirinya, karena beberapa penganut menganggap bir hitam sebagai makanan tersendiri.

Orang Irlandia juga terkenal karena kesukaan mereka pada kentang, yang mereka masukkan ke dalam rebusan Irlandia bersama dengan wortel dan parsnip dan daging kambing, atau domba.

‘Ini tarif yang sederhana, tentu saja, tetapi itu pasti akan membuat Anda lolos ke Guinness berikutnya.

Makanan Dari Monako

Di Monako Anda bisa makan apa pun yang Anda suka, karena Anda sangat berkecukupan. Dan Anda bisa memakannya di kapal pesiar, eh, disajikan untuk Anda di kapal pesiar Anda.

Bangsa Monacan juga menyukai barbajuan, Paman John dalam bahasa lokal, Monégasque, hidangan pembuka yang terbuat dari kue dan keju dan itu agak biasa untuk sekelompok orang kaya, dan sama sekali tidak seperti Paman John siapa pun.

Itulah ulasan dari kami tentang berbagai Negara-negara di Eropa Barat dengan jenis makanan-makanan enaknya.

Semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan atau pengetahuan bagi Anda yang membutuhkan informasi atau rekomendasi tentang makanan.

27 Tren Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 2022

ffaire – Pergantian tahun biasanya membawa banyak perubahan di berbagai bidang, salah satunya seni kuliner. Beberapa koki profesional dari seluruh dunia berbagi pemikiran mereka tentang tren makanan yang diperkirakan akan mencapai sasaran pada tahun 2022.

27 Tren Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 2022 – Menurut halaman Forbes, berikut inilah 27 makanan yang disebutkan koki.

1. Ayam bakar, Iga Dan Seafood

Ralph Skumadella, kepala petugas kuliner di The Tao Group Hospitality di New York, percaya ayam panggang, iga, dan makanan laut yang dimasak akan menjadi tren makanan untuk tahun 2022.

Dia juga percaya restoran steak klasik Amerika akan kembali dengan menu yang beragam.

2. Kaviar

Di mana biasanya terdapat banyak pilihan menu bagi mereka yang berjalan ke restoran untuk dipilih, akan terdapat lebih sedikit pilihan menu tahun ini, kata Ryan Polly, koki eksekutif di Bobby House di Nashville, Tennessee.

Ia mengatakan tren kuliner 2022 akan lebih eksperimental dalam mendekorasi makanan. Salah satu bahan yang digunakan yaitu kaviar.

3. Konsep Menu

Koki di The Borland House di Montgomery, New York, berpikir dapur yaitu menu konsep yang akan menjadi pusat perhatian pada tahun 2022.

Konsep menu ini yaitu seperti menu makan malam spesial mingguan, tea time sebagai pengganti menu sarapan, makan siang atau makan malam.

4. Katsusando

Salah satu makanan yang akan menjadi tren di tahun 2022 yaitu sandwich katsu, kata Ian Rinecki, chef eksekutif di Pippin Hill Farm & Vineyards di Virginia.

Baca Juga : 10 Makanan Terbaik untuk Dicoba di Bali

Dia mengatakan kebanyakan restoran akan berinovasi guna memasak sandwich versi mereka sendiri pada tahun ini. Kehadiran para petani lokal yang beternak babi akan berdampak positif pada bahan-bahan mereka.

5. Keripik Kentang

Makanan ringan akan menjadi tren makanan tahun 2022, menurut koki eksekutif Beth Dinis dari Lord Baltimore Hotel di Maryland. Menurutnya, jajanan dan produk unik yang dirancang untuk selera makanan lokal pasti akan dapat muncul kembali.

Beberapa di antaranya yaitu keripik kentang.

6. Makanan Vegan Dan Nabati

Setelah pandemi, Will Draker, pendiri Hero Donuts dan Birmingham, Alabama, memperkirakan orang-orang akan menjadi beralih pada makan sehat. Menurutdia, makanan sehat yang seperti vegan dan juga nabati akan menjadi tren makanan pada tahun 2022.

Meski demikian, berbagai pilihan makanan seperti burger, dessert, gorengan dan keju juga akan menjadi pilihan.

7. Sayang

Seperti Will Draker, koki di Be Healthy Café di Oklahoma, Amir Alavi percaya orang akan menjadi beralih pada makan sehat pada tahun 2022. Menurut Amir, makanan yang sehat di sini yaitu makanan yang berfungsi sebagai obat, dalam hal ini lebah.

8. Tembikar

Makanan panggang akan populer pada tahun 2022, kata Shaun Hergat, koki dan pemilik Vestry di Soho, New York. Sean juga memprioritaskan memanggang dan mengatakan bahwa dia akan membuat ruangan di dapur Bestry yang didedikasikan untuk Binto-chan-yaki.

9. Makanan Kecil

Alec Gropman, kepala eksekutif Uptown Hospitality Group di Charleston, Carolina Selatan, mengatakan 2022 akan menjadi kecil dan populer. Menurut dia, selama masa karantina dan pembatasan social distancing, masyarakat sering kali berdiam diri di rumah dan tidak bisa mencicipi berbagai jenis makanan. Sehingga Kamu bisa menikmati berbagai jenis makanan tanpa khawatir kenyang.

10. Bahan-Bahan Lokal

RJ Cooper, chef dan pemilik Saint Stephen’s di Nashville, Tennessee, memprediksi harga komoditas akan naik pada 2022. Akibatnya, sebagian besar makanan olahan menggunakan bahan-bahan lokal untuk menekan biaya seminimal mungkin.

11. Varian Pizza Hangover

Pizza diprediksi akan menjadi makanan populer di tahun 2022, menurut Stephen Facera, pemilik dan master pizza Playa Pizza di Oviedo, Florida. 2022 akan melihat lebih banyak variasi dan inovasi dalam bahan-bahan pizza.

12. Kemajuan Dalam Pemasaran Makanan

Hosea Rosenberg, chef eksekutif di Santo and Blackbelly Market di Boulder, Colorado, mengatakan perkembangan teknologi saat ini yang memungkinkan pemasaran melalui aplikasi interaktif dan situs web mendukung pemasaran produk. Kemajuan teknologi ini akan menjadi tren di paruh kedua tahun 2022.

13. Makanan Mentah

Pengembangan Kuliner Vegan semakin mudah setiap tahun, kata chef Anthony Wells dari Juniper and Ivy di San Diego, California. Dia mengatakan, penekanan ada pada kualitas makanan itu dapat dilihat pada teknik memasak. Anthony memprediksi bahwa makanan vegan mentah akan sangat populer di tahun 2022.

14. Ramen

Ramen yaitu hidangan mie yang berasal dari Cina, tetapi juga sangat populer di Jepang, di mana banyak yang percaya bahwa mie ini berasal. Lihat foto Ramen dibuat di Cina, tetapi sangat populer di Jepang sehingga banyak yang percaya bahwa mie ini berasal dari Jepang.

Saya terpaksa tinggal di restoran dan tidak bisa pergi ke restoran.

Orang-orang harus menyiapkan makanan mereka sendiri di rumah. Bahan-bahan yang biasa saya beli yaitu yang tersedia di toko-toko kelontong, seperti ramen.

Jasmine Norton, Koki Eksekutif dan Pemilik The Urban Oyster di Baltimore, Maryland, mengatakan: Menurutnya, kini banyak olahan ramen di aplikasi TikTok.

15. Sup Mie Ayam Tradisional Dengan Keju

Maneet Chauhan, pendiri Mope Hospitality di Nashville, Tennessee, mengatakan orang-orang telah tertarik pada makanan yang nyaman selama setahun terakhir.

Ia memprediksi hal ini akan berlanjut pada 2022. Tapi dia membayangkan para koki menyempurnakan dan menciptakan kembali sup mie ayam dan keju tradisional pada tahun 2022.

16. Salmon

Menurut Josh Archibald, chef Tillamook Creamery di Oregon, makanan yang populer di tahun 2022 yaitu berbagai makanan pembuka, termasuk salmon.

Josh percaya orang tertarik pada makanan tinggi protein, saus, pati, sayuran, dan makanan ringan.

Salmon asin dan salmon asap sangat populer. Ramuan salmon ini diasapi dengan bawang merah, krim keju dan roti atau kerupuk artisan.

17. Spanish Country Cuisine

Soulmate Executive Chef Rudy Lopez dari West Hollywood, California memprediksi masakan country Spanyol akan populer di tahun 2022.

Masakan pedesaan Spanyol yang dimaksud yaitu makanan yang mengandung makanan nabati.

Menurutnya, akan semakin banyak varian yang kreatif dan ilmiah yang terus menghasilkan protein alternatif.

18. Varian Pencarian Rempah

Stephen Satterfield, koki dan pemilik Miller Union di Atlanta, Georgia, percaya bahwa tahun 2022 akan melihat lebih banyak eksplorasi rempah-rempah dari masakan di seluruh dunia.

Mereka menginginkan lebih banyak variasi saus dan bumbu yang menggunakan bahan-bahan lokal yang segar.

19. Daging Yang Berasal Dari Sel Hewan

David Ruiz, koki eksekutif di Vara Winery & Distillery di Albuquerque, Meksiko, memperkirakan bahwa tren makanan 2022 akan mencakup daging yang berasal dari sel hewan yang dikembangkan di laboratorium.

Inovasi ini telah menjadi topik hangat di kalangan chef di seluruh dunia. Kemudian muncul inovasi ayam dan jamur yang populer di kawasan Southwest.

20. Lebih Banyak Sayuran

Naiknya harga daging telah mendorong beberapa restoran untuk beralih ke pilihan menu yang ditawarkan pada tahun 2022. Cara lain yaitu dengan meningkatkan persentase sayuran olahan.

Penyederhanaan menu ini dilakukan sebagai langkah pengendalian biaya operasional untuk menjaga efektivitas.

kata Vinson Petrillo, koki eksekutif di Zero Restaurant and Bar di Charleston, Carolina.

21. Menu Makan Siang

Brunch merupakan waktu makan antara sarapan dan makan siang. Menu brunch yaitu kari tomat dengan roti bakar alpukat, bit asap, telur rebus, bebek, teh hijau, quinoa, dan yogurt kunyit.

Linda Hampten, chef di Bookbindery di Denver, Colorado, memprediksi brunch akan menjadi hidangan populer pada 2022.

22. Makanan Cepat Saji

Rodney Scott, pemilik Rodney Scott Barbecue di Charleston, Carolina Selatan, memperkirakan bahwa orang akan tertarik pada makanan cepat saji, makanan yang akan membantu mereka melewati pandemi.

Ia optimis 2022 akan menjadi tahun makanan cepat saji. Itu karena banyak orang yang masih bekerja dari rumah, dan makanan cepat saji menjadi santapan santai bagi semua orang.

23. Brassica

Cody Cheetham, chef Tavernetta di Denver, Colorado, mengatakan bahwa pada tahun 2022, Brassica akan hadir dan orang-orang akan mengubahnya menjadi kimchi, sayuran serbaguna yang dapat disimpan untuk waktu yang lama. .

24. Gunakan Bahan Sederhana, Denver, Colorado,

Chef Sunday Vinyl Charlie Brooks mengatakan bahwa pada tahun 2022, para chef akan menggunakan bahan-bahan sederhana dalam persiapan makanan mereka. Ini karena bahan-bahannya sangat mahal.

Jadi koki dan pebisnis perlu menemukan ide untuk mengubah bahan sederhana menjadi hidangan lezat.

25. Memasak Dengan Bantuan Robot

Joseph Zanelli, koki eksekutif di The E Hotel Delray Beach, Curio Collection by Hilton di Delray Beach, Florida, percaya bahwa pada tahun 2022 teknologi akan menjadi lebih canggih dan robot akan membantu di dapur.

Dia memperkirakan bahwa memesan makanan lebih membebani sistem pengiriman daripada makan di restoran.

26. Eksplorasi Makanan

Hingga tahun 2022, pengetahuan makanan dan kuliner akan terus dieksplorasi di seluruh dunia, kata Philip Esteban, executive chef di White Rice di San Diego, California.

Pencarian ini tidak hanya terkait dengan pengalaman pribadi. Menjelajahi makanan di sini berarti melihatnya dari sudut penglihatan yang berbeda.

27. Makanan Higienis

Team Principal Armstrong, koki hibrida di Jupiter, California, mengatakan 2022 akan melihat orang fokus pada makanan bersih dan higienis. Semakin banyak orang yang mengalihkan perhatian mereka pada asal-usul produk organik yang digunakan dan secara bertahap menjauh dari makanan tradisional.

Agar adil, diharapkan mereka cenderung membebankan biaya layanan. Ini dipersembahkan oleh Ron Hsu, pemilik Lazy Betty dan Juniper Cafe di Atlanta, Georgia. Dia mengatakan pada tahun 2022, banyak restoran akan menghapus sistem tip atau bonus.

Sebagai gantinya, kami akan memperkenalkan model biaya layanan pengunjung untuk kepentingan pelayan.

10 Makanan Terbaik untuk Dicoba di Bali – Temukan makanan yang perlu Anda coba di Bali. Pulau tropis ini adalah rumah bagi berbagai cita rasa Asia, kursus memasak, dan beberapa koki paling inventif di Indonesia.

10 Makanan Terbaik untuk Dicoba di Bali

 Baca Juga : 10 Hidangan Terbaik Disajikan di Sri Lanka

ffaire – Masakan Cina, India, dan Melayu mendukung warisan makanan dari keindahan tropis ini, tetapi juga memiliki tradisi kuliner Hindu yang unik yang membedakannya dari Indonesia yang lebih luas. Untuk sebuah pulau kecil, Bali sangat menonjol dengan berbagai hidangan khasnya.

Koki di sini menggunakan segala sesuatu mulai dari buah tropis dan ikan kelas sashimi, hingga berbagai macam bumbu dan rempah asli, termasuk serai, jahe obor, kunyit emas, dan daun pandan yang rimbun.

Jika Anda mencari inspirasi liburan pecinta kuliner lainnya, lihat pusat perjalanan kami untuk panduan lebih lanjut.

1. Ayam Pelalah

Masakan Bali mengandalkan tanaman pelangi dari bumbu dan rempah-rempah yang baru dipetik: hidangan ayam panggang suwir ini ditaburi dengan pasta akar kunyit segar, cabai, bawang merah, dan bawang putih, digoreng dengan serai, daun salam (daun salam Bali). ), terasi, dan daun jeruk purut, dibumbui dengan garam atau gula. Seperti biasa, perasan jeruk nipis ‘seksi’, (limau limau kecil yang berair, juga disebut jeruk limo/nasnaran mandarin, atau jeruk nipis) menambah rasa jeruk.

2. Nasi tepeng

Sawah terasering Bali yang indah menghasilkan berbagai jenis, dari hitam dan merah, hingga lengket dan putih, semuanya disebut ‘nasi’ setelah dimasak. Dari daerah penghasil beras Gianyar selatan-tengah, hidangan sarapan bubur nasi (bubur di tempat lain di Asia) dalam kaldu ayam, dicampur dengan ayam suwir yang dimasak dengan serai, jeruk purut, lengkuas, dan cabai, disajikan dengan bumbu segar. ketumbar, kecap manis (kecap manis) dan bawang merah goreng.

3. Nasi campur Bali

Makanan pokok ini adalah hidangan nasi panjang rebus yang disajikan dengan berbagai lauk – kadang ayam pelalah (atas), buncis, tauge, campuran sayuran rebus, udang, daging dll. Goreng nasi dengan irisan sawi putih, wortel, terasi, kecap manis, cabai, bawang putih, bawang merah dan Anda punya hidangan, sering diberi telur goreng dan disajikan dengan irisan mentimun, sambal pedas, dan krupuk yang bulat dan lapang kerupuk udang.

4. Sambal matah

Salsa bawang merah mentah dan pedas adalah bumbu pokok masakan Bali yang datang dalam berbagai bentuk, tetapi terdiri dari bawang putih segar, cabai, jeruk nipis, jahe obor, terasi, serai, minyak kelapa, dan bawang merah. Versi dimasak, bumbu, menambahkan bahan-bahan seperti kemiri, pala, jinten, kapulaga hijau, gula aren, lengkuas, dan haluskan asam, dan merupakan dasar atau bumbu untuk banyak hidangan.

5. Sate lilit

Versi Bali dari snack-on-a-stick yang populer ini melihat daging atau ikan dipotong dadu halus, dibumbui, kemudian dilapisi atau ‘dibungkus’ di sekitar tusuk sate (lilit berarti membungkus), bukannya dibubuhi, dan dimasak di atas arang. Dibumbui dengan santan, serai, dan jeruk nipis, sering dikombinasikan dengan cabai, jeruk purut, lengkuas, kunyit, bawang putih, ketumbar dan bawang merah, sate itu sendiri (“sate” dalam bahasa Indonesia) adalah keseimbangan sempurna dari lembab, pedas dan manis- gurih – enak sendiri, atau dengan sambal pedas, bukan saus kacang.

6. Soto bakso

Hidangan klasik dengan panci peleburan, sup (soto) dengan bakso (bakso) ini memiliki cita rasa Cina, Belanda, dan lokal. Kaldu sapi dengan bumbu seperti kapulaga, cengkeh dan jahe, diisi dengan bakso padat (daging sapi cincang dengan tepung tapioka, telur dan bawang merah), dan bihun, di atasnya dengan bawang merah goreng, ketumbar segar, daun bawang, cabai dan jeruk nipis. Daging sapi bisa diganti dengan protein lain.

7. Babi guling

Secara tradisional merupakan hidangan perayaan seremonial, babi panggang atau babi panggang yang dimasak dengan lambat ini sekarang ditemukan di restoran pinggir jalan. Dimasak di atas api terbuka, daging babi diasinkan dan dilumuri bumbu halus, seperti daun salam, kunyit, serai, lengkuas, jahe, cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jeruk purut, jinten, ketumbar, cengkeh, dan pala. Dengan nasi dan salad, disajikan dalam tumpukan besar kerupuk renyah, daging putih, dan sosis darah – yang terakhir merupakan tantangan potensial bagi perut asing untuk dihadapi.

8. jamu

Ada banyak variasi dari ramuan multi-vitamin ini: jus-tonik tradisional yang disajikan setiap hari, sering kali terdiri dari akar kunyit segar, jahe dan nasi putih yang baru saja direndam, ditumbuk di atas ulekan khusus (alu batu lava lokal dan mortar), dengan air hangat, air jeruk nipis, dan madu.

9. Lawar

Abon atau daging giling (daging sapi, ayam, bebek, atau babi), dengan irisan sayuran hijau – tauge, kacang panjang atau “ular” – dan parutan kelapa muda terdengar sederhana, tetapi merupakan pembangkit rasa segar yang mutlak, berkat bumbu basis. Lawar merah yang diwarnai dengan darah babi rasanya gurih umami, sedangkan lawar putih tidak ada, dan sering menggantikan daging dengan nangka.

10. Tipat cantok

Kacang tanah ditanam di Bali di antara tanaman padi untuk mengisi tanah dengan nitrogen. Hidangan ini melihat mereka yang baru digiling dengan cabai, bawang putih, gula, garam dan jeruk purut ke atas kue kecil melati atau nasi putih, dikukus dalam kelapa muda atau daun pisang, ditambah kubus tahu goreng, dan tempe, dan sayuran seperti kacang rebus kecambah, terong Thailand, dan mentimun.

Pastry Roti Yang Terkenal Dengan Rasanya Yang Sangat Enak – Pastry ini merupakan salah satu adonan tepung, dengan menambahkan sedikit air dan juga shortening yang digunakan untuk membuat rasa gurih atau manis.

Pastry Roti Yang Terkenal Dengan Rasanya Yang Sangat Enak

ffaire.com – Kue-kue manis sering digambarkan sebagai permen pembuat roti . Kata “kue kering” menunjukkan berbagai jenis produk panggang yang terbuat dari bahan -bahan seperti tepung , gula , susu , mentega , mentega , baking powder , dan telur .

Baca Juga : Danish pastry Kue Kering Asal Denmark Yang Terkenal

Kata Prancis pâtisserie juga digunakan dalam bahasa Inggris (dengan atau tanpa aksen) untuk makanan yang sama. Awalnya, pastisserie kata Perancis mengacu pada apa pun, seperti pai daging, dibuat dalam adonan ( pasta , kemudian pâte ) dan biasanya bukan produk mewah atau manis.

Makna ini masih bertahan pada abad kesembilan belas, meskipun pada saat itu istilah tersebut lebih sering merujuk pada manisan dan manisan yang sering dihias yang tersirat saat ini. Pastry juga dapat merujuk pada adonan pastry dari mana produk panggang tersebut dibuat. Adonan pastry digulung tipis dan digunakan sebagai bahan dasar untuk produk yang dipanggang.

Pastry dibedakan dari roti karena memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, yang berkontribusi pada tekstur yang serpihan atau rapuh. Kue yang baik ringan dan lapang dan berlemak, tetapi cukup kuat untuk menopang berat isian. Hal ini memastikan bahwa butiran tepung cukup dilapisi dengan lemak dan kecil kemungkinannya untuk mengembangkan gluten.

Di sisi lain, overmixing menghasilkan untaian gluten panjang yang menguatkan kue. Pada jenis pastry lain seperti Danish pastry dan croissant , karakteristik tekstur serpihan diperoleh dengan menggulung adonan berulang kali yang mirip dengan ragi .roti, mengolesnya dengan mentega, dan melipatnya untuk menghasilkan banyak lapisan tipis.

Jenis

kue kering pendek

Kue shortcrust adalah kue yang paling sederhana dan paling umum. Itu dibuat dengan tepung, lemak, mentega, garam, dan air untuk mengikat adonan. Pate brisee adalah pai klasik atau kue tart shortcrust versi Prancis.

Proses pembuatan kue kering meliputi pencampuran lemak dan tepung, penambahan air, pendinginan, dan penggilasan adonan. Mendinginkan sebelum menggulung sangat penting karena memungkinkan lemak (lemak babi, mentega, dll) mengeras lagi dan dengan demikian menciptakan lapisan terkelupas dalam adonan. Ini juga memungkinkan hidrasi yang merata dan menghambat pembentukan gluten.

Ini menghasilkan kue kering yang lembut. : Lemak dicampur dengan tepung terlebih dahulu, umumnya dengan menggosok dengan jari atau blender kue , yang menghambat glutenpembentukan dengan melapisi untaian gluten dalam lemak dan menghasilkan kue yang pendek (seperti dalam remah; maka istilah shortcrust), lembut. Jenis yang terkait adalah kue kerak manis yang dimaniskan , juga dikenal sebagai pâte sucrée , di mana gula dan kuning telur telah ditambahkan (bukan air) untuk mengikat kue.

kue kering

Flaky pastry adalah kue kering sederhana yang mengembang saat dimasak karena banyaknya lapisan. Itu dipanggang menjadi kue mentega yang renyah. “Puff” diperoleh dengan lapisan lemak seperti pecahan, paling sering mentega atau mentega, menciptakan lapisan yang mengembang di panas oven saat dipanggang.

kue kering

Puff pastry memiliki banyak lapisan yang menyebabkannya mengembang atau “mengembang” saat dipanggang. Puff pastry dibuat menggunakan adonan laminasi yang terdiri dari tepung, mentega, garam, dan air. Kue mengembang karena air dan lemak mengembang saat berubah menjadi uap saat dipanaskan. Kue puff yang keluar dari oven ringan, bersisik, dan empuk.

kue kering choux

Kue choux adalah kue yang sangat ringan yang sering diisi dengan krim . Tidak seperti jenis kue kering lainnya, choux sebenarnya lebih dekat dengan adonan sebelum dimasak sehingga memungkinkannya untuk disalurkan ke berbagai bentuk seperti éclair dan profiterole . Namanya berasal dari bahasa Perancis choux , yang berarti kubis , karena bentuknya yang kasar seperti kubis setelah dimasak.

Choux dimulai sebagai campuran susu atau air dan mentega yang dipanaskan bersama sampai mentega meleleh, yang ditambahkan tepung untuk membentuk adonan. Telur kemudian dikocok ke dalam adonan untuk lebih memperkayanya. Persentase air yang tinggi ini menyebabkan kue mengembang menjadi kue kering yang ringan dan berlubang. Awalnya, air dalam adonan berubah menjadi uap di dalam oven dan menyebabkan kue mengembang; kemudian pati dalam tepung menjadi gelatin , dengan demikian memadatkan kue.

Setelah adonan choux mengembang, dikeluarkan dari oven; lubang dibuat di dalamnya untuk mengeluarkan uap. Kue tersebut kemudian dimasukkan kembali ke dalam oven hingga kering dan menjadi renyah. Pastrynya diisi dengan berbagai rasa krim dan sering diberi topping coklat. Kue kering choux juga bisa diisi dengan bahan-bahan seperti keju, tuna, atau ayam untuk dijadikan makanan pembuka.

Filo (Filo)

Phyllo adalah adonan pastry setipis kertas yang digunakan dalam banyak lapisan. Filo umumnya dibungkus dengan isian dan diolesi dengan mentega sebelum dipanggang. Kue-kue ini sangat halus dan bersisik.

Kue kerak air panas

Kue kerak air panas digunakan untuk pai gurih , seperti pai babi , pai buruan dan, lebih jarang, pai steak dan pai ginjal . Kerak air panas secara tradisional digunakan untuk membuat pai yang diangkat dengan tangan. Bahan-bahan yang biasa digunakan adalah air panas, lemak babi dan tepung ,

kue dibuat dengan memanaskan air, melelehkan lemak di dalamnya, didihkan, dan terakhir dicampur dengan tepung. Ini dapat dilakukan dengan mengaduk tepung ke dalam campuran di dalam panci, atau dengan menguleni di atas papan kue. Either way, hasilnya adalah pasta panas dan agak lengket yang dapat digunakan untuk mengangkat tangan: membentuk dengan tangan,

terkadang menggunakan piring atau mangkuk sebagai cetakan bagian dalam. Saat kerak mendingin, bentuknya sebagian besar dipertahankan, dan diisi dan ditutup dengan kerak, siap untuk dipanggang. Kue kerak air panas yang diangkat dengan tangan tidak menghasilkan hasil akhir yang rapi dan seragam, karena akan ada kendur selama memasak pai yang diisi, yang secara umum diterima sebagai tanda pai buatan tangan.

Kimia

Berbagai jenis kue kering dibuat dengan memanfaatkan karakteristik alami dari tepung terigu dan lemak tertentu. Ketika tepung terigu dicampur dengan air dan diremas menjadi adonan biasa, ia mengembangkan untaian gluten, yang membuat roti menjadi keras dan elastis. Dalam kue khas, bagaimanapun, ketangguhan ini tidak diinginkan, sehingga lemak atau minyak ditambahkan untuk memperlambat perkembangan gluten. Tepung kue juga dapat digunakan, karena biasanya memiliki tingkat protein yang lebih rendah daripada tepung serbaguna atau tepung roti.

Lemak babi atau lemak bekerja dengan baik karena memiliki struktur kristal kasar yang sangat efektif. Menggunakan mentega unclarified tidak bekerja dengan baik karena kandungan airnya; clarified butter , atau ghee , yang hampir bebas air, lebih baik, tetapi pastry shortcrust hanya menggunakan mentega dapat mengembangkan tekstur yang lebih rendah. Jika lemak dilelehkan dengan air panas atau jika minyak cair digunakan, lapisan tipis berminyak di antara biji-bijian menawarkan lebih sedikit hambatan untuk pembentukan gluten dan kue yang dihasilkan lebih keras.

Sejarah

Tradisi pembuatan kue-kue Eropa sering ditelusuri kembali ke era shortcrust adonan serpihan yang digunakan di seluruh Mediterania pada zaman kuno. Di Mediterania kuno, orang Romawi, Yunani, dan Fenisia semuanya memiliki kue-kue bergaya filo dalam tradisi kuliner mereka. Dalam lakon Aristophanes , yang ditulis pada abad ke-5 SM, disebutkan tentang manisan, termasuk kue-kue kecil berisi buah-buahan.

Masakan Romawi menggunakan tepung, minyak, dan air untuk membuat kue kering yang digunakan untuk menutupi daging dan unggasselama memanggang untuk menyimpan jus, tetapi kue itu tidak dimaksudkan untuk dimakan.

Kue yang dimaksudkan untuk dimakan adalah kue yang lebih kaya yang dibuat menjadi kue-kue kecil berisi telur atau burung kecil dan yang sering disajikan pada jamuan makan. Orang Yunani dan Romawi sama-sama berjuang dalam membuat kue yang baik karena mereka menggunakan minyak dalam proses memasaknya, dan minyak menyebabkan kue kehilangan kekakuannya.

Dalam masakan abad pertengahan di Eropa Utara , koki pastry mampu menghasilkan kue kering yang bagus dan kaku karena dimasak dengan mentega dan mentega. Beberapa daftar bahan yang tidak lengkap telah ditemukan di buku masak abad pertengahan, tetapi tidak ada versi lengkap dan terperinci. Ada kue kering yang kaku dan kosong yang disebut peti mati atau ‘ huff paste ‘, yang hanya bisa dimakan oleh pelayan dan ditambah glasir kuning telur agar lebih enak dikonsumsi. Kue-kue abad pertengahan juga termasuk kue tar kecil untuk menambah kekayaan.

Tidak sampai sekitar pertengahan abad ke-16 resep kue yang sebenarnya mulai muncul. Resep-resep ini diadopsi dan diadaptasi dari waktu ke waktu di berbagai negara Eropa, menghasilkan banyak sekali tradisi kue yang dikenal di wilayah tersebut, dari ” pasteis de nata ” Portugis di barat hingga ” pirozhki ” Rusia di timur. Penggunaan cokelat dalam pembuatan kue di barat, yang begitu lumrah saat ini, muncul hanya setelah pedagang Spanyol dan Portugis membawa cokelat ke Eropa dari Dunia Baru mulai abad ke-16. Banyak sejarawan kuliner menganggap koki pastry Prancis Antonin Carême (1784–1833) sebagai ahli pembuatan kue kering pertama di zaman modern.

Pembuatan kue kering memiliki tradisi yang kuat di banyak bagian Asia. Kue Cina terbuat dari nasi, atau berbagai jenis tepung, dengan buah, pasta kacang manis atau isian berbahan dasar wijen . Kue bulan adalah bagian dari tradisi Festival Pertengahan Musim Gugur Tiongkok, sementara cha siu bao , roti babi kukus atau panggang, adalah item menu dim sum gurih biasa. Pada abad ke-19, Inggris membawa pastry ala barat ke timur jauh , meskipun Maxim yang dipengaruhi Prancis pada 1950-an yang membuat pastry barat populer di wilayah berbahasa Cina dimulai dengan Hong Kong ..

Istilah “kue barat” (西餅) digunakan untuk merujuk pada kue barat, jika tidak kue Cina diasumsikan. Negara-negara Asia lainnya seperti Korea menyiapkan kue-kue tradisional seperti tteok , hangwa , dan yaksik dengan tepung, nasi, buah-buahan, dan bahan-bahan khusus daerah untuk membuat makanan penutup yang unik. Jepang juga memiliki kue-kue manis khusus yang lebih dikenal sebagai mochi dan manjū . Kue-kue manis yang berasal dari Asia jelas berbeda dari yang berasal dari barat, yang umumnya jauh lebih manis.

Hummus Makanan Khas Dari Arab – Hummus adalah hidangan celup , olesan , atau gurih Timur Tengah yang terbuat dari buncis yang dimasak dan dihaluskan yang dicampur dengan tahini , jus lemon, dan bawang putih.

Hummus Makanan Khas Dari Arab

ffaire.com – Hiasan standar di Timur Tengah termasuk minyak zaitun, beberapa buncis utuh, peterseli, dan paprika. Dalam masakan Timur Tengah , biasanya dimakan sebagai saus, dengan roti pita . Di Barat, sekarang diproduksi secara industri, dan sering disajikan sebagai makanan ringan atau makanan pembuka dengan kerupuk.

Baca Juga : Mengulas Lebih Jauh Tentang Informasi Rigatoni

pita

pita adalah keluarga dari yeast- beragi putaran flatbreads panggang dari tepung terigu , umum di Mediterania , Tengah Timur , dan sekitarnya. Ini termasuk versi dikenal luas dengan kantong interior, juga dikenal sebagai Arab roti, roti Syria dan nama lainnya, serta versi tanpa kantong seperti pita Yunani, digunakan untuk membungkus souvlaki. The Western nama pita kadang-kadang dapat digunakan untuk merujuk kepada berbagai jenis lain dari flatbreads yang memiliki nama yang berbeda dalam bahasa lokal mereka, seperti banyak gaya Arab khubz (roti).

Sejarah

Pita berakar yang ada pada roti pipih dari prasejarah yang ada di Timur Tengah. Ada bukti dari sekitar pada 14.500 tahun yang lalu, selama Zaman Batu , bahwa orang-orang dari Natufian yang ada di tempat yang sekarang bisa disebut Yordania ini sudah membuat sejenis roti pipih dari bahan baku biji-bijian sereal liar. Gandum dan jelai kuno termasuk di antara tanaman domestikasi paling awal pada periode Neolitik sekitar 10.000 tahun yang lalu, di Bulan Sabit Subur.

Pada 4.000 tahun yang lalu, roti sangat penting dalam masyarakat seperti budaya Babilonia di Mesopotamia, di mana catatan tertulis paling awal dan resep pembuatan roti berasal, dan di mana roti pipih seperti pita yang dimasak dalam tinûru ( tannur atau tandoor ) adalah elemen dasar dari makanan, dan sama seperti roti tandoor saat ini atau roti tabun. Namun, tidak ada catatan tentang “pita saku” dua lapis dalam teks-teks kuno, atau dalam buku masak Arab abad pertengahan mana pun, dan menurut sejarawan makanan seperti Charles Perry dan Gil Marks itu kemungkinan perkembangan selanjutnya.

Etimologi

Penyebutan pertama dari kata dalam bahasa Inggris yang dikutip dalam Oxford English Dictionary adalah pada tahun 1936. Kata bahasa Inggris dipinjam dari Yunani modern πίτα ( pita , “roti, kue, pie, pitta”), pada gilirannya dari Bizantium Yunani ( dibuktikan di 1108), mungkin dari Yunani Kuno πίττα ( Pitta ) atau πίσσα ( Pissa , baik “pitch / resin”) untuk gloss, atau dari πικτή ( piktḗ , “fermentasi kue”), yang mungkin telah diteruskan ke bahasa Latin sebagai pictalihat pizza.

Dalam bahasa Arab Levantine berevolusi menjadi fatteh , (sejak bahasa Arab Kuno / p / berkembang menjadi / f /). hipotesis lain melacak kata kembali ke Ibrani Klasik kata פת ( Patt , menyala “sepotong roti”). Hal ini dieja seperti bahasa Aram פיתא ( pittəṭā / Pitta ), dari mana ia diterima menjadi Bizantium Yunani (lihat di atas). Hipotesis juga ada untuk Germanic atau Illyrianperantara.

Kata tersebut dipinjam oleh bahasa Turki sebagai pide, dan muncul dalam bahasa Balkan sebagai pita Bosnia-Serbia-Kroasia , pită Rumania , pite Albania , dan pitka atau pita Bulgaria ; namun, dalam bahasa Serbo-Kroasia di negara-negara yang terdiri dari Bekas Yugoslavia , kata pita digunakan untuk kue-kue bergaya burek .

Dalam bahasa Arab , frase البيتا ( khabaz albayta , lit. “roti pita”) kadang-kadang digunakan; nama lain hanya خبز ( khubz , “roti” ), الخبز العربي ( al-khubz al-‘arabiyy , “roti Arab”) atau خبز الكماج ( khabaz al-kimaj , “al-kimaj roti”). Di Mesir , itu disebut عيش بلدي ( ‘ēš Baladi , “negara roti”, “roti tradisional”, “roti lokal”) atau hanya عيش ( ‘ēš , “roti”), meskipun subtipe lain dari “roti” umum di Mesir, seperti eish fino dan eish merahrah. Di Yunani , pita ( πίτα ) dipahami secara default untuk merujuk pada lebih tebal, pita Yunani pocketless, sedangkan tipis khubz -gaya pita disebut sebagai pita aravikí ( αραβική πίτα , menyala “kue Arab”).

Etimologi dan ejaan

Kata hummus berasal dari bahasa Arab : حمص , diromanisasi : hummus buncis. Nama lengkap dari olesan yang disiapkan dalam bahasa Arab adalah ummuṣ bi aḥīna ‘buncis dengan tahini’. Kata bahasa Arab sehari-hari ummuṣ adalah varian dari bahasa Arab immaṣ atau immiṣ yang mungkin berasal dari bahasa Aram ( emṣīn, emṣāy ), sesuai dengan kata Syria untuk buncis: em(m)ṣē .Kata tersebut memasuki bahasa Inggris sekitar pertengahan abad ke-20 dari bahasa Arab ummuṣ atau melalui peminjamannya untuk nama hidangan dalam bahasa Turki : humus.

Ejaan kata dalam bahasa Inggris bisa jadi tidak konsisten, meskipun kebanyakan kamus utama dari penerbit Amerika dan Inggris menggunakan hummus sebagai ejaan utama. Beberapa kamus Amerika memberikan hommos sebagai alternatif, sedangkan kamus Inggris memberikan houmous atau hoummos. Supermarket besar di Inggris menggunakan houmous. Ejaan lainnya termasuk homous , houmos , houmus , dan varian serupa. Sedangkan humus(seperti yang tertulis dalam bahasa Turki) kadang-kadang ditemukan, itu dihindari sebagai heteronym dari humus, bahan organik dalam tanah.

Asal dan sejarah

Meskipun beberapa teori dan klaim asal usul yang berbeda ada di berbagai bagian Timur Tengah, bukti tidak cukup untuk menentukan lokasi atau waktu yang tepat dari penemuan hummus. Bahan dasarnya buncis , wijen , lemon , dan bawang putih telah digabungkan dan dimakan di Mesir dan Levant selama berabad-abad. Meskipun populasi daerah secara luas makan buncis, dan sering memasaknya dalam semur dan hidangan panas lainnya, buncis murni yang dimakan dingin dengan tahini tidak muncul dalam catatan sebelum periode Abbasiyah di Mesir dan Levant.

Resep tertulis paling awal yang diketahui untuk hidangan yang menyerupai hummus bi tahina dicatat dalam buku masak yang ditulis di Kairo pada abad ke-13. Saus kacang yang berasal dari arab dingin dengan mengunakan tambahan cuka dan juga acar lemon dengan bumbu, rempah-rempah, dan minyak, tetapi tanpa tahini atau bawang putih,

muncul di Kanz al-Fawa’id fi Tanwi’ al-Mawa’id ; dan pure buncis dan tahini yang disebut hummus kasa muncul di Kitab Wasf al-Atima al-Mutada : ini didasarkan pada buncis dan tahini yang dimurnikan, dan diasamkan dengan cuka (meskipun bukan lemon), tetapi juga mengandung banyak rempah-rempah , rempah-rempah, dan kacang-kacangan, dan tidak ada bawang putih. Disajikan juga dengan menggulungnya dan membiarkannya semalaman, yang agaknya memberikan tekstur yang sangat berbeda dengan hummus bi tahina.

Persiapan daerah

Sebagai hidangan pembuka dan saus , pengunjung menyendok hummus dengan roti pipih , seperti pita. Ini juga disajikan sebagai bagian dari meze atau sebagai pendamping falafel , ayam bakar, ikan, atau terong. Hiasan termasuk tomat cincang, mentimun, ketumbar , peterseli, bawang karamel, jamur tumis, buncis utuh , minyak zaitun , telur rebus, paprika, sumac , ful , zaitun, acar, dan kacang pinus .

Di luar Timur Tengah, terkadang disajikan dengankeripik tortilla atau kerupuk. Hummus ful (diucapkan[fuːl] ) atasnya dengan pasta yang terbuat dari kacang fava direbus sampai lunak dan kemudian dihancurkan. Hummus msabbaha/mashawsha adalah campuran pasta hummus, buncis hangat, dan tahini.

Hummus adalah saus populer di Mesir yang dimakan dengan pita, dan sering dibumbui dengan jinten atau rempah-rempah lainnya. Di Levant , hummus telah lama menjadi makanan pokok, sering disajikan sebagai hidangan hangat, dengan roti untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Semua bahan dalam hummus mudah ditemukan di kebun, pertanian, dan pasar, sehingga menambah ketersediaan dan popularitas hidangan tersebut.

Hummus biasanya diberi hiasan, dengan minyak zaitun, daun mint “nana” , paprika, dan peterseli. Hidangan terkait yang populer di Palestina dan Yordania adalah laban ma’ hummus (” yogurt dan buncis”), yang menggunakan yogurt sebagai pengganti tahini dan mentega sebagai pengganti minyak zaitun dan di atasnya diberi potongan roti panggang.

Hummus adalah bagian umum dari makanan sehari-hari di Israel. Itu terbuat dari bahan-bahan yang, mengikuti Kashrut (hukum diet Yahudi), dapat dikombinasikan dengan makanan daging dan susu . Hidangan buncis telah lama menjadi bagian dari masakan orang Yahudi yang hidup di dunia Arab . Banyak imigran Yahudi Mizrahi dari negara-negara ini membawa variasi unik mereka sendiri, seperti hummus dengan terong goreng dan telur rebus yang disiapkan oleh orang Yahudi Irak. Misalnya, kawasan Yaman di Tel Aviv terkenal dengan hummusnya dengan saus pedas skhug tradisional.

Banyak restoran, yang disebut hummusia , dijalankan oleh orang Yahudi dan Arab Mizrahi yang didedikasikan untuk menghangatkan hummus, yang dapat disajikan sebagai kacang polong yang dilunakkan dengan soda kue bersama dengan bawang putih, minyak zaitun, jinten dan tahini . Salah satu versi hummus yang tersedia adalah msabbaha , dibuat dengan tahini berduri lemon yang dihiasi dengan kacang polong utuh, taburan paprika dan sedikit minyak zaitun.

Versi lain, termasuk busuk , dibuat dengan kacang fava rebus , pitryot yang dibuat dengan jamur atau Yerusalem yang dibuat dengan daging giling yang dibumbui dan kacang pinus . Versi Israel menggunakan tahini dalam jumlah besar untuk tekstur yang lebih lembut. Baru-baru ini, imigran Afrika telah membawa makanan khas seperti Hummus Darfur Sudan, dengan telur, tomat, dan keju parut.

Seorang penulis menyebut hummus, “Salah satu hidangan Suriah yang paling populer dan paling terkenal” dan “harus ada di meja mezzeh mana pun .” Orang-orang Suriah dan Lebanon di diaspora Arab Kanada menyiapkan dan mengonsumsi hummus bersama dengan hidangan lain seperti falafel , kibbeh , dan tabbouleh , bahkan di antara keturunan generasi ketiga dan keempat dari para imigran asli.

Di Siprus , hummus adalah bagian dari masakan lokal di kedua Siprus Turki dan Siprus Yunani masyarakat di mana ia disebut “humoi” ( Yunani : χούμοι ). Di Inggris , hummus dipopulerkan oleh katering Siprus Yunani, kadang-kadang mengarah ke persepsi itu menjadi makanan Yunani, meskipun tidak dikenal di Yunani.

Di Turki, hummus dianggap sebagai meze dan biasanya dikeringkan dalam oven dengan pastrma , yang berbeda dari sajian tradisional. Di Amerika Serikat dan Eropa, hummus tersedia secara komersial dalam berbagai varietas tradisional dan non-tradisional, seperti bit atau cokelat.

Nutrisi

Buncis, bahan utama hummus konvensional, memiliki jumlah serat makanan , protein , vitamin B6 , mangan , dan nutrisi lain yang cukup banyak. Karena resep hummus bervariasi, demikian juga kandungan nutrisinya, terutama tergantung pada proporsi relatif buncis, tahini , dan air. Hummus menyediakan sekitar 170 kalori untuk 100 gram, dan merupakan sumber serat makanan, vitamin B6, dan beberapa mineral makanan yang baik hingga sangat baik (lebih dari 10% Nilai Harian ). Kandungan lemak, sebagian besar dari tahini dan minyak zaitun, sekitar 14% dari total; komponen utama lainnya adalah 65% air, 17% karbohidrat total , termasuk sejumlah kecil gula, dan sekitar 10% protein.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Kue Tar – Tart adalah hidangan panggang yang terdiri dari isian di atas dasar kue dengan bagian atas terbuka yang tidak ditutupi dengan kue. Kue kering biasanya kue kering pendek ; isiannya mungkin manis atau gurih, meskipun kue tar modern biasanya berbahan dasar buah, terkadang dengan custard . Tartlet mengacu pada kue tar mini; contohnya adalah kue tar telur . Kategori “tart”, ” flan “, ” quiche “, dan ” pie ” tumpang tindih, tanpa perbedaan yang tajam.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Kue Tar

Custard

ffaire.com – Custard adalah berbagai olahan kuliner yang berbahan dasar susu manis, keju, atau juga dengan krim yang sudah dimasak dengan sebuah telur atau dengan menggunakan kuning telur untuk bahan dasar dari mengentalkannya, dan ini terkadang juga tepung , pati jagung , atau agar- agar .

Baca Juga : Pastry Roti Yang Terkenal Dengan Rasanya Yang Sangat Enak

Tergantung pada resepnya, custard dapat bervariasi dalam konsistensi dari saus tuang tipis ( crème anglaise ) hingga krim pastry kental ( crème pâtissière ) yang digunakan untuk mengisi éclairs . Puding yang paling umum digunakan dalam makanan penutup puding atau saus pencuci mulut dan biasanya termasuk gula dan vanila; namun, custard gurih juga ditemukan, misalnya, di quiche .

Custard biasanya dimasak dalam double boiler ( bain-marie ), dipanggang dalam oven dengan atau tanpa water bath , atau bahkan dimasak dalam pressure cooker . Persiapan custard adalah operasi yang rumit, karena peningkatan suhu 3–6 °C (5–10 °F) menyebabkan terlalu matang dan mengental .

Umumnya, custard yang dimasak sepenuhnya tidak boleh melebihi 80 °C (~175 °F); itu mulai diatur pada 70 °C (~160 °F). Waterbath memperlambat perpindahan panas dan mempermudah mengeluarkan custard dari oven sebelum mengental. Menambahkan sedikit tepung jagung ke dalam campuran telur-gula menstabilkan custard yang dihasilkan, memungkinkannya untuk dimasak dalam satu panci dan juga dalam double-boiler. Pemandian air sous-vide dapat digunakan untuk mengontrol suhu secara tepat.

Sejarah

Kata tarte dalam bahasa Prancis dapat diterjemahkan menjadi pai atau tart, karena keduanya ini untuk dasarnya sama saja kecuali dengan pengecualian pai yang biasanya ini menutupi isian dari kue, sementara flan dan tart membiarkannya terbuka. Tart dianggap berasal dari tradisi melapisi makanan, atau menjadi produk pembuatan pai Abad Pertengahan.

Pada periode ini, mereka dipandang sebagai masakan tinggi, populer di kalangan bangsawan, berbeda dengan pandangan kue rakyat biasa. Meskipun awalnya gurih, dengan isian daging, cita rasa kuliner mengarah pada kue tar manis yang mendominasi, kue tar yang diisi dengan buah dan custard. Tart abad pertengahan awal umumnya memiliki isian daging, tetapi tart belakangan sering dibuat berdasarkan buah dan puding Tart awal adalah crostata Italia , setidaknya berasal dari pertengahan abad ke-15. Ini telah digambarkan sebagai “versi bentuk bebas pedesaan dari tart buah terbuka”.

Deskripsi

Tart biasanya berdiri bebas dengan dasar pastry yang kokoh yang terdiri dari adonan, yang terbuat dari tepung, isian tebal, dan sisi tegak lurus sementara pai mungkin memiliki kue yang lebih lembut, isian yang lebih longgar, dan sisi miring, yang memerlukan servis dari piring pai.

Varietas

Ada banyak jenis kue tar, dengan varietas populer termasuk kue tar Treacle , kue tar meringue , kue tarte tatin dan kue tar Bakewell . Selai tart menggunakan selai sebagai pengganti buah segar. Tarte Tatin adalah tart terbalik, dari apel, buah lain, atau bawang. Tart gurih termasuk quiche , keluarga tart gurih dengan sebagian besar isian custard; ‘onion tart’ Zwiebelkuchen Jerman , dan tart keju Swiss yang dibuat dari Gruyère.